松山で味わう絶品担々麺！
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一天張の特徴
松山市内で一番美味しい坦々麺を楽しめる店です。
汁あり赤のタンタン麺が特におすすめで美味しかった！
山椒がきいているマイルドな辛さが絶妙なラーメンです。
松山の担々麺屋さんです。店主は広島の汁なし担々麺に感銘を受けて、きさくを始め当地の汁なし担々麺を研究した後に、独自の担々麺を完成させたとのことです。こちらは汁ありとなしの担々麺両方があります。また、辛さの種類を赤と白の2種類で区分しており、体感的に赤は白の倍辛いです。なお、汁ありの赤と汁なしの白で比較すると、明らかに汁なしの白のほうが辛味と痺れが強く出ます。汁なしのほうがスープが麺に絡むため、そう感じるようです。個人的には、汁なしの白が丁度良く、毎回それです。値段はかなりリーズナブルですし、量も調節可能。広島でも十分勝負できるレベルだと個人的には感じていて、松山にして、孤高で至高の担々麺屋さんだと思います。
松山市内で一番美味い担々麺を出す店だと思う。担々麺は赤と白の二種類あり、赤のほうが白よりも刺激的。ご多分に漏れずごまのペーストが入っているのだけど、トッピングで「ゴマダブル」があるので、忘れずにそれを加えると吉。風味とスープの味わいが増すこと請け合い。
基本的に赤しか頼みませんが、汁あり・汁なし共にgoodで、長年通っています。さらに辛くすることはできますが、個人的には一天張さんの坦々麺は食べやすい辛さだなと感じますし、松山では一番好きな味です。接客は親しみやすいという感じではないですが、パッと入って食べて出るという感じなので、そこまで気にしたことはありません。
食べやすい坦々麺。辛さがそこまで得意でなくともいけます。好きな人は辛さを増してはいかが。
特製ラー油と四川省直輸入の山椒がたっぷりの汁なし坦々麺。麺に絡みつく肉味噌と薬味。そこにプラスされる痺れる辛さと旨味を十二分に堪能！😋ただ麺は粉っぽさが残ってたからもうちょい柔らかい方が好みかな。しかし四川山椒…ちと効き過ぎちゃうの？最初は美味しかったけど、途中から舌が麻痺して味が分からんがな！笑何が救いかって…キンキンに冷えた麦茶でした〜🤣因みに、餃子🥟は美味しかったです。次回はマイルドな白“でリベンジします！💦
汁あり赤を頂きました！ まだ辛くてもイイけど、辛さ加減がよくて、美味しかったです。
松山で担々麺を食べるなら落とせない場所。四川花椒の風味がすばらしい。麻婆豆腐も美味しい。スパイシー苦手な人には向かないかも。
これが担々麺だ!という感じの担々麺（分かりにくくてすんません）赤のごまプラスでまろやかかつ、たまにピリッとしてます。食べやすいけどコクはしっかりありお腹がいっぱいになりました。
汁ありラーメンを頼みマイルドな辛さでそこまでは辛くなかったけど、美味しかった！汁なし担々麺の方がもっと辛いみたいなので次は食べてみたい。
| 名前 |
一天張 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-934-5333 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
おいしい坦々麺屋さん。汁ありと汁なし、辛さ選べます。麻婆豆腐も辛さが選べて、かなり美味しい。