濃厚鯛ラーメン、上品な味。
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中華蕎麦 丸蔵の特徴
濃厚鯛ラーメンは上品な澄まし汁のような味わいで驚きます。
鯛ラーメンは香り高く、期待を裏切らない美味しさが堪能できます。
鶏のタタキ丼も絶品で、鯛チャーシューメンとの相性が抜群です。
臨時休業が多いのでTwitterを見てからの来店をオススメします！たまーにTwitter限定のメニューもありますよ！何度か来店しましたが鯛ラーメンがお気に入りです✲*ﾟ魚介系はあまり好きではなかったのですが丸蔵さんの鯛ラーメン頂いてからハマってしまいました！臭みもなくお気に入りです( ˙˘˙ )
店主さんがソフトで人当たりがいい感じ、夜行ったんで他に二人しかお客さんいなかったけど、リピーターぽかった。地鶏中華蕎麦は麺、スープ、盛り付け共にクオリティ高し。ただ、私的にはもうちょっとだけコク(脂っけとか醤油辛さ)がある方が好み。でも次回は別メニューを食べてみたいと思うほど美味しかったです。
カウンターのみのお店です2時ぐらいに行ったので、遅かったのか目当ての鯛系の麺は売り切れでしたなので普通の醤油ラーメンを頼みました鳥のたたき、刻みタマネギ、かいわれ、のりがトッピングされ麺はストレート細麺でしたスープの味は、普通です。特徴がないというか、なにか一味足りない気が。あと、店の雰囲気がどうも好きになれませんでした。黙食はこのご時世わかるんてすが、なんか客への指示がたくさん書いてあって、店員さんも重苦しい感じで、楽しく食事できる感じじゃなかったです。
以前の鯛や煮干しのラーメン美味しかったなぁ。
海老味噌目当てに行きましたが、なぜかメニューから消えていました…。オープン前から海老味噌が某ラーメン情報サイトで取り上げられていて、オープン時はそれ一本でいっていたメニューを消すかな…？もし消してたとしたら売りを下げた時点でもはや物店舗ですね。聞けば良かったと、退店後後悔。無いものは仕方ないとメニューの一番上にある特性生姜醤油ラーメンを注文。結論からいくと。美味しいですが近くに人気中華そば屋がある立地で勝負するのはきついんじゃないかなと。今中華そばや醤油ラーメン主軸で結構うまい店が増えているので醤油だけを見れば立地的にもリピは無し。鯛ラーメンもあったし、海老味噌食べてないので評価は★3としておきます。客単価あげるためなのか特製を一番上に置くのはいいとして、醤油じゃなくて生姜醤油なのが凄いなと。生姜好きとしては大歓迎。最近、新潟のご当地ラーメンのひとつである生姜醤油ラーメンを出す店が増えてる気がするけどブームなんですかね？レギュラーメニュー化してるのは珍しいですけど。ごちそうさまでした。再訪。鶏煮干白湯旨かった！！あと、かわいいバイトの子が増えてた。いく時々でラーメンの種類が違って、リピしにくいけど近所にあると嬉しい感じ。店長多才やね…。
濃厚鯛ラーメンを頂きましたが濃厚なのに澄まし汁の様な上品さでビックリ魚類の臭みはありません濃厚ラーメンにありがちな塩辛さもなく大満足!!!カウンターのみのお店で店長お一人で営業なさってたので長居せずマナーよくした方が良いかもまた来ます。
店の前は毎日通ってますが…看板の鯛ラーメンをいただきました。この味は完全好みに分かれますね。私は魚臭いのが嫌いなので風味はしますが味は薄い？風味で食べてる感じ？ 大葉だったかな？ その匂い消しで私は食べれました。
ずっと前から一度行ってみたいと思っていたお店に初訪問。「濃厚鯛らーめん」を頂きました。最初のスープ一口目から強烈な鯛の出汁の旨味が口いっぱいに広がり、いつまでもその余韻が残り大変美味しく思います。…ただ、個人的には十分な旨味を感じれるので、もう少しだけ塩気を抑えたほうが良い気がしました。麺も何か個性を感じるものがあれば尚良かったと思います。トッピング具材の細かく刻んだ大葉と紫玉葱はとても良かったです。( ´∀｀)
以前から検索で知ってましたが立ち寄れずやっと行けました店に到着すると鯛系のみしかないとの告知にあらーと思いながら入店しかし入ると鯛の香りが充満しててなんとも期待大の予感その中注文したのは鯛チャーシューメンと鶏のタタキ丼これがかなり美味い！チャーシューメンは鯛の出汁がかなり効いてて旨味が止まらんチャーシューは2種類ありどちらもレアレアのまま食べるもよしスープに浸して普通のチャーシューとして食べるのよし麺は細めのストレートでのどごし良くするする食べれますあと玉ねぎと大葉？がまたいいアクセントで飽きさせませんなんせ最高でした(笑)もちろん鶏のタタキ丼も最高でしたむしろタタキ単品とビールで1杯飲みたいくらいでした確実にもう1回行かせて頂きます。
| 名前 |
中華蕎麦 丸蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒558-0004 大阪府大阪市住吉区長居東４丁目１５−３３ |
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初めて鯛ラーメン(1,000円)をいただきました。めちゃくちゃ美味しすぎて、おかわり、と言いかけました。もう少しボリュームがあれば星5でした。常連さん(?)が、メニューにないまぜそばを頼まれてました。次はまぜそば食べたいです。追記鶏煮干しラーメンと迷いましたが、まぜそばいただきました。めちゃくちゃ美味しかったです。チャーシューの代わりに、鶏もものタタキがたくさん乗っていて、最高に美味しかったです。また行きたいです。次はまた鯛ラーメン食べたい。