松浦名物アジフライと蒲焼御膳！
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うなぎ割烹 和 (なごみ)の特徴
松浦名物アジフライとアジの活け造りが楽しめる老舗うなぎ屋です。
蒲焼御膳のクオリティは素晴らしく、価格に見合った企業努力が感じられます。
皮が芳ばしく身がふっくらのうなぎを自分好みに調節できるのが魅力です。
お店の外観や店内は綺麗にリホームされていました。国道沿いにあるつるや旅館は歴史がながいようです元々家業を継いでいた方のお店だど確実な情報では無いのですが...ランチにに行きました次回は夜に行きたいと思いましたうなぎ以外にもメニューが有りました予約を入れてた方がいいと思いますよ。
蒲焼御膳を注文しました。蒲焼の外はカリッと中はふわっとしていて美味しかったです。お店の人の感じもよく、ゆっくり過ごせました。予約をしていきましたが、他におひとりいらっしゃっただけでした。駐車場もありました。ごちそうさまでした。
このクオリティでこのお値段は素晴らしい企業努力だと思います。都内だったら全体的に1.5倍のお値段はするくらいのお値段で提供されていると思います。特筆するのは蛸のごま醤油。半生に火を通した蛸に少量の大蒜と胡麻油と醤油などで味付けしたシンプルな料理。その絶妙な火加減と味の塩梅に職人の拘りを感じます。茶碗蒸しはバリエーションも豊富で新しい発見があります。柳川発祥の鰻の蒸籠蒸しもあり、常連の方でも飽きさせない工夫が随所に感じられます。
皮が芳ばしく身もふっくら🤤タレを自分でかけて調節できるのもいいですね👏肝吸いと骨せんべいもついてます！変わり種茶碗蒸しが予想外に美味すぎた笑今回はトマトベーコン茶碗蒸し😂チーズ茶碗蒸しなど他にもあったので食べてみたいなー。
| 名前 |
うなぎ割烹 和 (なごみ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0956-72-0263 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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アジの水揚げ量日本一の長崎県松浦市にある『うなぎ割烹 和』さん福岡から西九州自動車道を使って約３時間ほどで到着できます落ち着いた雰囲気の老舗のうなぎ屋さんで、松浦名物の名物のアジフライとアジの活け造りが両方味わえるとのこと。今回、こちらの活きアジフライ御膳 ハーフ\u0026ハーフをいただきました生け簀から出したばかりのアジで作った刺身はコリコリした食感で新鮮そのもの❗背ひれがまだ動いてたくらいですアジフライは身はフカフカした食感で脂が乗っていて最高でした😆お味噌汁がシンプルながらアジのつみれ汁を思わせる風味とコクがあっておかわりしたいくらいとても美味しかったです👍こんなにアジフライって美味しいんだ～、とイメージが変わったので行って良かったです‼️