星野村の絶品蕎麦、出汁の風味。
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そば処 な佳しまの特徴
九州で有名な信州産の手打ちそばが絶品です。
古民家風の落ち着いた雰囲気が魅力的なお店です。
天ぷらには珍しいりんごの天ぷらが楽しめます。
日曜日のお昼に行きました。１１時.の開店に間に合わなかったので50分ほど待ちましたが入口にスプリンクラーがあったのと、標高が高いのか日影だとそこまで熱くなく助かりました。盛りそば大盛りを注文。麺はツルツルしており、喉越しが良く、汁も塩辛くなくスルスル食べられました。蕎麦湯もトロミがあり、ツユも美味しいからついつい飲み過ぎてしまいました。久しぶりに美味しいお蕎麦をいただけました。
蕎麦は食感もよく、出汁も風味豊かで美味しかったです。天麩羅もアツアツで美味しかったですね。静かな雰囲気で和やかに食事ができました。サービスが低めなのはテーブルに余計な物を置いてないシンプルスタイルで、爪楊枝やティッシュなどがないので下げてます。
福岡県八女市星野村の田園風景に佇む「そば処な佳しま」。のどかな景色を眺めながら、美味しい蕎麦を堪能できるお店です。訪れたのは2月の日曜日、昼の13時過ぎ。昼時を少し過ぎた時間帯でしたが、すでに4組ほどの待ちがあるほどの人気店。寒さが残る日でしたが、店内には薪ストーブが焚かれ、温かみのある雰囲気が広がっていました。今回注文したのは、盛りそばと天ぷら盛り合わせ（7品）。まず、盛りそばですが、一口食べた瞬間に蕎麦の香りがふわっと広がり、これまで食べたどの蕎麦よりも風味豊かに感じました。細めながらも適度なコシがあり、のどごしも良好。噛むたびに蕎麦の風味が口の中に広がり、まさに「人生で一番」と思えるほどの美味しさでした。そばつゆも秀逸。出汁の旨味がしっかりと感じられ、甘みと塩味のバランスが絶妙。蕎麦をつけすぎるとつゆの味が勝ってしまうこともありますが、ここでは蕎麦の香りを損なわない上品な仕上がりでした。天ぷらの盛り合わせは7品。サクッと軽やかな衣で、油っぽさを感じさせない仕上がり。素材の持ち味が活かされており、特に野菜の天ぷらは甘みが引き立ち、美味しくいただきました。締めの蕎麦湯も、最後まで手を抜かない丁寧な仕事が感じられる一品。とろみのある蕎麦湯は、そばつゆと合わせることでより一層深みが増し、最後の一滴まで楽しめました。実は今回で5回目の訪問。毎回変わらぬクオリティで、訪れるたびに「また来たい」と思わせてくれるお店です。一点だけ言うならば、人気店ゆえの待ち時間があるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。しかし、それを補って余りあるほどの満足感が得られることは間違いありません。これからも定期的に通いたい、そんな一軒です。
蕎麦です。つなぎとして「オヤマボクチ」の葉の繊維を使用するその蕎麦は喉越しの良い食感で非常に味わい深いモノでした。確かに、決して安価ではありませんが、冬には薪ストーブで店内を暖かくしてあり、非常に雰囲気もよく、蕎麦の味わいと共に価格に対しての納得感は高いものでした。是非、味わって頂きたい逸品でした。
観光の途中で寄りました。平日の午後で、待ちは1組でした。天もりそばと、山菜そばを頂きました。山菜は、ほとんどキノコばかりでした。天ぷらは、染み豆腐が付いておりあり新しかったです。そばも手打ちで美味しかったですが、もう少し1本1本が、長いと食べやすかったですね。店員さんが、常連か知り合いの方とずっと喋っていたのが気になりました。支払いは現金のみでした。
美味しいです。片道1
2022年7月2日(土)訪問九州で長野県産そば粉、手打ち包丁切、角がたったお蕎麦。関東育ちの蕎麦好き小生でも、長野県や群馬県のこだわり蕎麦屋さんでもこんなに７月初旬で角がたつお蕎麦ばなかなか無いです。久々満点。
評価が高かったので訪問しました。お店に入ると大きなストーブがあり、とても温かかったです。お店の中も思いの外スペースがあり、お客同士の距離も広く保たれており、ゆっくり寛ぐことができます。写真は天盛りそば（1650円）を注文しましたが、水っぽくなくコシがしっかりとした麺で、天ぷらもカリッとあがっており、また椎茸の天ぷらが特に肉厚で美味しかったです。色んな蕎麦屋を巡ってますが、盛りそばでお蕎麦が水っぽいお店が多かったり、天ぷらの仕上がりや使用されてる食材の質があまり…だったりするお店が多い中、こちらのお蕎麦屋さんはとても質が高いと感じました。何よりも接客が皆さん素晴らしいので、とても居心地の良いお店でした。
前から美味しくて有名なのは知っていましたが、過去一美味しい蕎麦でした。コシがあって香りがよく、喉ごしも良い、ツユも美味しく、文句なしのお店でした。お客さんが多いのは当然です。ちょうどお昼時でしたが、タイミング良く、20分程度待っただけで入れました。お客さんは途切れることなく来ていました。店主さんと女性2人の3人で切り盛りしてありましたが、皆さんとても感じが良く、美味しく気持ち良く食事が出来ました。
| 名前 |
そば処 な佳しま |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0943-52-3055 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00 [月火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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窓から見える景色が綺麗でした！お蕎麦も美味しくて特に天ぷらがサクサクだけど軽くて食べやすかったです！ 靴を脱いで入るお店なのでサンダルで行くと裸足で歩くことになるので気になる人は靴下を履いていくことをおすすめします👀