新鮮ネタ満載、赤酢の海鮮丼。
鮨仙酢 本店 大阪駅前の特徴
常に満席の人気店で、美味しさに感動するお客様が多数います。
赤酢を使用した酢飯が絶品で、歯応えも楽しめます。
シャリが小さめだから、色々なネタを楽しめるコスパ抜群のお店です。
ランチで訪店しました。仙酢15貫握り 7700円を注文しました。（茶碗、赤だし付き）人通りの多い通りの一つ外れた、少し隠れた場所にあります。シャリは赤酢で、若干かためです。ネタはもちろん美味しかったのですが、リピートはないと思います。好みもありますが、まずシャリがカタいのが気になりました。また、お寿司を出す際のバイトの方の接客、声が小さくネタの情報が入ってこないです。もう少し、気持ちの良い接客をしていただければと思いました。
こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！————店舗詳細————————————店舗名 :鮨仙酢最寄駅 :梅田駅1番出口より徒歩3分住所 : 〒530-0012大阪府大阪市北区芝田1丁目3-7営業時間:月〜金曜日:昼:12:00～14:30/夜:17:00～22:00土・日曜日:昼:12:00～15:00/夜:17:00～22:00定休日 :なし予算 :昼:¥2000〜¥3000夜:¥6000〜¥7000————————————————————今回は、梅田駅1番出口より徒歩3分！職人の匠の技で握るお寿司がリーズナブルに堪能できる『鮨仙酢』さんへ行ってきました！『鮨仙酢』さんのお寿司は、目利き厳選した鮮度抜群の魚介類を使用。目の前のカウンター席で、1貫1貫丁寧に握る格別なお寿司を、なんと1貫300円(税抜)〜とリーズナブルに味わえる魅力的なお寿司屋さんなんです♡『鮨仙酢』さんほ、寿司赤酢グループに属されているからこそ、赤シャリにはこだわりが詰まっていました。「10年熟成」秘伝の赤酢を使用し、硬めに仕上げた赤シャリは、酸味が強めながらも噛めば噛むほど口の中に広がる甘みとコクが特徴的な美味しい寿司飯でした。ネタの旨みや甘みを最大限に引き立ててくれる赤シャリとネタの相性抜群でした♡「寿司赤酢グループ」さんのこだわり1.赤酢は、最古の調味料厳選された酒粕から10年以上熟成させた赤酢は、アミノ酸や有機酸の旨みが詰まった赤酢を採用。江戸時代から続く伝統技法で作られた寿司赤酢専用の赤酢は絶品な舎利の旨味を引き立てます。2.舎利米種の配合や水分量は、寿司赤酢の独自ブレンドです。季節の水産物に合わせ、口に運んだ食感や米の旨味、赤酢とブレンドされた舎利は、鮪や雲丹などの旨みと混ぜ合わさり、上質で贅沢な味わいと変化します。寿司赤酢の舎利は、癖になる旨さです。3.最高食材をお手軽に最高級の寿司屋で提供される水産物などの食材を漁師や産地から、確かな目利きで、こだわりの食材仕入れをしています。寿司赤酢グループの仕入れ量からお値打ち価格で高級食材も提供します。4.使用するわさびは全国の名産地を使用全国のわさび名産地より、毎年の天候などやわさびの成長を見極め、新鮮で風味の良い厳選されたわさびを仕入れています。美味しいお寿司には欠かせない名脇役です。5.醤油は希少醤油を使用流通が限られた本桶仕込み醤油を使用しています。温暖な気候と麹の発酵に適した産地で作られた醤油を舎利と食材を握りにして吟味。旨みと香りのよい醤油はネタとシャリの旨みを引き立てます。今回頼んだコース『仙酢15貫握り』・本鮪・真鯛・とろサーモン・茶碗蒸し・真鯵・鰆の炙り・えんがわ・鰯・ぶりとろ もみじおろしと芽ねぎ・しま鯵・炙り帆立・かんぱち・漬け鮪・玉子焼き・海老・鰻・赤出し・バニラアイスとラムレーズン自慢の最上級のネタを1貫1貫目の前で握ってくれる15貫の盛り合わせと茶碗蒸し・赤出汁・甘味付きの贅沢なコースでドルチェまで付いていて大満足のコースでした♡今回も腹ペコちゃん満プクです！ご馳走様でした。
いつも満席の人気店です。たまたま平日の20時過ぎに二人で入れました！出てくるお寿司がとにかく全部美しくて美味しくて、特別なお寿司でした！
ネタが新鮮でおいしかったです。店員さんの愛想もよくてとても居心地が良かったです。
ぐるなびで調べて口コミが良かったので予約していきましたが、回転寿司しか行ったことない私は毎回感動していました。また行きたいです。
かなり前の内容ですが食べたものトロ880鯛 440茶碗蒸し 550サーモン 350鰤 550カキ軍艦 550シマアジ550漬け550金目鯛550白子軍艦550車海老880ヒラメ550玉子220ウナギ550
特製漬けマグロ丼をいただきました。（税込み1078円）この梅田駅からの好立地で、この価格で、この味と品質であれば満足です。漬けがよく味がついており、酢飯との相性が抜群です。酢飯は硬めになっており、薄っすら赤みがかっており赤酢の風味がします。赤酢はキツすぎない程度でとてもいいです。関西テレビの取材があったりして有名店です。ただ取材で遅れるなら現地には張り紙をしておいてほしいです。
急にYouTubeでおすすめランチに出て来て、ご縁と思い予約して来店。予約して良かったすぐ満席になりました。海鮮丼漬けの10切れにしました。分厚いネタが良いです。好みのネタばかりでしたし。ただ、気持ち全体的に辛いかな。駄々辛いまで行かないけど、漬けに酢飯濃い目だからかと。でも、千円前後で美味しい海鮮丼意外と食べれないから、またリピートします。
酢飯が粒だっており、甘すぎずおいしかった。ランチの丼と鉄火巻にしましたが、言うまでもなく美味。また行きます。
| 名前 |
鮨仙酢 本店 大阪駅前 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
06-6131-7446 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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ランチで利用。ショートコースに好きな食材を単品追加。一貫一貫、丁寧な仕事をされていました。ついつい食べすぎちゃいます。予約ベターです。