大阪・野江内代で味わう、幻の梅山豚！
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銘柄豚とんかつシバケンの特徴
大阪メトロ野江内代駅から徒歩3分の便利な立地で、気軽に立ち寄りやすいお店です。
豚汁や漬物、ドレッシングまで、すべてこだわりの美味しさが味わえるお店です。
大阪府大阪市シバケン【注文したメニューはこちら】・特A定食特上銘柄豚ロースとんかつ(2400円)野江内代にある穴場のとんかつ屋。とんかつにこだわり様々な種類の銘柄豚を提供しています。今回はランチメニューの特A定食を注文しました。とんかつはロースを使用しており、柔らかく旨味のある味でした。とんかつ以外にチキンチュウリップとご飯、豚汁がセットで付きます。ランチにしては少し価格が高いですが、それ以上の味で満足でした！
初来店。初めてなので店主が豚の種類について説明してくれました。おすすめしてもらった純粋中ヨークシャーの特上ロース200とヘレ50、梅山豚のリブロースをチョイス。どれもめちゃくちゃ柔らか、そしてお肉が甘い！八尾にある並んでいてハードルの高い某トンカツ屋さんも行った事ありますが、ここ、優勝です。高価な梅山豚、もちろんおいしかったですが、純粋中ヨークシャー、全然負けていませんでした。値段踏まえての総合評価からいうと断然こっち。肉汁じゅわーだけど脂身は少なく、女性向きだと思います。最後まで胃もたれせずにおいしく頂きました。土曜日の11時半に訪問。11時ごろ予約の連絡でいけました。口コミが広がって人気店になってほしくないと内心思っています😁
ただ一言『めちゃくちゃ美味しい』めちゃくちゃ美味しいなんてもんじゃない。極上。1人ならカウンター、2人以上ならテーブル。もったいないのが場所ですね。この場所で勝負できるインパクトあるとんかつは用意できてますと、後は口コミをどう駆使して集客するかでしょう。メニューに書いてる豚は全て単品扱いのため、定食セットが別料金(税込400円)かかります。美味しいとんかつごちそうさま\u0026豚の雑貨撮らせていただきありがとうございましたm(_ _)m
シバケンは、大阪府大阪市都島区にある銘柄豚専門のとんかつ店です。店内はカウンター6席と4人掛けのテーブル席があり、希少な銘柄豚を提供しています。特に、長期熟成された完熟肉は柔らかく、豊かで濃厚な旨味と脂の甘さが特徴です。リブロースを250g食べても全く重くないので、ぜひ試してみてください12。
2回目の訪問です！前回は熟成TOKYO X（めちゃくちゃ美味しかった！！）、今回は梅山豚をいただきました！！(*≧∀≦*)✨リブロース250gと、ヒレ50gをいただきました！お高くて予算オーバーでしたが、おすすめされてヒレも頼んじゃいました(о´∀`о)揚げあがりを待つ間、色々お話を聞きました♪とんかつの下味の工夫に感動ですまずは何もつけずにヒレから。ヒレは一口食べた途端、凄まじい旨味が！！(ﾟ∀ﾟ)✨噛み締めるごとに旨みが広がります✨塩をつけるとさらに旨みが引き立ち、からしと醤油も抜群です！リブロースは肉汁の洪水です！噛んだ瞬間、肉汁がじゅわわわわわわわ！！(о´∀`о)✨今まで色んな銘柄を食べてきましたが、段違いのジューシーさ、恐るべし梅山豚！！旨みの洪水！最高でした✨✨梅山豚はもちろんスペシャルな豚さんですが、揚げ過ぎずレア過ぎずの完璧な揚げ具合と、薄めで歯応えの良い衣、技術の相乗効果で素晴らしいとんかつになっているのだと感動です(*≧∀≦*)✨とんかつはそれぞれのお店にこだわりがあり、同じ料理、銘柄でも全く味が違うので順序をつけるのが難しいですが、シバケンさんがNO.1に美味しいです！キャベツの山椒の効いたドレッシングや、胡麻のドレッシングも食べたことない味でキャベツが病みつきです( ＾∀＾)お皿も可愛くて最高です✨梅山豚はジューシーすぎる肉汁と凄まじい旨み！前回いただいた熟成TOKYO Xはジューシーで甘い脂身と鼻に抜ける熟成香！どちらも絶品すぎました(о´∀`о)✨
第1回目の訪問で幻の梅山豚に当たってしまった。トンカツ好きではあるが、銘柄豚については初心者の為、日本に年間100頭位しか出荷されない貴重な豚と聞き迷わず注文。美味しいトンカツは何もつけなくても美味い。主人の勧めでわさび醤油もつけてみたが、アッサリスッキリしさらに美味。次回、何を食べるか贅沢な悩みができてしまった。
色々な口コミありますが、間違いなく美味しいです😌脂が苦手ならオーナーさんに相談したらおすすめをしてくれるはずです✨僕はインスタで知り合ってからですが、ここの豚カツ食べてから他のトンカツを食べてません、おそらく他にも同じように美味しいお店があるとは思いますが😂中が見えないので入りにくいかもしれないですが、店主さんは優しい方です。初めは少しアレっと思うかもしれないですが、ほんとに優しい方なので行ってみてください✨お値段は僕はこだわりの値段と思っていますので、いつもヘレと他のおすすめを食べてるくらいです🥩
大阪メトロ野江内代駅から徒歩3分、京阪u0026JR野江駅から徒歩10分少々にあるとんかつ屋。店主に聞くところオープン2年程との事。平日晩に寄って千葉県産石上極豚の熟成特上リブロース250g定食セット3800円を注文。銘柄豚専門のとんかつ屋で山梨県産縄文スイートポークと石上極豚のどちらにしようか迷ったが、縄文リブロース300g5600円の値段を見て腰が引け石上極豚を注文した次第。食べてみて脂具合が半端ない。口の中でジュワッと脂が溶け出すが胃もたれせずの上質の脂。値段は大阪トップクラスのとんかつ屋だけあって、値段相応のとんかつを提供してくれる。一点あれれ？と思ったのが石上極豚特上リブロース3400円に定食セットの400円を付けて計3800円のはずだが、会計の際4000円の請求が来たこと。家族連れのお客さんもいたので敢えて何も言わず支払ったが、他の方の口コミを見ても事前説明無しの謎のプラス請求があったようで、旨いとんかつの提供だけでなくお金のやり取りははっきりと明記してもらいたい。
希少な銘柄豚のメニューも多く、味も食べ応えも抜群！やっぱりTOKYO X最高❤️良い豚は脂身もくどく無く甘くてとっても美味！
| 名前 |
銘柄豚とんかつシバケン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4724-0800 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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なかなか関西では味わえないトンカツ！とにかく美味しい！特に梅山豚はタイミングが合わないと お目にかかれない貴重な品です👍大事な人を連れて行っても自慢できる店です(笑) 連れて行った人が皆んなリピーターに なってます！行く価値あり👍