松江の濃厚家系ラーメン！
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シノカンnoodleの特徴
出雲の名店篠寛の松江店で家系ラーメンを提供、太麺で味もしっかりしている。
期間限定の坦々麺や塩豚骨もあり、濃い系スープにはごはんがよく合う。
チャーマヨ丼には奥出雲産仁多米を使用し、トロトロのチャーシューが特徴的。
早い時間に昼食を食べましたやっぱ僕はラーメンが好きです❤️現金しか使えず、コインパーキング利用はネックです╰(*´︶`*)╯♡
出張ランチにて伺いました。松江駅前でなかなかランチでき場所がなく駅の端まで歩きました。ご飯に合うらーめんということでしたが炭水化物摂取が多くなりがちなので今回は泣く泣く我慢。豚骨醤油らーめん並盛：900円うずらトッピング：150円を頂きました。麺の硬さ、味の濃さなどオリジナルカスタム可能ですが、今回は麺硬めであとは普通でオーダー。待つこと5分程度でらーめんは完成。家系らーめんはどのエリアで食べても安定の美味さですがどのお店も少々塩味が強いですが、こちらの豚骨醤油はちょうど良い塩梅の塩味と旨味のあるスープで非常に美味しかったです。無料トッピングにはしょうが、にんにく、辛味噌、特製酢があり好みの味にカスタマイズできます。にんにくを入れたかったのですが、仕事中なので断念。生姜をたっぷり、お酢を少々入れて家系ラーメンをカスタマイズして頂きました。酸味が好きな人にはおすすめのカスタマイズです。島根松江エリアに来る機会は少ないですが、またきた際には是非食べに伺いたいです。
松江は日曜日営業してる店が少ないから初来店しました。豚骨醤油ラーメンと書いてあるので、家系ラーメンに近い味かと思いました。しかし全くの別物でした。これを家系ラーメンというなら横浜家系ラーメンに失礼です。島根県はチェーン店やご当地のお店も少ないから解らないんですね。山岡家とか出来たり、町田商店とか県内に有れば自ら食べに行って確認出来るのかもしれません。ライスは仁多米を使用していて、硬めの炊き方で旨かったです。あとは調味料も良かったんですが、それを救うスプーンがベトベトして気持ち悪かった🥴洗ってなくて不衛生です。この店は朝ラーメンもやってるんですが、営業開始が9時からなんです‼︎全く朝ラーではありません。東日本では朝ラーと言ったら6時とか7時からです。全て感覚が間違っております。
醤油豚骨と期間限定の坦々麺いただきました！麺の硬さや味の濃いさが選べます。無料トッピングのニンニクはおすすめです！価格に比べると量は少な目かな‥立地条件のため？
太麺で味もしっかりとしたお味。最初出て来た時に、丼を見て🍜食べきれるかな？？と少し不安な位、ボリュームありました！かなりお腹いっぱいになります🌝感染症対策もしっかりとされていました！
塩豚骨を食べてみる。クリーミーでクセのないポタージュ系。これはこれであり。気に入りました。レアチャーシューも美味いなあ。基本900円〜に変更------------以前 麺屋 縁だった店舗に、勢いのある出雲 篠寛が進出。こちらは初の家系ラーメンとのこと。基本800円〜。券売機で購入してから着席。パーティションで仕切られたカウンターで感染対策もヨシ。麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量を紙シートに記入して置く。大きな海苔、ホウレン草、チャーシューが乗る家系スタイル。チャーシューは釜の香ばしさが強い。麺は平打ち。やや癖のある豚骨醤油スープ。和歌山ラーメンにも似たテイスト。
駐車場はありません。近くの有料駐車場を利用しました。カウンターのみ13席横浜家系ラーメンの篠寛。最初に食券を買うスタイル。特製ラーメン(1000円)をオーダー。海苔5枚チャーシューうずらの卵、ほうれん草がトッピングされており横浜家系ラーメンがよく再現されているて満足できる。特製だと1000円の壁に到達するが、損をした気分にはならない。濃厚な豚骨醤油釜焼焼豚は脂が少なくスモーキー鍋風味ニンニク、生姜、辛味噌などで味変もできる。ごちそうさまでした。
出雲の名店、篠貫さんの松江店。むこうは担々麺とジロー系ですが、こちらは家系インスパイア。うまかったです😆
他のクチコミで新しいオープンした家系ラーメンという事で訪問。最初に麺の固さ、スープの濃さ、鶏油の量をアンケートに書いて提出。家系定番の焼き海苔とホウレン草がトッピングされたラーメン。スープの濃さは普通で頼んだが人によっては塩辛く感じるかもしれません。大盛を注文したが、家系によくあるようなすごい量というわけではなく、値段もそれなりなので妥当な範囲だと思います。カウンターのみで10席ぐらいしかないので、混雑時には並ぶと思います。
| 名前 |
シノカンnoodle |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0852-24-8488 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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松江に来たらいつも寄るお店。家系ラーメンから醤油ラーメンに変わってました。優しい味で美味しゅうございました。