愛媛の宝、ミラクルフレンチ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
しまなみふれんち Murakamiの特徴
愛媛特産をふんだんに使った、味わい深いフレンチ料理です。
シェフとの会話が楽しめるカウンター席が特徴のお店です。
目にも美しい、一皿毎丁寧に仕上げられた高水準のお料理です。
誕生日のお祝いに連れて頂きました！愛媛県産のものが多く、どちらのお品もまず見た目が美しくて、そして美味しい！フレンチってあんまりいくことなかったけど、せっかくのお祝いに！と誘って頂きほんと良かった！特に印象に残ってるのはウロコまでカリカリになったお魚！！お肉も柔らかく食べやすく最高で、デザートもまでもとても楽しませていただきました！最高のディナータイムになりました！
地下鉄南森町駅から徒歩5分。瀬戸内しまなみ海道の豊かな食材を活かしたモダンフレンチを提供しており、伯方島出身のシェフが地元の食材を独創的なフランス料理を楽しめます。シェフが生産者を訪れて厳選した食材を使用し、オープンキッチンのカウンター席では料理の説明を聞きながら臨場感あふれる食事体験ができます。▼Lunch menu saison 8,200円・岩城島トマト あまおとめ ブラッティーナ岩城島トマトとブラッティーナチーズにトマトムースをのせ、紅茶をベースにしたソースをかけた爽やかな一品。・海の幸 ブラッドオレンジ 菜の花愛南町の平目、西条市のウイキョウや人参、アスパラ、興居島のブラッドオレンジをリュカで和えた繊細な味わい。菜の花の軸のムースを添えて楽しめます。・烏賊 うど 里芋愛媛産紋甲イカの炭火焼きに、ベーコンと松の実で炊いた西条市産里芋のペーストを合わせ、ウドのスライス、パセリソース、自家製カラスミ粉末で仕上げた深みのある一品。・愛媛からの贈り物愛媛蜜柑のゼリーでコーティングしたフォアグラは、店のスペシャリテとして提供されており、フォアグラの濃厚なコクと蜜柑の甘みの絶妙なバランスが楽しめる逸品。・新玉ねぎ ビーツ新玉ねぎのスープにビーツジュースを泡立てたムースをのせ、新玉ねぎとリコッタチーズを和えたものに、甘色玉葱を生地にしたクッキーをのせた甘みと旨みが際立つ驚きのスープ。・旬魚 アサリ わかめ 筍愛媛産の鰆、アサリ、ワカメ、筍をアサリ出汁のスープで仕上げた、海の香り漂う料理。・岩城島レモンポーク ホワイトアスパラガス ふき岩城島レモンポークと季節野菜を組み合わせた春の恵みを感じられる一皿。・シェフ特製デザート愛媛大三島の苺のコンポートに、シャルトリューズという薬草の風味を効かせたホワイトチョコのアイスとチーズケーキのアイスを添え、あまおとめのソースで仕上げた贅沢なデザート。・食後のお飲み物アイスコーヒーで心地よい締めくくり。しまなみ海道の恵みが凝縮された料理の数々で、味わいの奥深さと新鮮な食材の魅力を堪能できる特別な食体験でした。特に「愛媛からの贈り物」は、フォアグラの濃厚な味と蜜柑の爽やかな風味が見事に調和し、印象に残る逸品でした。美しい盛り付けも魅力的で、一皿ごとに驚きと感動が詰まっていました。
行きたかったお店にやっと訪問出来ました！お店の雰囲気もめちゃくちゃ良くスタッフさんの対応も凄く良かったです。お料理はコースで全てが美味しかったです。お肉も美味しかった〜。また、夜も行ってみたいです。
結婚1周年記念で行かせてもらいました！フレンチコースを選んだのは初めてですが料理は全部美味しくて何を食べても感動しました！味はもちろん、盛り付けや食器、すべてにシェフの愛媛への愛を感じ、すごく楽しい時間でした！料理に合わせてワインを選んでもらうというペアリングという飲み方をしましたがそれがまたとても良かったです！料理をより美味しく頂けました！フレンチのお店は硬いというイメージがありましたが、シェフやスタッフの皆さんのおもてなしが素晴らしく心地よい空間で、幸せのひと時でした！
小さなオシャレなお店。柑橘系の地ビールも美味しいし、料理も美味しい♡
いつも 美味しくスタッフとオーナーとのチームワーク❤お料理は全てミラクルでいつ行ってもドキドキ❤ワクワクの満足感ですワインもペアリングしてもらってます全て好みの飲みもので食事が？アルコールが？引き立ち 流石のソムリエですご褒美で行きます。
昨日は大阪天神橋のしまなみフレンチへ行って来ました🇫🇷なんと嬉しいカウンター☺️フレンチのカウンター席大好きなんです✨シェフが前におられてたくさんお話しさせていただきました💓愛媛県出身なので愛媛特産をとにかくふんだんに使っておられます🫶鹿もミカンを食べてるからあっさりした味わい✨箱の中の愛媛からの贈り物🎁はなんとフォアグラです♪お料理はどれも高水準だし特筆すべきはパン🍞！フレンチやイタリアンで大阪では1番☝️美味しいパンだと思う✨シェフは元々リーガロイヤルホテルにいて32歳からこのお店始められて7年だとのこと😊めちゃくちゃ美味しかったです💕また伺います🙌
しまなみフレンチさん記念日で利用させて頂きました。瀬戸内の美味しい物を集めてフレンチで提供してくれるこちらのお店。個人的には和のテイストもあってめちゃくちゃ美味しかったです。サービスも決まりきったサービスというよりはお客様一人一人に合わせてという感じですごく良かったです。
1年の記念日で伺わせて頂きました！最高の記念日ディナーになりました。食前酒のチョコに入ったカクテルから驚きが始まり、何もかも美味しかったです。しまなみご出身のマスターなので、みかんの形をさせたフォアグラは見た目だけなのかなと思ってましたが、味も最高に美味しく、とろけました。個人的には蛤のカクテル？がめちゃくちゃ美味しかったです。パスタも驚きの美味しさと味でした。海老も魚料理ももお肉もデザートも最高でした。また必ず伺いたいです！！ありがとうございました。
| 名前 |
しまなみふれんち Murakami |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6809-2820 |
| 住所 |
〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋１丁目１３−１５ 102 |
| HP |
https://www.shimanami-french.com/?utm_source=google-business-profile&utm_medium=referral |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
愛媛県出身のシェフが手がけるフランス料理をいただきましたが、その独創性と美味しさに感動しました。地元の素材を活かしながらも、フランス料理の技法を巧みに取り入れた一皿一皿がとても洗練されていて、まるでアートを味わっているようでした。あと料理ごとに提案されるワインのペアリング。シェフ、ソムリエさんのセンスが光るセレクトで、それぞれの料理との相性が抜群でした。スタッフの方々の接客もとても丁寧で心地よく、全体として素晴らしい体験になりました。またぜひ訪れたいお店です。