新感覚！
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藤翔製麺の特徴
鶏ガラと煮干しを合わせたスープが絶妙な親鶏中華が楽しめます。
冷凍麺自販機の斬新さと自家製細縮れ麺が魅力的です。
親鶏肉と焼豚がトッピングされた中華そばは本当に貴重です。
いつもは煮干しラーメンですが今回は期間限定の中華そば（ちゃん系ラーメン）を食べて来ました。スープは透き通っていてあっさりしてそうに見えましたが飲んでみると豚の旨味を感じる濃いめスープでもちもち太ちぢれ麺とベストマッチでした。トッピングの脂身の少ない肉々しくて食べ応えがあるチャーシューと海苔がのった熱々でとても美味しいラーメンでした。😋食べ終わって思うのはライスを注文してスープでラーメン茶漬けかチャーシュー丼にして食べたかったと思いました。次回はライスを必須で😄（笑）
濃厚煮干しをいただきました。濃厚って言うほど濃厚な感じはなく、とても美味しかったです。また、スープの熱々がとても良い感じです！！麺は太麺でツルツルもちもちって感じです。
親鶏中華？を知って以来、あの濃い鶏スープが好きで通ってます。スープがとにかく絶品、すごい。今回初めて丼も食べましたがこれもまた絶品でぜひ食べてほしいです。食券を買って番号札で呼ばれるタイプのお店です。お店のご主人だと思うんですが明るくていつ行っても優しく丁寧に対応してくださいます。たまには煮干しじゃなく鶏中華食べたいなって時はオススメしてるお店です。※追記、現在は煮干し中華のみになっていると知り合いから聞いたので鶏のラーメンは販売されてない可能性もあります。
何か鶏出汁から煮干し系に方針変更？？？そんな訳で行ってみたwまあ余りコロコロ変わる事には問題しか感じないがそれはそれw中は基本的に変わらん感じ何でポチッっと券売機を押して食券をカウンターへラーメン🍜の見た目は基本的に煮干しラーメン🍜的なスープに何か昔から良くある手打ち風な縮れてる麺って感じ？スープも無難な煮干し風味でラーメンそのものは可もなく不可もなくかな？チャーシューは薄切りの肩ロースなのかな？薄味だけどまあ別に悪くはないけど特別良くもない？メンマは有りがちな瓶詰めっぽい感じ？まあ好きだけどw全体的に無難に纏まってる気もするが…どうなんでしょ？w⬆再開店する前に一度行った店食べた感想は以前と多分変わらず？券売機で特製親鶏そばをポチリしカウンターへ出して呼ばれたら受け取りに行く仕様麺は若干細めな麺でスープは鶏ガラメイン？チャーシューは鶏むねと、醤油味の鶏もも全体的にはさっぱり目だが味があるって感じ？若干高めなのが玉にキズかも？
リニューアルした後、お初です！親鳥中華そばと鶏丼セットをいただきました♪特製親鳥そばは、しっかり鶏油がたっぷりと親鳥チャーシュー？と鶏胸肉チャーシュー？がボリューミーにトッピングされていて、津軽人が大好きな小葱を小葱だから、太切り？出来たら、もっと欲しい！太っちょメンマも三本入って、クセになる味、オイラは好きですね❤️鶏油が効いているけど、スッキリしっとり〜良いバランスのスープに細麺だけど、少しウネウネさせた麺に絡む🍜欲を言えば、白髪ネギとか九条ネギトッピングが出来たら嬉しいかも〜鶏丼は、二種類のチャーシューを細切れにして真ん中に卵黄、豪華なTKGですねー！箸で食べるよりもレンゲで食べた方が良いです⭕️全混ぜして食べたらもっと旨くなったかも〜製麺所併設なので、接客の多くを求められないスタイル。潔くて良いのでは？感じは良いですよー⭕️普通に２人掛けか、４人掛けテーブルもあったら…と思う人もいるかもしれませんが、そこは、店舗のスタイルなので、理解したら有りです。ご馳走様でした😋若い人は、特製にして煮卵入りが良いかもです。
最近オープンした製麺所＋店舗綺麗で換気も良さそうなお店です。店員の方々も元気が良くて気持ち良かったです。ごちそうさまでした。
2022/10/02 個人的な鳥ベースでの好みからすると、スープの鶏ガラが少ない方。甘めのボンヤリスープでした。鳥のそぼろと切り刻んだ鶏肉や皮はかなり鳥の出汁があります。
ここにある、冷凍麺自販機を利用したが、これ自体は、斬新だし、実際食べると美味しい。だが、仕方ないとは言え、スープの解凍に沸騰したお湯で10から～12分と長いし、麺を茹でるのも6～8分と長い。3食用意するのに、お湯を沸かすのから始めて約1時間かかってしまった。スープだけでも、電子レンジ解凍できると、なお良くなると思う。とは言え、今回つけ麺を食べたので、次回違うのを食べてみたいと思っています。
自家製麺の細縮れ麺に鶏ガラと煮干しを合わせたスープ。青森では珍しいセルフのお店！
| 名前 |
藤翔製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-55-7896 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
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次々新しいメニューがでてきて新しいメニューのちゃん系ラーメン藤ちゃんラーメンアッサリしてるけど脂がずっと熱くて太ちぢれ麺が合い味変の中華醤油やカツオ粉とかあって美味しかった店員も元気で気持ちがよかったー。