隠れた名店の特製醤油麺。
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麺屋 褻ノ日の特徴
ワインと料理の相性が抜群で特別な体験ができます。
仕入れによって変わる主菜に驚きと新鮮さがあります。
オーナーとの楽しい会話が楽しめる隠れた名店です。
Googleマップの口コミを見て伺いました。煮干し出汁ラーメンが目的だったのですが、この日のメニューにはなく、今回は特製醤油ラーメンにしてみました！お店はカウンター6席のみで、オーナーさんお1人で営業されてました。オーダーした時に前払い制です。ラーメンがとても丁寧に盛り付けられていて、少し甘めの醤油で美味しくいただきました‼︎他のお客様が帰られて、私1人になったのですが、気まづくないようにかカウンターの上に寸胴を置いて配慮してくれたようなきがします。ありがとうございました！
土曜日、開店前10時20分頃に到着。一番乗りで入店できました。駐車場はなかなか分かりにくいです。店の扉横に駐車場位置図があります！カウンター6席のみ。特製濃厚煮干しラーメン 並盛丼の名前忘れました、、(ミニシャーシュー丼？)煮干が濃厚濃厚！！！！！😉スープが麺に絡みつきます！各チャーシューもうますぎ！麺は丸麺で、喉越しがいいです。頻繁にメニューが変わるみたいなので、お楽しみです😊
秘密にしておきたいビストロ。
ワインも美味しい。サラダもたっぷり、ボリューム満点。
オーナーと料理やワインの話をしながら気軽に美味しく頂けます。
ワインと料理と雰囲気私に合いました✌️
隠れた名店料理おいしいワインおいしいオススメは仕入れで変わる主菜。
一人では見つけられん！場所的に。食べ物旨しで、ワイン飲み過ぎ注意だね。
美味しいお料理に美味しいワイン、最高でした☺️また行きたいと思います。
| 名前 |
麺屋 褻ノ日 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
090-5818-7020 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| 評価 |
4.4 |
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特製醤油を麺大盛りでオーダー。店の装飾として置かれている本はジャック・マクシマン（伝説的な料理人）著の新フランス料理。澄んだスープに脂が一層は魚介ダシが最初にくる。余韻の旨味も良い。炙りチヤーシューは柔らかくジューシーな食感で味付けも濃すぎずちょうど良い。細切りメンマ、ほうれん草。味玉の味付けも良い。このお店、何においても味のバランスが良い。昨今、「どうせ濃くしておけばうまいって言うんだろ？」という姿勢の店が増えすぎな気がしていた。ここは、そんなごまかしはしないスタイルなのだと思う。うまかった。