本住吉神社前の濃厚鶏骨つけ麺。
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弘雅流製麺の特徴
JR住吉駅から徒歩5分の好立地で、美味しいラーメンが楽しめるお店です。
鶏骨つけ麺のクリーミーなスープが、濃厚さと魚粉の旨味を感じさせてくれます。
人気のチャーシュー増しは肉だらけとインパクト大、ぜひ一度味わってみてください。
友だちのオススメできてみた平日13時前カウンターに、3人待たずに入店テーブルは、2人掛け×2席カウンターは6人くらいかな鶏骨醤油ラーメンと卵ごはん（魚出汁醤油）ラーメンが先に出てきてうーん美味しいマイルドで濃くなく、麺は硬めネギとチャーシューと鶏も、美味しい。しばらく食べすすめたくらいでご飯もスープが美味しいので、白ご飯にすれば良かったかもこの味で750円は安すぎる❗
ＪＲ住吉駅徒歩5分程度のところにあるラーメン屋カウンター席×7と2名がけテーブル席×2の比較的コンパクトなレイアウト席についてオーダーし帰りに会計するシステム■鶏骨醤油鶏の旨味を感じる事のできる和のテイストを感じるクリーミーなスープ行列店舗だけあって美味しいが個人的にはセカンドブランドのfavoriの白湯の方がおすすめ具材は2種のチャーシュー（豚バラと鶏モモか？）、ネギ平日お昼時の訪店で珍しく並んでなかったので入ったがすぐに満席になり相変わらず人気がある様子店舗の色んな設備が古ぼけて来ているので手直しした方がよさそうご馳走様でした。
月曜12時30分過ぎに伺いました。濃厚鶏骨醤油ラーメンを頂きましたがスープがとてもドロっとしていて濃厚で美味しかったです。できれば替え玉したかったのですが、とても冷めにくいこともあり、猫舌の私には昼休憩以内に食べれる自信がなかった為諦めました。また、時間に余裕があるときにじっくり味わいたいと思います。フリードリンクも、よくある冷水では無く冷たい麦茶という点もすごく嬉しかったです。
結構な頻度で行ってます。鶏骨醤油のつけ麺が最高に美味いです。正直な話一度食べたらまた行きたくなるほど中毒性あるので気をつけてください。
麺がとにかく美味しいお店つけ麺が人気です。醤油つけ麺が最高に美味しいです😋女性向けの麺ハーフもあります。たまには、普通のラーメン🍜も食べたいけど、醤油つけ麺、浮気できません。追記醤油つけ麺が食べたくて来訪、やっぱり美味しい麺と出汁またお伺いします😃
もっともっと美味しいはず。というのが正直な感想です。今回は鶏骨醤油ラーメンをいただきました。確かに美味しいのですが、少し薄い、ここの過去の記憶や最近の周辺のお店の印象より、スープが少し薄い。そんな印象を受けてしまいました。味は絶対に、間違いなく美味しいのに。ごめんなさい。
●●待ち状況●●平日の夜20時に来店しました！待ちはなかったです。●●注文●●注文は「鶏骨醤油」750円＋「チャーシュー増し」300円をチョイス！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈インスタ→@pukchan_ramen┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈●●スープ●●よくある鶏白湯かと思いきや全然違います！クリーミーな味わいの中に、独特な鶏の美味しさがあってめっちゃ美味しい！ゴクゴク飲んでしまう中毒性がありますよ！醤油の風味もしっかりとありますね。●●麺●●麺は中細ストレートですね。小麦の風味がしっかりとあって美味しいです！●●チャーシュー●●チャーシューは豚チャーシューがたくさん入っています。あっさりとしていて美味しい！鶏モモチャーシューも1枚入っていて、ジューシーです！●●総評●●飲んだ〆に食べたい美味しいラーメンでした！個人的にはつけ麺よりもラーメンの方が好みでしたね。ごちそうさまでした♪
鶏骨つけ麺を頂きました。スープを泡立てていて口当たりまろやかで最初の3口くらいは大変美味しかったです。でもつけ出汁はアツアツではなく、更に麺も麺の器もキンキンに冷えていて、直ぐに冷たいつけ麺になりました。つけ麺にといえども、ぬるいを通り越して冷え冷えのラーメンなんて美味しいはずがありません。レンゲは茶色く変色していて、洗ってあるから不衛生ではないと分かっていても使う気になれませんでした。漂白ぐらいすればいいのに、その程度の手間を惜しむということは厨房のあらゆる部分の衛生管理もあまりきちんとできていないと邪推せざるをえません。あとカウンターの座席が狭すぎて飛沫防止のアクリルに肘が当たって食べにくい。
2021/2/11『夜』鶏骨つけ麺(200g)クリーミーでサラサラで口当たりのよい鶏白湯。ちょっと濃い目。自家製の中太平打ストレートはみずみずしい。ねぎ/メンマ/お肉がたくさん。麺を食べ終わったらスープ割りで〆。ど定番。美味い。2020/10/4『日曜』豚骨つけ麺(300g)日曜日だけの、岡田さんメニュー。鶏骨つけ麺を彷彿とさせるクリーミーであわあわでサラサラなスープだけどしっかり豚骨。くどくない優しい系。麺は自家製中太ストレート。他の具材はねぎ、メンマです。スープ割できます。2019/1/30『昼/限定』鶏塩ラーメン野菜系の優しめな塩スープでした。鶏ももとむねのチャーシューがしっとりもちもちで、たくさん入っていて美味しいです。麺は中太ストレート2018/11/9『昼』和風鶏豚白湯つけ麺(300g)ねっとりとした鶏と豚の白湯スープはやや濃い目。麺は自家製の中中太平打ストレート麺。お肉は鶏むね。たくさんのねぎと、メンマ。麺が美味しいのでとにかくススム。麺を食べ終えたらスープ割りで〆。2018/8/22 つけ麺(塩味)少し唐辛子で辛味を効かせた、マイルドな塩スープ。麺は自家製の中太平打ストレート麺で、つけ汁がよく絡みます。お肉は豚と鶏で、どちらもつけ汁に負けない肉肉しい味わい。たくさんのネギと、味がしっかりしているちょい濃い目メンマはいいアクセントでした。麺を食べ終わったらスープ割りでほっこり。ごちそうさまでした。2018/8/3 海老塩雲呑不定期の限定メニュー。提供が10分程度かかる模様。スープは少し強めの塩。でもだしもしっかり感じられます。麺はスープを吸う系。中太直麺。お肉は鶏むね？他の具材はねぎ、メンマ、そして海老雲呑です。雲呑プリっとしてました。
| 名前 |
弘雅流製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-843-0333 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒658-0053 兵庫県神戸市東灘区住吉宮町６丁目１４−１２ |
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本住吉神社の鳥居の真ん前に店を構える弘雅流製麺。このエリアもラーメン激戦区。ランチ閉店前の入店だったので、待たずに入店。カウンターに着席。メニューや周囲を見ると、文字の情報量が多い。ラーメンの中で鶏骨醤油を選択。長ネギ増量。そしてハートランドビール。専用のグラスがあり、瓶からスタッフのお姉さんが注いでくれた。スープにネギを浸して食べつつ、ビールをガブガブ。至福。そして麺を啜る。たまらん。いやほんとに、いいスープ。おつまみメニューの充実に、今度は夜に行こうと決めたのでした。