フランス直輸入の至福スフレ。
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レガレヴ 鎌倉の特徴
本格的なフランスのスイーツが楽しめる、まるでパリにいるかのようです。
鎌倉では珍しい、26年間のフランス経験を持つシェフの技術が光ります。
紅茶の種類が豊富で、スフレに合うシャルダンブルーも選べます。
通りから少し入った場所にあります。洋菓子とありますが店内で楽しめるカフェスペースもしっかりしてオシャレでした。👍贈答利用も良さそうですね！カヌレも美味しかったです。子連れのイートインは、気を使う感じがしましたね。次はシナモンロールを試す予定です♪
友人と鎌倉で会う約束をしていたので美味しいベーカリー を検索していたところ偶然こちらのお店を発見。早速来店。結果、お気に入りのベーカリー となりました！入店してすぐ左手に美味しそうなパンがズラリと並んでいます。モーニングのメニューの1つにクロワッサン(またはパンオショコラ)と飲み物のセットがあります。今回はクロワッサンとホットコーヒーをオーダー。クロワッサンは外がパリパリ、中の生地はいい具合にしっとり軽く仕上がっています。バターの美味しさ、程よく焼き上がった外側のパリパリの食感、内側の生地のバランスが私好みでした。とっても美味しいクロワッサンです！次回は是非ともパンオショコラとコーヒーをいただきたいです。カヌレも大好きなので、こちらも是非試したい1品。店内は明るく落ち着いた雰囲気です。入ってすぐに大きめの長テーブルがあるのと、奥にカウンター席があります。テーブルが大きいので友人とは横並びに座りました。店員の方々もとても感じが良く、快適に過ごすことができました。落ち着いた店内で美味しいパンをいただけて非常に満足しています。今後他にも色々なパンを試したいのでリピ確定です！
鎌倉市の人気パティスリー？ヴィエノワズリーの取り扱いもあります。今回別件でいただく機会がありました。「クイニーアマン」481円比較的冷めたてくらいの感じ。紙の袋のなかで素敵な香りがします。ほどよくバターリッチで、さっくりしていて、飴部分も過剰でなくなかなかにいけます。「サブレブルトンヌ」1201円お高いですが、食感もほどよくほろっと。フランス製造と言う発酵バターも多いのか、バターリッチの高級さがあります。確かに美味しい。ですが、高級路線のためなかなか手は出しにくいなというところ。今回試せてよかったです。
季節ごとに変わる素材を活かし 1つのお皿の上で今しか出せないものを表現するデザートレストランで、デザートの他にバター香るクロワッサン等のパンも人気！！店名の「レガレヴ」とは、作り手が食事を振る舞い、 ご馳走するときに使う言葉で、「どうぞ心ゆくまで味わい、満喫してください」 という意味があるみたいです！！単品でティザンヌ・ハッピー・ドリーム(900円)とブレックファーストメニューB(750円)をパン・オショコラとブレックファストティー(+150円)で注文🍴パンオショコラは外のサクサク感と中の適度なしっとり感が個人的に好み😊紅茶もハーブティーも香りがよく美味しい！！今回はあまり時間がなく15分程度でお店を出てしまったので次はゆっくり味わいたい！！
たまたま入ったケーキ屋さんまずメニューを見て値段にびっくりどれも紅茶セットで3000円〜けどパフォーマンスや本格的なフランスのスイーツが楽しめると思うとそこまで、、？味はもちろんのこと美味しかったです😋
ここはパリか？インテリアが素晴らしい！スイーツもパン類も美味しい！名物のスフレは注文後一つ一つライティング付のガラスドアオーブンをはじめ最新鋭機器が揃うオープンキッチンで調理される。従ってテーブルではなくキッチン前のバーカウンターに座るのがスフレをオーダーするときには特等席になる。出来上がりの粉糖ロゴとシロップを流し込むプレゼンテーションも映える。3000円という価格も納得。
「パリ左岸のスフレ〜𝘚𝘰𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦' 𝘙𝘪𝘷𝘦 𝘎𝘢𝘶𝘤𝘩𝘦」コーヒーか紅茶付き 3000𝘺𝘦𝘯紅茶の種類が多く迷いましたのでおすすめのスフレに合うというシャルダンブルーに。野いちごといちごのフレーバーティー。爽やかな口当たりで、スフレのキャラメルの甘さを和らいでくれました。「ラペルーズ」と言うパリ最古のレストランにて歴史的スイーツだったのですが、メニューから消えたため佐藤亮太郎シェフが復活させたようです。目の前で繰り広げられるパフォーマンス。ついつい動画も撮りたくなります。✔️マカロンショコラオランジュ700yenの大きめマカロン。テイクアウトでパンを購入。✔️ブリオッシュパピート 380yenほんとにどれも美味しい💕ケーキをまだ食べてないから買いに行こうかな😄
日本では、鎌倉1号店。ティータイムしましょ!!と立ち寄りました。どのようなオーナーさんか 予習してから… 予約無しでしたが 割と空いていて 直ぐ注文出来グッド⤴️ 店員の方は親切ですよ😊 パン等購入時 オーナーさんと ゆっくりお話ができました。コロナ禍でパリに ご家族を残し、1人日本で 活躍していらっしゃる姿👏👏 僭越ながら応援したいです。次は スフレ頂きに 近いうちに 訪れる予定です✨
鎌倉にあるフランス。朝食は、バニラの香りが香るクレームダマンドが入ったクロワッサン・ヴァニーユとカフェオレ。ここを思う存分楽しむならば、コース仕立てのムニュ・レガレヴ。自家製パンドミでつくったボリューミーなサンドイッチにじゃがいもから揚げられたポムフリット。レストランで出されるようなソースと盛り付けで楽しむデザートとフランスから届くダマンフレールの美味しいお茶。最後はミニャルディーズまで。サンドイッチと日替わりで作られるデザート、飲み物のライトなコース、ムニュ・アミュゼヴもある。もちろん、デセール単品を楽しむこともできる。一緒に楽しむ上品なフランスらしい香りのフレーバーティーやハーブティーをポットでサービスされるのが嬉しい。ゆったりと甘い時間を過ごすひとときは、パリに旅行に来たように感じます。
| 名前 |
レガレヴ 鎌倉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-81-3719 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鎌倉駅西口からすぐ洋菓子店【レガレヴ】さんへ店内入るとオシャレな空間が広がってますパンやケーキや焼き菓子がテイクアウトでき、奥の席ではカフェとして利用できますいただいのはこちら✔︎パリ左岸のスフレ¥3000ドリンク付きのスフレでフランスから仕入れてるお高い紅茶からコーヒーにアルコールまで飲めるみたいです¥450〜¥1000メニュー表参照今回は、アールグレイにしましたがこの紅茶はかなり希少みたいですカウンター席に座らせていただきましたがオープンキッチンでしたので調理過程も見れるのできます待つこと15分くらい♪熱々のスフレが来ました生地はふわとろなアーモンド風味の甘い生地はぷるんぷるんスタッフさんが生地の中にキャラメルオレンジのソースを入れてくれて、風味の変化を楽しめるスフレですスフレが結構甘いので、サイドにある優しい甘さのブラッドオレンジのソルベとオレンジはサッパリしててお口直しになりましたポットには紅茶は2杯分ゆっくり出来ましたし、フランスにいるような感じになりましたごちそうさまでした♪♪♪