熱帯夜に味わう最高ビリヤニ。
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ハジの特徴
京急雑色駅から徒歩5分、便利な立地でアクセス良好です。
ビリヤニが最高でおすすめのマトンナッリーニハリーも絶品です。
内装は青を基調としており、落ち着いた雰囲気が広がります。
ビリヤニを求め初来訪。チキンビリヤニをオーダー。出てくるまで、good fatherという初見のインドビールを飲みつつ店内を眺めながら、しばし異国情緒に浸る。運ばれたきたビリヤニの盛りの良さに先ず視覚が驚かされる。次に複雑なスパイスの香りが波状となって嗅覚を刺激をする。一心不乱に無心になりかっ食らっていたらしく、気がついた時には米粒一つ残ってはおらず、あっという間に平らげてしまっていた。はっきり言って旨い。旨すぎる。味付けは複雑なスパイスに鶏肉の旨味と塩と、至ってシンプル、ゆえに幾らでも食べれてしまう。特筆すべきは、米の炊き加減なのだ。ふっくら、しっとり、パラパラ、ふんわり。兎に角、絶妙なのである。※米に隠れてるがごろっと大きめな骨付きチキンあり。
日本人より現地の方多かったり、日本語通じない時も有るけど、その分味は確か。
内装は全体的に青く、正直広いとは言えないが、いざ座ってみると案外落ち着くと言うかこれはこれで良いと思った。今までにベジタブルビリヤニ、ハリーム、ナッリーニハリー、チキンアチャーリセットを注文した。ベジタブルビリヤニ: 野菜の旨味が良く効いていた。しかし米の方はもう少し味が濃くても良いのでは、と思った。ハリーム: 初めて食べたが、とろみがあって好き嫌いが別れると思った。自分的には美味しかった。ナッリーニハリー: 骨付きマトンの入ったスープ。マトンの肉はとてもジューシーで食べ応えがあった。ただナンにつけて食べるのは少し難しいかもしれない。ハリームとは違ってとろみが殆ど無かったからナンの生地にスープが着きづらい。チキンアチャーリ(辛口): 記載した4種類の中で一番美味かった。程良い酸味がアクセントになっていて、辛味と上手くミックスされていた。いくらでも口に入るような味わいだった。パキスタンカレー屋だからか、普通のインドカレー屋では見かけないようなカレーをメニューに見るので、そういった他の珍しいカレーも注文したい。(チキンアチャーリもその一環)
ビリヤニが最高です。マトンとチキンがありますが、私はチキン派ですね。チキンがバスマティライスで隠されて提供されます。バスマティライスを食べ進むと骨付きチキン(２つ)に遭遇します。辛さは辛口でも少々発汗します。様々な香辛料が入っており、口の中に様々な味が広がります。個人的には玉ねぎのスライスがかなり好きですね。お店は飾りっ気がないところが入りやすくて良いと感じてます。時間帯に関わらず並ぶ(待ち行列)という事も現時点ではありません。先日はニハリー、今日はマトンビリヤニを食しました。マトンも最高ですね。ビリヤニは奥が深い食べ物です。キューリで💛を表現しています。
素晴らしいです。珍しいパキスタン料理。ビリヤニが美味しいと口コミを見ていましたが、本当に美味しかったです。なによりお店の方がとても親切。内装もブルーを基調としていてとても明るく清潔感があります。女性1人でも安心して入れる店内。ゴビマトンチキンキーママトンビリヤニを注文カレーにはロティかナンが最大2枚まで無料です。チキンキーマは独特のクセのある味なので好き嫌いが分かれそう。チキンの中にマトンも混ざっているらしいです。そうすることで味がよく出るのだとか。ゴビマトンは汁なしカレーとでもいいましょうか。とはいえ、とても美味しい。マトンも臭みがない。マトンビリヤニは秀逸。ライタをかけて食べるもよし。そのままでもよし。お肉もゴロゴロ。ロティとナンが初めて食べるくらい薄めのパリパリでした。これは本当に美味しいです！サクサクと食べられます。サービスで最初にラッシー。食後にチャイまで出してくれました。1時間かけて伺った甲斐があります！良くしていただいてありがとうございます。金土日はスペシャルメニューがあるそうです。ぜひ、次は金土日に伺いたい。でも人気なのでなくなるらしいので早めに行かないとですね！
店員さんおすすめの週末スペシャル、マトンナッリーニハリーをいただきました。大きな骨つき肉の入ったシチューはインパクトがあって、食べ応え十分です。
７月２９日２１時過ぎ、今宵は雨が止み、思いっきり晴れた後の熱帯夜。２２年来の友達からのおすすめでHAJI RESTAURANTへ。無類のビリヤニ好きである私はマトンビリヤニを頼んだ。マトンビリヤニが出来上がりテーブルに到着。この気候にマッチする繊細なマサラの香りが鼻腔に広がり食欲をそそる。軽やかで香り高く、程よく酸味のあるバスマティライス、そしてバスマティライスの中でしっかりと蒸されたマトン…。しっとりとしていて、ジューシーで、マサラの旨味がしっかりと染みている、この工夫は素晴らしい。料理人の腕がわかる。上に乗ったトマトと玉ねぎ、バスマティライスを食べ進めていくのでも十分なんだけど、備えつけのライタというヨーグルトソースに近いヨーグルトサラダをかけて食べてみると、またこれも美味いんだ…。私が一番気に入った点としてはレモンピールが隠し味に使われているということ。今宵は暑いではありませんか。レモンサワーやテキーラばかりの為のレモンじゃないんだよ。レモンってビリヤニの為にあるんだと今宵程思い知ったことはない。これは南アジアのハラル料理だが、タイ料理にもちょっと近い部分があるなぁ。酸味の中の旨味とスパイシーさがそうさせるのかな。後をひく酸味と旨味、レモンピールの隠し味、ライタに入っていたクミンシードを嚙みながらバスマティライスを食べ進めると、まだ見ぬ南アジアが広がってゆく。ビリヤニは元々はムガル帝国の宮廷料理だったと言われているが、今宵はムガル帝国の王族になった気分を味わえた。写真はタイ在住のその友達からビデオ電話がきて、少し食べ進めてしまったマトンビリヤニで申し訳ないが、実際はもっと美しい盛り付けである。夜はマトンビリヤニは１２８０円だが、ランチはドリンク付きで１１００円。ボリュームも半端なく、腹ペコのメンズじゃないと食べきれないくらいあるので、もし残った場合はテイクアウトできるので親切だ。この値段以上の価値があると私は思っている。
ランチ時間にチキンビリヤニをテイクアウトしてみました。ランチのセットのラッシーを飲みつつ、少し待つと紙袋に入ったビリヤニを渡してくれました。結構ぎっしり入っています。しかも、ご飯の中には大きなチキンが隠されていました。わたしは１回では食べ切れず、２回に分けて食べました。ご飯はふっくらしており、スパイスの香りと相まっておいしかったです。唐辛子も入っていて、その部分だけ少し辛いですが、全体としてはそんなに辛味は強くありません。またリピートしたいと思います。
ハイレベルだと思いました。カレーが大好きなので蒲田近辺のカレー屋さんは全て行ったつもりでおりますが、その中でもHAJIさんは良いお店だと思います。店員さんお日本語も丁寧で、とてもお客さんを気遣ってくれているのが良く分かります。初めてでしたので、カレーが2種類のセットをお願いしましたが、美味しく頂けました。マトンはゴロゴロで旨味が良く出ていて、チキンもオーソドックで美味しい～。ニンニクが効いたキーマも好み。次回は少し辛くしてもらおうと思っています。
| 名前 |
ハジ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6424-7784 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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京急雑色駅徒歩5分。国道15号沿いに地元住民に人気の「HAJI RESTAURANT」ハジレストランさん。インド・パキスタン料理のお店です。ビリヤニセット（1200円）を注文。チキンビリヤニ、ライタ（ヨーグルトソース）が提供。ビリヤニは深めのお皿にこんもりと盛り付けられてかなり量があります。ぱっと見は400～500gぐらいありそうですが、バスマティライスは日本米と比べて炊き増え率（生米の状態と炊き上がった状態の重量比）が高いので、意外とお腹にはたまらない。一般的にバスマティライスの炊き増え率が約3倍、日本米は約2倍とされているので、普段のお米なら1合弱（300〜350g）ぐらいだと思います。パラパラしたバスマティライスにふんわり香るスパイスの風味。鶏肉は骨付きの手羽元とぶつ切りのもも肉が入っている。ビリヤニは大きく分けて生米と生肉から炊き上げる「カッチ・ビリヤニ」と、米と肉（グレービー）を別々に調理してから層にして炊き上げる「パッキ・ビリヤニ」があるが、こちらは「カッチ」のようだ。鶏肉の骨周りの部分は少し火の通りが甘いが、ギリギリ大丈夫な感じで美味しかったです。店員さんは日本語がカタコトでしたが、料理の味はとても満足できました。ごちそうさまでした。