自家製麺沖縄そば識名そば (沖縄県那覇市識名麺類専門店 / レストラン) - 自家製麺とアーサの絶品沖縄そば。

昼過ぎに訪れるとそこそこのお客さん、大半は地元民かな。ソーキ大とジューシーを注文。およそ5分強で着丼、大だけど量というかスープ少ない。ジューシーはまあ普通と言った感じで、全体的に味が薄めのさっぱり。もう少し量が多いといいかな。

出典:www.google.com 2025/6/14(土)

骨汁を頂きました。かなりの標高の骨汁で、堂々としております♪だし汁は脂っこく無く、旨みを感じ、20分程度かけて完食しました(手の筋肉が筋肉痛になりそうです)。一つ一つの骨が大きいです。他のお店では頂部にお野菜がトッピングされていることが多いいですが、こちらではありませんでした。マイナス感はありません。骨汁は限定3食で、おそばのだし汁に使用した分のみということでしょうか？骨汁以外のそばを頼んだ他のお客さんも、美味しいと喜ばれていました。

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出典:www.google.com 2025/4/28(月)

平日のお昼、ソーキそばと沖縄そばをいただきました。入り口で食券を買います。沖縄そば自体になじみが無いのですが、空港などで食べたそばに比べて美味しいと感じました。

出典:www.google.com 2025/3/28(金)

てびちそばを注文。もちもちの麺と出汁の効いた黄金のスープの相性抜群で、イチオシの沖縄そば店です。塩辛くもなく飲み干せる味のスープです。定期的に食べたくなる味です。

出典:www.google.com 2025/3/28(金)

沖縄そばらしい優しい出汁と、細くも歯応えのある麺、ふわふわトロトロの肉。美味しかったです。ぶつ切り肉そばの大をいただきました。

出典:www.google.com 2025/1/28(火)

満腹セット850円。細ストレート麺。スープはあっさり系の王道の味。麺と絡めると薄く感じるがスープ単体だとスッキリした美味しさ。ソーキ、三枚肉とも薄目の甘辛味。ジューシーもとてもあっさりな味付けで具の種類も少な目。全体的にあっさりした味付け。

出典:www.google.com 2024/12/28(土)

アーサそば(中)とジューシーを頂きました。とてもあっさりしていて完食。駐車場有数台しか停めれないよ。座席カウンターとテーブル席があります。入り口にて食券買って座席に座ると店員がチケット🎫受け取りに来ますのでしばらく待つと注文したものを持ってきますよ。I received Asa Soba (medium) and Juicy. It's very light and a complete meal. Only a few cars can park in the parking lot.There are counter seats and table seats. When you buy a ticket at the entrance and sit down, a staff member will come to collect your ticket 🎫, and if you wait for a while, they will bring you what you ordered.

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出典:www.google.com 2024/6/28(金)

出汁が美味しかったです！三枚肉そばの小が350円！あまり食べれない時にきてしまいましたが大満足です。ただ駐車場が少ないので、タイミングがあえばすぐ停めれて食べれますよ。

出典:www.google.com 2023/11/16(木)

細麺の自家製麺にシッカリと腰があり、出汁と甘く煮込んだソーキとの組み合わせが絶妙で美味しいです。

出典:www.google.com 2023/8/30(水)

識名園の近くにある沖縄そばのお店。人気店なので、昼過ぎにはほぼ満席状態でした。アーサーの蕎麦がとても美味しかったです。駐車場が店の前に５台分しかなくて、おまけに店前の道路が狭いので停めにくいので注意が必要です。

出典:www.google.com 2023/6/30(金)

11:15来店で満席でした。人気なのが伝わるお店。順番待ちの名簿は無く食券を買って付近で待つスタイルでした。店内は座敷が２席しかないので、小さいのお子さん連れの方等座敷希望だと待ち時間が少し長くなるかも😅

出典:www.google.com 2023/4/30(日)

識名園に行き、感動したのは束の間周りのお店は閉まっていたり終わってたりだったのでタクシーで識名そばへ。アーサー蕎麦を食べました。出汁の効いた汁にちょっと細めの麺。さっぱり目のお肉でした。ヘルシーで美味しゅうございました。多分オススメは識名そばか沖縄そば？

出典:www.google.com 2023/3/30(木)

首里から南風原方面に抜ける道沿いにある沖縄そばのお店。那覇ICも近くアクセスがよいのですが、駐車場の台数はやや少なめかもしれません。4〜5台くらいかな？駐車場がいっぱいでも店内は座れたりするし、沖縄そばは回転が早いので、多少混んでそうでも待って食べると良いと思います。識名そばの出汁はカツオベースのすっきり・あっさりとしたタイプ。熱々のスープにネギの風味がベストマッチでおいしいです。この日はソーキそばをいただきましたが、お肉なしのネギそばもおいしくてオススメです。メニューが豊富で、トッピングも自由に選べるので、どれにしようか券売機の前で悩んでしまい行列になりがちです。骨汁や中身汁の定食も食べてみたいな〜。

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出典:www.google.com 2023/1/30(月)

家が近いからかいつでも行ける感覚でなかなか立ち寄る事ができません😅。以前は恩納村の人気店【なかむらそば】さんの姉妹店がありましたが暖簾分けか全く別の店か検討もつきません😅。ただ、シンプルに美味しいです😋👍✨

出典:www.google.com 2022/11/30(水)

識名そばを食べたあとの口の中‼️ん～んコーラ追加🍹コーラ‼️旨すぎた～識名そば美味しかったですぅ🤓ごちそうさまでした😊次はつけ麺食べよ😋

出典:www.google.com 2022/5/14(土)

美味しくいただきました、わたしはもう少し柔らかい麺が好みですが。

出典:www.google.com 2022/2/14(月)

麺が美味しいかったジューシーも美味しいかった骨汁も美味しいそうだった店内も大きいガラス窓が全面にあり明るく清潔感あり定員の対応もいい注文の品も直ぐに出て来た。

出典:www.google.com 2021/12/14(火)

とにかくお肉が美味しいアーサそばを食べましたけど、細麺と緑が綺麗なアーサがよくあってた。連れはソーキそばを食べてましたが、本ソーキですごく大きな肉が乗ってました。こんどはソーキそば食べに行こう。わばわざ足を運んでもよいくらい美味しかったです。

出典:www.google.com 2021/8/14(土)

初めて識名そばやさんにきました。３時頃伺いました。私はぶつ切り肉そばで母がそば小とジューシーをたべました。ぶつ切り肉は沢山入っていて、美味しかったですよ☺️いなりたべたかったんですが❗売り切れでしたので❗母のジューシーを少し貰って食べました。色は薄いと思ったんですが⁉️ちゃんと味もありとても美味しかったです。😄又行きたいです。

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出典:www.google.com 2021/7/14(水)

今回は、中味が食べたく中味そばを注文しました。旨い～出し汁も美味しく、ジューシーも格別でした。ご馳走様でした！

出典:www.google.com 2021/6/22(火)

久しぶりにソーキそば食べました。あっさりしたスープにお肉もほろほろで美味でした。男性なら大サイズ食べらるかな？女性でも中サイズくらいはぺろっとお肉のガラ汁数量限定、次回食べたいごちそうさまです。

出典:www.google.com 2021/6/14(月)

スープがしっかりしてて個人的に好みの味お肉は1個が結構デカいしアーサも美味しい。

出典:www.google.com 2021/5/25(火)

鰹出汁に、自家製麺が、合い、歯切り良く食べやすく木灰そばとまでは、言いませんが、なかなか良い食感だと、思う、子連れ客も、結構いますよ、

出典:www.google.com 2021/5/25(火)

メニューは多いし、スタンダードな美味しさなので、観光に来た友人も連れて行きやすい！夏なのでアーサーの冷やしつけ麺食べました。醤油だれ（ごまだれと選べる）アーサーは麺にも練り込まれてますが、上にも少し乗ってます。風味は少し弱いかな・・温かいお蕎麦の方が際立つ気がしました。

出典:www.google.com 2020/8/25(火)

『自家製麺』の店なのに前から気になっていた沖縄の骨汁を頼んでしまいました。味は最高でしたが、その量に驚愕。お腹いっぱいになりました。

出典:www.google.com 2020/6/25(木)

ランチマップで500円で食べれる、ぶっかけまぜそばをいただきました。カツオ肉と三枚肉の角切りが入っていて、優しい良い味でした◎スープも醤油とカツオだしであっさりしています。あっさり味付けのおかげで、ココの麺の良さが引き立っていました。こってり好きには向かないかもしれないです。今度はアーサそばを食べに来店したいと思います。ご馳走様でした(๑>◡

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出典:www.google.com 2018/6/13(水)

味しっかり目のスープです。少しお肉が小さかったなぁ。あまり自家製麺ぽくなかったですが、細麺で美味しかった。

出典:www.google.com 2018/3/3(土)

先日、久しぶりに｢識名そば｣に行きました。その際に少々前の雑誌ですが、私の集めている資料になりそうな記事の掲載された雑誌がありました。それを安く譲って下さいと交渉した所、快く無償で譲ってくれました。そばか美味しいだけでなく、心優しさに感激しました❗又行きます👌

出典:www.google.com 2018/2/15(木)

限定の三枚肉そばをいただきました。麺が自家製手打ちと言うことでチョット変わったしょっかんでした。スープはあっさりですね。

出典:www.google.com 2018/1/1(月)

久しぶりに美味しい沖縄そばを食べました(๑˃̵ᴗ˂̵)限定？どでかい三枚肉が乗ってるそばは絶対また食べたいです♪つけそばはサッパリして夏には食べやすくて美味しかったけど、やっぱりここに来たなら三枚肉そばがいい〜

出典:www.google.com 2017/8/7(月)

沖縄に行くと必ず食べに行く沖縄そばですがここはお薦めです。沖縄そばを食べるなら出きるだけ大きなお店はやめて個人でおばあちゃんがやってるお店が断然美味い。

出典:www.google.com 2017/8/3(木)

時々食べますが美味しいですよ。今日は、お昼を食べ遅れたので、今食べたんですね〜今日は、識名そばを頂きました。（900円）

出典:www.google.com 2017/8/3(木)

旧なかむらそば満腹セットのコスパが素晴らしい(´ω｀)他にもアーサ入りそば、ぶつ切り肉そば、数量限定の特大三枚肉入そば等オススメ多数駐車場にあまり余裕がない。

出典:www.google.com 2017/7/28(金)

那覇市民体育館横にある、そば屋さん、、識名そば前は、恩納村の人気のそば屋なかむらそばの名前で営業してたと記憶してますが、、まっいろいろあるのでしょーね😄ここは、なんてったってアーサ麺！海藻を練り込んだ麺なんですがこれが、旨し！アーサそば冷やしつけ麺にぶつ切り肉丼小盛で決まり！後、お薦めはアーサそばにゆし豆腐とソーキをトッピングも最高です！いやー美味かったー見てたらまた行きたくなるなー😄

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出典:www.google.com 2017/6/25(日)

名前	自家製麺沖縄そば識名そば
ジャンル	/
電話番号	098-996-2939
住所	〒902-0078 沖縄県那覇市識名１２０６−１
HP	http://www.shikinasoba.jp/
評価	4.0

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自家製麺とアーサの絶品沖縄そば。

自家製麺沖縄そば識名そば

自家製の細麺はしっかりとした腰があり、絶品の出汁と絡む。

全面ガラス窓の店内は明るく、清潔感がある居心地の良さが魅力的。

限定の三枚肉そばやアーサ入りそばなど、多彩なメニューが楽しめる。

平日のお昼、ソーキそばと沖縄そばをいただきました。入り口で食券を買います。沖縄そば自体になじみが無いのですが、空港などで食べたそばに比べて美味しいと感じました。

てびちそばを注文。もちもちの麺と出汁の効いた黄金のスープの相性抜群で、イチオシの沖縄そば店です。塩辛くもなく飲み干せる味のスープです。定期的に食べたくなる味です。

沖縄そばらしい優しい出汁と、細くも歯応えのある麺、ふわふわトロトロの肉。美味しかったです。ぶつ切り肉そばの大をいただきました。

出汁が美味しかったです！三枚肉そばの小が350円！あまり食べれない時にきてしまいましたが大満足です。ただ駐車場が少ないので、タイミングがあえばすぐ停めれて食べれますよ。

細麺の自家製麺にシッカリと腰があり、出汁と甘く煮込んだソーキとの組み合わせが絶妙で美味しいです。

11:15来店で満席でした。人気なのが伝わるお店。順番待ちの名簿は無く食券を買って付近で待つスタイルでした。店内は座敷が２席しかないので、小さいのお子さん連れの方等座敷希望だと待ち時間が少し長くなるかも😅

識名そばを食べたあとの口の中‼️ん～んコーラ追加🍹コーラ‼️旨すぎた～識名そば美味しかったですぅ🤓ごちそうさまでした😊次はつけ麺食べよ😋

美味しくいただきました、わたしはもう少し柔らかい麺が好みですが。

麺が美味しいかったジューシーも美味しいかった骨汁も美味しいそうだった店内も大きいガラス窓が全面にあり明るく清潔感あり定員の対応もいい注文の品も直ぐに出て来た。

今回は、中味が食べたく中味そばを注文しました。旨い～出し汁も美味しく、ジューシーも格別でした。ご馳走様でした！

久しぶりにソーキそば食べました。あっさりしたスープにお肉もほろほろで美味でした。男性なら大サイズ食べらるかな？女性でも中サイズくらいはぺろっとお肉のガラ汁数量限定、次回食べたいごちそうさまです。

スープがしっかりしてて個人的に好みの味お肉は1個が結構デカいしアーサも美味しい。

鰹出汁に、自家製麺が、合い、歯切り良く食べやすく木灰そばとまでは、言いませんが、なかなか良い食感だと、思う、子連れ客も、結構いますよ、

『自家製麺』の店なのに前から気になっていた沖縄の骨汁を頼んでしまいました。味は最高でしたが、その量に驚愕。お腹いっぱいになりました。

味しっかり目のスープです。少しお肉が小さかったなぁ。あまり自家製麺ぽくなかったですが、細麺で美味しかった。

限定の三枚肉そばをいただきました。麺が自家製手打ちと言うことでチョット変わったしょっかんでした。スープはあっさりですね。

沖縄に行くと必ず食べに行く沖縄そばですがここはお薦めです。沖縄そばを食べるなら出きるだけ大きなお店はやめて個人でおばあちゃんがやってるお店が断然美味い。

時々食べますが美味しいですよ。今日は、お昼を食べ遅れたので、今食べたんですね〜今日は、識名そばを頂きました。（900円）

旧なかむらそば満腹セットのコスパが素晴らしい(´ω｀)他にもアーサ入りそば、ぶつ切り肉そば、数量限定の特大三枚肉入そば等オススメ多数駐車場にあまり余裕がない。

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自家製麺とアーサの絶品沖縄そば。

自家製麺 沖縄そば 識名そば

自家製の細麺はしっかりとした腰があり、絶品の出汁と絡む。

全面ガラス窓の店内は明るく、清潔感がある居心地の良さが魅力的。

限定の三枚肉そばやアーサ入りそばなど、多彩なメニューが楽しめる。

平日のお昼、ソーキそばと沖縄そばをいただきました。入り口で食券を買います。沖縄そば自体になじみが無いのですが、空港などで食べたそばに比べて美味しいと感じました。

てびちそばを注文。もちもちの麺と出汁の効いた黄金のスープの相性抜群で、イチオシの沖縄そば店です。塩辛くもなく飲み干せる味のスープです。定期的に食べたくなる味です。

沖縄そばらしい優しい出汁と、細くも歯応えのある麺、ふわふわトロトロの肉。美味しかったです。ぶつ切り肉そばの大をいただきました。

出汁が美味しかったです！三枚肉そばの小が350円！あまり食べれない時にきてしまいましたが大満足です。ただ駐車場が少ないので、タイミングがあえばすぐ停めれて食べれますよ。

細麺の自家製麺にシッカリと腰があり、出汁と甘く煮込んだソーキとの組み合わせが絶妙で美味しいです。

11:15来店で満席でした。人気なのが伝わるお店。順番待ちの名簿は無く食券を買って付近で待つスタイルでした。店内は座敷が２席しかないので、小さいのお子さん連れの方等座敷希望だと待ち時間が少し長くなるかも😅

識名そばを食べたあとの口の中‼️ん～んコーラ追加🍹コーラ‼️旨すぎた～識名そば美味しかったですぅ🤓ごちそうさまでした😊次はつけ麺食べよ😋

美味しくいただきました、わたしはもう少し柔らかい麺が好みですが。

麺が美味しいかったジューシーも美味しいかった骨汁も美味しいそうだった店内も大きいガラス窓が全面にあり明るく清潔感あり定員の対応もいい注文の品も直ぐに出て来た。

今回は、中味が食べたく中味そばを注文しました。旨い～出し汁も美味しく、ジューシーも格別でした。ご馳走様でした！

久しぶりにソーキそば食べました。あっさりしたスープにお肉もほろほろで美味でした。男性なら大サイズ食べらるかな？女性でも中サイズくらいはぺろっとお肉のガラ汁数量限定、次回食べたいごちそうさまです。

スープがしっかりしてて個人的に好みの味お肉は1個が結構デカいしアーサも美味しい。

鰹出汁に、自家製麺が、合い、歯切り良く食べやすく木灰そばとまでは、言いませんが、なかなか良い食感だと、思う、子連れ客も、結構いますよ、

『自家製麺』の店なのに前から気になっていた沖縄の骨汁を頼んでしまいました。味は最高でしたが、その量に驚愕。お腹いっぱいになりました。

味しっかり目のスープです。少しお肉が小さかったなぁ。あまり自家製麺ぽくなかったですが、細麺で美味しかった。

限定の三枚肉そばをいただきました。麺が自家製手打ちと言うことでチョット変わったしょっかんでした。スープはあっさりですね。

沖縄に行くと必ず食べに行く沖縄そばですがここはお薦めです。沖縄そばを食べるなら出きるだけ大きなお店はやめて個人でおばあちゃんがやってるお店が断然美味い。

時々食べますが美味しいですよ。今日は、お昼を食べ遅れたので、今食べたんですね〜今日は、識名そばを頂きました。（900円）

旧なかむらそば満腹セットのコスパが素晴らしい(*´ω｀*)他にもアーサ入りそば、ぶつ切り肉そば、数量限定の特大三枚肉入そば等オススメ多数駐車場にあまり余裕がない。

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自家製麺沖縄そば識名そば

旧なかむらそば満腹セットのコスパが素晴らしい(´ω｀)他にもアーサ入りそば、ぶつ切り肉そば、数量限定の特大三枚肉入そば等オススメ多数駐車場にあまり余裕がない。