濃厚クリーミー豚骨、飲み干せる旨さ！
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らーめん ばっこ志の特徴
一風堂で修行した店主が手掛ける、濃厚クリーミーなとんこつラーメンです。
期間限定の丸ごとトマトとローストビーフの冷やしラーメンが絶品で楽しめます。
十三駅から徒歩圏内、深夜1時前まで営業しているラーメン屋です。
一風堂で修行された店主が作る豚骨ラーメンはトップレベルにうまかったです。種類も何個かありますが、1番スタンダードなラーメンをいただきました。スープ飲み干すくらいうまかったです。また、店主さんの人柄もよき👍
黒油ラーメン850円、肉めし200円、計1050円これは一風堂の亜流みたいでぜんぜん有りですね。麺の喉越しがつるつるしてて良きです。ただ、ニンニクの苦さがちょっと気になる。ちょっと思ったより苦いです。3.6
久々にスープを飲み干しました。飲み干すとありがとう があらわれた。入口入って 食券購入カウンターに座って 食券渡して麺の硬さを注文麺もスープとからんで 美味しかったです。
何回も行って大好きなラーメン屋さんなのにGoogleの口コミ書いてなかった自分に驚きです（笑）時々季節的に期間限定らーめんもあるのが楽しく美味しい！定番の豚骨らーめんも美味しいけどね。今回夏はトマトとローストビーフの魔法の味変冷やしらーめんほんまに美味しかった！
冷やしラーメンといえば某ミシュラン店のが１番好きだったけど…ヤバい…過去イチ出ました…9月30日までの期間限定 丸ごとトマトと大判ローストビーフの冷やしラーメン。この冷やし凄いよ！最初は清湯の冷やしスープ。普通に美味しい。途中、味変でかき混ぜると鉢底に仕掛けられたトマトペーストが姿を現してスープが真っ赤に染まります。めちゃめちゃ美味い！なんじゃコレ！ワイン欲しい！止まらん！味変前も美味しいけどもっと凄いから2.3口ほど食べたらかき混ぜて味変後をじっくり楽しむのがオススメです。半分以上、食べてから混ぜたわ。もっと楽しみたかった…デフォルトの豚骨ラーメンもサラっとしていてコッテリ苦手な人でも飲めるしコッテリ好きな俺も美味いと感じるコクと旨味がしっかりスープ。だけど今回は冷やしラーメンのインパクトが強すぎた…今年だけでなく毎年夏季限定のレギュラーメニューにしてほしいわ。この夏、ばっこ志に通います🥹
頼んだのは特濃ラーメン！濃厚でクリーミー。スープは豚骨だけどギトギトしてない。クリームスープのような優しいのどごし。オーソドックスなんだけど、めっちゃ美味しい。豚骨好きも、普段豚骨食べない人もおすすめ。是非一度食べて欲しいです👍️👍️
【らーめん ばっこ志(大阪府大阪市淀川区)】🏠【一風堂】で修行されたオーナーが運営する『こころざ志グループ』4店舗の本店にあたる’０７年１２月にオープンした豚骨ラーメンのお店🗓'23.1.10🍜とんこつらーめん ¥750🥚半熟煮玉子 ¥100🍥スープ淡☆☆☆★☆濃クリーミーな口当たりで丸みのあるかえしのコクに油分で厚みを持たせて効かせて重たさのない豚骨の濃厚な旨味を引き立ててまろやかで甘味も乗る味わいに仕上げている🍥麺細★☆☆☆☆太スルスルと滑る啜れ心地でスープを適度に絡めていきしなやかなコシでプツリと入る歯切れと低加水によって香ばしい風味を広げながらスープを吸って纏まっていく🍥トッピング・チャーシュー・半熟煮玉子・木耳・海苔・ネギ🐯寅レポ🐯落ち着くと全体が纏まって飲み易くなる濃厚なスープにプリッとした口当たりの自家製麺が自然と馴染んでいくライトなのに食べ応えのある旨味溢れる豚骨ラーメンを頂きました！
あっさり豚骨ラーメン ばっこ志。阪急十三駅東口を降りたところにあるお店でランチ。普段はあまり来ないエリアですが、神戸線に乗り換え前に途中下車してランチにしました。お店はカウンター席のみ、店頭の食券機で焼き豚ら〜めん 950円と高菜ご飯 100円を購入。紅生姜はコロナ対策で、注文するともらえます。焼き豚ら〜めんのスープは真っ白で、豚骨ですがクセは全くありません。麺は細めのストレート、木耳と豚バラチャーシュー、葱が入っています。豚バラチャーシューはとろとろの脂身たっぷりなので、あまり得意なタイプではないです。高菜ご飯は豚骨ラーメンとの相性バッチリですね。どちらもとても美味しかったです。
濃厚ラーメン頂きました。¥950めちゃくちゃ濃いのに豚骨くさくない。コクの塊。でいてしつこくない。宝石のような豚骨スープ。麺は極細の博多風。もう、「美味しい豚骨ラーメン食べたいけど、どこがいいかなあ？」と悩むのは終わりました。十三に答えがありました。最高。
| 名前 |
らーめん ばっこ志 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6886-5180 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30,18:00～1:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒532-0023 大阪府大阪市淀川区十三東２丁目１２−４１ |
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冬季限定の鹿肉ラーメンを頂きました。ジビエ系ラーメンかと思いきや更に3種のつけ麺も付いてくるという豪華ぶり。鹿骨からとったスープはとてもコクがありしっかりとした旨味。なのに臭みがなく豚骨や魚介ともまた違う美味しさがします。そこにもちもちで小麦の風味もしっかりとした自家製麺。コシがあり喉越し良くてスープとも相性の良い全粒粉。最初お餅かと思った更にもちもち度の高い一反麺。それぞれの良さを楽しみながら時に一緒に絡めて食べることで色々な美味しさをこの一杯で楽しめました。