朝締めの但馬鶏と満足コース。
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吉澤の特徴
朝締めの新鮮な但馬鶏を使ったお造りが絶品です。
おまかせコースが豊富でデザートまで味わえます。
焼鳥と前菜のクオリティに大満足の声が多数です。
お造り盛り合わせ+おまかせコースお造りは朝締めの新鮮な但馬鶏前菜、焼き鳥、〆からデザートまで大満足です。〆の卵かけ御飯は絶品でした。マスターは気さくで話しやすく落ち着きた店内で楽しい時間が過ごせます。
先日来店させていただきました。カウンター8席の非常に雰囲気の良いお店で、デートや記念日にも使えそう？焼鳥は勿論ですが、鳥の刺身やプレート、締めの卵かけご飯にデザートのプリンまで何を食べても美味しかったです。美味しい鳥料理が食べたい時に是非。
大阪あびこにある焼鳥店「吉澤」に行ってきました。.高級感ある店内は、隠れ家のような落ち着いた雰囲気です。伊丹食鳥から届く新鮮で良質な鶏を朝挽きし、部位に合う美味しく味わえるように提供してくれます。.◆お任せコース＋お造り盛り合わせ付◆8500円・お造り盛り合わせずり、白肝、ささみ昆布じめ、むねの湯引き、心臓とつなぎ生姜、わさび、だし醤油、九州甘口醤油、マルドン塩が用意されていて、素材に合わせた調味料で味わいます。.・前菜盛り合わせ唐千寿をまとわしたクリームチーズ、むね肉湯引きとびっこ乗せ、ウニのブランマンジェキャビアのせ、金柑の自家製出汁醤油漬け、自家製肝パテ濃厚でコクがあってチーズのような金柑が印象的でした。どれもこだわりと手間を感じ思わず唸ってしまいました。.・焼物8串ささみレア焼き、カルビ、せせり、ぼんじり、白肝、丸はつ、つくね、手羽先お口直しは、桃のグラニテです。素材の魅力を引き出せる味付けにして焼き上げてくれます。.中でも、親鳥のぼんじりはガーリックバターで仕上げていて歯応えがあります。脂が控えめで深い旨味があって絶品でした。.・今月の〆アボカドクリームの冷静パスタアボカドベースの濃厚で口当たりが良いソースで、細い麺がソースによく絡んでいます。.・今月のデザートイタリアカッターサドライフルーツ、ナッツの食感が楽しめて甘さとチーズの風味があって濃厚だけどさっぱりしています。.和食とイタリア料理の修行をした経験を活かした、美しく美味しいお料理を提供されています。.定番から希少部位まで様々な種類の鶏肉料理を堪能することができました。
| 名前 |
吉澤 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-9881-4268 |
| 住所 |
〒558-0013 大阪府大阪市住吉区我孫子東２丁目４−２４ コーポ都 1F |
| 評価 |
4.8 |
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妻の誕生日に利用させていただきました。こだわりの感じる焼き加減、日頃味わえない高級感、満足のいく食事でした。ありがとうございました😊