透き通る美味しさ、淡麗醤油ラーメン！
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ラーメン 光(ひかり)の特徴
淡麗醤油ラーメンは透き通って美しいスープが特徴です。
熊本白醤油を使用したあっさりラーメンが人気です。
麻辣辛麺は強い風味で主張する一品です。
美味いの一言。スッキリしていて素晴らしい。消化が良すぎてすぐお腹がすいた。ラーメン、炊き込みご飯とももうチョット量があれば完璧。
めちゃウマでした！これまで博多豚骨系ばかり食べて醤油系のラーメンは避けてきたのですが、ここのラーメンを食べると醤油の虜になっちゃいますね笑というか本当に醤油？と思うくらいクリアに澄んだスープだけどすごく旨味があって…ものすごく不思議なラーメンでした。次はトッピングの生姜なども入れて楽しんでみたいと思います！ご馳走様でした！
透明な醤油ラーメンが美味しい。初見は塩ラーメンじゃないのか？と思ったが確かに醤油ラーメン。見た目よりはコッテリしていて満足感もある。とりかく洗練された味というか、美味かった。醤油からあげはハード系、サクではなくバリ。
水のように、澄み切った塩ラーメンに驚いた😳ここまで、淀みのないラーメンに出会うことは、今後もないかもしれない。もちろん、見た目とは違って、味もしっかりついている。そのギャップにも驚いた！笑顔でとても愛想の良い接客もよく、居心地よく過ごせました。つけ麺も注文したが、つけ出汁に特徴がなかった。個人的な好みであるが、オーソドックスに魚粉の味を濃くして効かせるか、塩だしにするか等個性があれば、また注文したい。エッグチャーシュー丼が、メニューから消えていたので、いつか復活を望みます！
・淡麗醤油店名にマッチした美しいラーメン見た目は淡白なスープに見えますが、このスープが実に凄い！スープ単体で味わうと丸みがあり優しいのですが、麺をすすると口中に旨味が一気に広がります。白菜辺りの野菜類からも出汁をとっているのかな？と感じました。麺もスープと一体感があり素晴らしいですね。綺麗なラーメンなので具材の全くない素ラーメンなんてのも写真映えして面白そうです。また、から揚げも肉汁たっぷりでとてもジューシーで美味でした。ハイクオリティの美味しいラーメンご馳走さまでした！
熊本白醤油を使ったあっさりとしたラーメンです｡塩ラーメンみたいに澄んだスープは美味しかったです。今度は魚介豚骨つけ麺を食べました。魚介が強めのしっかりとしたスープに太麺が相性抜群です、前回のよりもこっちが好きかも。ラーメン屋さんなのに､カツ丼は珍しいと思い食べました。普通のカツ丼とは違い卵とじの上にカツが乗ってます､出汁は甘めで美味しかったです。
麻辣辛麺 替玉(800 150)餃子5個麻辣かなり強め、風味ではなくゴリゴリ主張してきます。辛い物好きなので、大好物☺️前回来た際、15時まで開いていると勝手に勘違いしていました。誤って14時過ぎに入店すると、閉まっていることを伝えられ餃子5個サービス券を貰いました。私のミスなのにこのような対応をしてくださりとても感動。次は淡麗醤油頼みに伺います。接客も良かったです。店舗らカウンター、テーブル席があり、綺麗にされてます。駐車場は、２つ隣の月極め駐車場に2台分(ラーメンのノボリ有。
大通りから一本入った所にあります。駐車場は裏手の月極駐車場に２台確保されていて「ラーメン」ののぼりを掲げているので分かりやすいかと思います。淡麗醤油ラーメンは見た目が塩ラーメンなのに味は醤油ラーメンとなんとも不思議な感覚に陥ります。個人的にはラーメンにコショウを多めにかけるのが好きなのですが、席にはコショウをはじめ調味料的なものは何も置かれていないので、お店の味を堪能してもらいたいお店なのでしょう。コッテリしていないのですごく食べやすく美味しいです。チャーハンの方は味は悪くないけど…リゾットみたいに柔らかな食感でコレがこのお店の標準なのであれば次に頼むことはないかな？どうなんでしょう？
11月7日開店直後に光さんに寄りました。注文は淡麗醤油。塩味が強いなとは思いましたがこんなタイプの醤油ラーメンは初めて食べたかも知れません。どう例えれば良いのか分かりませんがスッキリしっかりしたスープに風味の良い白葱に歯応えも味付けも良いメンマに決して薄くなく食べ応えのある肉肉しく美味しいチャーシューに玉子とかいわれが乗っかった淡麗醤油ラーメン。気にはなってましたが寄って良かったと思いますし面白い一杯に出会えと思います^ ^また寄りたいと思いますし次寄ったら塩味控えめで作ってもらえるか聞いてみたいと思います。
| 名前 |
ラーメン 光(ひかり) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-980-6646 |
| 住所 |
〒807-0803 福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎３丁目１−１ |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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淡麗醤油ラーメンいただきました口コミの通りスープは透き通っていてすごく綺麗✨鶏チャーシューは柔らかくスープに合うよう卵はゆで卵すっきりとしてるのにどこかコクもあり後味は確かに醤油ラーメン✨お店の方の接客も良かったです😊✨