熊本下通りの絶品塩ラーメン。
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麺屋かもめの特徴
熊本の繁華街、下通りに位置する絶品塩ラーメン店です。
透き通ったスープが特徴で、コクのある味わいが楽しめます。
塩ラーメンと半炒飯の組み合わせが特にお得で人気です。
熊本・下通りと銀座通りが交差する交差点にあるラーメン店です営業時間が夜の20時から朝方4時までと完全に夜～夜中営業のお店です店内入ってすぐ食券機があり食券を買って注文するスタイルです店内はカウンター席のみですこの店は「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「サンラータン麺」の3種のラーメンを提供しています個人的に一番好きなのが味噌ラーメンです麺の上に乗っかっているもやしが適度に焦がしてあり、風味が食欲をそそりますまたちぢれ麺が濃厚なスープとよく絡まります塩ラーメンは非常にあっさりした味ですそれに加えて柑橘の皮（レモンかな？）が数切れ、加えてあるのであっさりに加えてさっぱりもしていますアルコールの飲んだ後、あっさりしたものを食べたい人には持ってこいだと思いますサンラータン麺は、酸味と辛みがしっかりあり加えて油もかなり感じます辛いものを食べたい方にピッタリです三種のラーメンがそれぞれ個性がはっきりしており方向性が違うのでそういう意味で気分でいろんなラーメンを食べられる店だと思います。
訪問しました！どれも優しい味わいでとても美味かったです😊
〆のラーメンに最適。お酒を飲んでる時は、尚、美味しく感じる。味は深いが優しい味。
麺屋かもめで塩味玉ラーメンを頂きました。スープは澄んだ青湯系柚子の皮も入りスッキリいただけました。チャーシュー丼も一緒にいただきましたがスープとの相性もバッチリ。最後は雑炊としてスルッといただけます。熊本マー油が苦手な人はこの店はおすすめです。是非一度ご賞味ください。
以前から「おいしい、人気」と聞いていた塩ラーメン専門店に訪問しました！とんこつスープにはありえない、透き通ったスープ！ただそのあっさり感を後押しするのは油分のコクです！スープと縮れた麺がしっかりマッチしていました！お勧めのトッピングは味玉！！豚骨スープに慣れてる人にとっては、このスープはあっさりしすぎるように感じるかもしれませんが、味玉の君を少しずつ溶かしながらいただくとコク、うまみ味が増して全く違う塩ラーメンになります！スープを飲み干すほど美味しく完食です！餃子は小ぶりなタイプですが、塩ラーメンがアッサリしている中で、お肉感が感じられるおいしい餃子でした！店内はカウンター席のみとなります！
年に2～3回、彼女と一緒に熊本まで飲みに行くことがあるのですが、二件目を何処にしようかと商店街を歩いていた時にフラッと立ち寄った店がこちらの「麺屋かもめ」でした。塩ラーメンと言うことで、スープはサッパリしておりますが、これがまた深みのある味わいで…。アルコールもあったので、レモンサワーと合わせて飲むと凄く相性が良い！麺も縮れながらモチモチしており食べやすい。最後にスープを残して締めはごはんを投入。これが最高に美味いんです。僕が今まで食べてきた塩ラーメンの中でも、最高に美味い塩ラーメンです。熊本に遊びに来たのなら、これは必ず食べて欲しいです。
あっさりしたラーメンが食べたくて入店しましたスープは透き通っていてしっかりしたこくもあり麺との相性もよかった。ここのお店もスープに拘り鶏とホタテの旨味がじっくり染み出しちぢれ麺線と相性が良く美味しいラーメンでした。でも少し高めの価格かな？北海道の函館で塩ラーメン食べたのですがもう少しかな。
豚骨ラーメンが主流の熊本で、引けを取らない塩ラーメンです。あっさりとしていて二軒目、三軒目でも食べれます。
塩ラーメンが食べたい気分の時にとても美味しい塩ラーメンが食べれました！味玉チャーシュー塩ラーメン（？）をいただいたのですが、チャーシューの味付けが絶妙で他のラーメン屋さんとは全然違うチャーシューの雰囲気を味わえました。肉厚で大満足です！味玉がまたすごく美味しくて、どうしたらこんなにきれいで美味しい味玉を作れるのか聞きたいくらいでした…この日の1週間後にサクラマチのほうのかもめさんでも同じラーメンを食べてしまいました（笑）いつ食べても美味しいあっさり大満足な塩ラーメンです！
| 名前 |
麺屋かもめ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-245-6466 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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週の真ん中水曜日ひたすら元気のいい繁華街の下通にある、夜のみ営業のラーメン屋さんです塩ラーメン850円いただきました出てきたラーメンは初っ端は黒コショウの香りが強いスープを飲むと甘さが先に立ちつつ、かすかに柑橘の酸味がします鶏出汁かな、麺と合わせて食べると余計に甘さが強調されます麺は中太縮れでプリンとした食感があるやつ、あまり好みではありません鶏むね肉のチャーシューはよく火が通ってるけど当然パサパサしています酔い客が帰りに見かけたら寄るお店。