最高の出汁で味わう隠れ家しゃぶしゃぶ。
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恩納豚の特徴
オリジナルの出汁で楽しむ、他では味わえないしゃぶしゃぶが絶品です。
高級感溢れる静かな雰囲気で、特別な時間を過ごせる隠れ家的レストランです。
予約が必要ですが、こだわりの牛肉と芝士撈飯が美味しく、訪れる価値があります。
スープが最高！牛肉も豚肉も美味しい！これまでのしゃぶしゃぶとは一味違う😍
沖縄に沢山あるしゃぶしゃぶ屋の殆どがポン酢や胡麻ダレ、塩で頂く中で、ここはオリジナルの出汁で頂くので他では絶対食べれない美味しさです。最初辛めのお出汁が石垣牛やあぐー豚、お野菜を入れていくとまろやかに変わっていきます。まろやかになったお出汁に入れて食べるおそばも美味しいですし、目の前で仕上げてもらう〆のチーズリゾットは絶品！沖縄へ来たらココでしゃぶしゃぶを食べずに帰るなんて出来ません。
スープが最高です！食材を加えるごとに、素材の旨みがスープに凝縮されて最後に絶品スープに生まれ変わります。石垣牛も良いですが、贅沢な切り方をした店長こだわりのアグーがおいしいです。アグーのしゃぶしゃぶの店のパイオニアなのでは？他にもたくさんのアグーしゃぶしゃぶのお店がありますが、ここを食べると他では食べられないです。
自分は移転前の店でお世話になりました。要予約は入店時に気付いたのですが快く入店をさせていただきました。食事は勿論美味しく特に最後のチーズリゾットはものすごく記憶に残っています。またお伺いしたいお店です。
先日友人の誘いで３回目の訪問をさせて頂きました。那覇に移転されてからは初めてです。今回は、石垣牛、山城牛、もとぶ牛、アグー豚のコース頂きました！お肉もとても美味しいですが、お肉、野菜と入る順に変化するスープの味が忘れられない美味しさです！お二方とも、とても気さくな方でいつも楽しまさせて頂いています。また沖縄に行く際は是非行かせて頂きます！
店主のこだわりが強く、予約時の注意事項は多いし定休日も多いですが、それでもおすすめしたいお店です。小さい子供を入店禁止にしているところも、静かに料理を楽しみたい自分としては嬉しい限り。なんだかめんどくさそうな店主と思いきや、実際に会うとかなり気さくな方です。しゃぶしゃぶのスープは絶品で、そのままの味、石垣牛とアグー豚を頂いたあとの味、野菜を入れたあとの味と、スープの変化を楽しみながら上質なお肉を頂けます。そのスープに、追加で沖縄そばを入れることができますので、十分にお腹を空かせていくことをおすすめします。チーズリゾットもたまらない。少々お高いですが、食べたあとの満足感は、決して高くないなと思わせてくれるお店です。
まさに隠れ家的なお店！お鍋も美味しかったです😋
味は最高でした。雰囲気も趣向もいいかんじです。個人的にば店主のタメ口は気になりました。おすすめなので一度は足を運んでみてください。
まさに隠れ家的なお店！お鍋も美味しかったです😋
| 名前 |
恩納豚 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
先付の小鉢から地場でもなかなか味わえないレベルの美味しさに感動しつつ、メインのしゃぶしゃぶに移る。スープは甘辛で初めに希少牛から食べ比べ。全くしつこくない脂の甘みと肉質の旨みを堪能した後あぐー豚と野菜を投入、スープの味の変化をしっかり味わいながら豚の旨みに赤ワインが進む。このレベル、関西でなら3倍は払うことになる（そもそも希少牛に出会わんが）。〆の麺、チーズリゾットまで絶品。店主やおかみさんの最高のもてなしとともに最高のひと時を過ごすことのできる名店。一見はなかなか厳しいので紹介がおすすめ。