札大前で味わう、極厚チャーシュー。
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札幌豚研究所の特徴
札大の目の前に位置する、特別なラーメン屋です。
中毒性のある旨味たっぷりな、飲み干したいスープです。
モチモチの極太丸型ストレート麺が絶妙に絡みます。
味は美味しかったです。特にチャーシューが絶品で単品でも食べ続けたいと思える味でした。ただし、一番の問題はテーブル周りの衛生でした。座って正面の壁面部やお知らせにラーメンの汁のハネた跡がそのまま無数の点となって残り続けており、テーブル自体もベトベトでした。また、接客も忙しいのはわかりますが対応が良くありませんでした。
カムイの子豚(チャーシュー1枚、麺120g)初めてだったので1番メジャーな？サイズ。そのほかも特に増し無しで。味玉はプラス。くどすぎず以外にぺろっと食べれてしまいました！麺が太めでもちもちしてて美味しかったです。日曜日の12時くらいに行って30分待ちました。
何時もの精鋭4名で正午に訪問！既に満席で待ちが7名..自販機で買うタイプで券を渡すタイミングでマシのコール..カムイの豚 中 醤油 (麺300g)ヤサイアブラカラメ マシ で注文！15分程度で着席し更に5分程度で着丼🍜いつも通りにヤサイを少しやって天地返し...ひたすら麺を頬張る✨豚研究所と言うだけあって外側を炙ったトコは香ばしくアブラ身のトコはたまらない..流石はカムイの豚ね💕全体的には296サンと良い勝負ね！次は味噌をやりに行きたいね..
普通のラーメン屋さんのサイズは「子豚」でいいです(麺の量的に)。一般だと少々お高めかも。学生さんは学割あるので麺や野菜などマシマシしたらいいんでしょうね。基本醤油味。チャーシューが美味しいですよ分厚くて。駐車場がないのでご注意を。
麺は一般的な二郎系とは異なる中太麺ですが、スープやチャーシューはとても美味しいお店。休日でもさほど混んでいないので穴場と言えそうです。学生なら割引になるのも良い。
麵や琥張玖、ラーメン孝一郎のコラボ店舗！とても食べやすいＧ系ラーメンです。今回はカムイの豚中 ニンニク少なめ ヤサイ、アブラマシ カラメでチャレンジ！出てきたラーメンは予想通り美しい当方、カラメ好きでしたので野菜を増すことでカラメのスープが丁度よいです。今回の後悔は豚マシ忘れたことです。ちなみに３００円で豚が３枚増えます！次回は豚マシ忘れないようにしないとです笑駐車場がないのが唯一のマイナス点ちょっと離れた駐車場に止めてからの来店でした＊
札幌G系ラーメンが新たに誕生オーダー：カムイの豚(麺200g) 840円無料追加トッピング:野菜マシ、アブラマシマシスープ豚骨ベースで乳化と非乳化の中間を極め、ガツンと強めのカエシ(醤油)に絶妙なバランスで仕上げた中毒性のある旨味たっぷりの飲み干したくなるスープ麺北海道産小麦を使った極太丸型ストレート麺、コシと食べ応えがいい塩梅の伸びにくいモチモチ麺がスープとよく絡む神豚(カムイの豚)デフォルトで極厚のチャーシューが二枚鎮座するリフトアップすると崩れるほどのふあトロ豚は、北海道プレミアムブタの旨みを余す所なく堪能できる。
札大の目の前。駐車場がないので注意です。店周りや裏手は住宅街なので路駐はダメです。豚がとても美味しい。スープはややしょっぱめ。豚マシおすすめです。札大の向かいだけに学割があって学生さんには嬉しいですね。来店時は比較的空いていたので北大近くの孝一郎さん同様に繁盛して欲しいです。
麺: コシが強く、丸みを帯びたストレート麺。すごく特徴的ですスープ: 醤油、塩気の強い、パンチがある、マシ頼むと結構しょっぱさを感じます肉: 噛み応えのある、赤身部分多めのチャーシュー野菜マシ: 他店より少なめ(?)店員さんが優しくて入店しやすい！普通盛りもあるのでジロー系苦手な方でもいつも通りな感じでラーメン楽しめるかも！！学生に優しいメニューあり！！！※駐車場がないので、車で行くときは近隣の方々に迷惑にならないか少々心配になる立地。
| 名前 |
札幌豚研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-555-0500 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
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カムイの豚（中）いただきました。コールは全て普通で。おー、結構正統派な二郎系ですなぁ。ガツンな一杯をたらふく食べられて幸せ。ご馳走様でした。