五井駅近くの家系ラーメン、旨さの極み！
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ラーメン濱野家の特徴
本物の横浜家系ラーメンが楽しめるお店です。
トッピング1品無料サービスが嬉しい魅力的な店舗です。
丁寧で気持ちの良い接客が特徴の人気店です。
家系ラーメン好きでよく食べますが、美味すぎてびっくりしました。(家系過去一でうまかったです)固め、濃いめ、普通でチャーシューメン(1300円)小松菜、中ライスを食べました。卓上の調味料何も入れないで最後まで食べたいと思う1杯でした。
土曜日の11時ごろに行きました。入店まで外で約40分待ちました。カウンター6席、4人がけテーブル1つ。かなり狭めです。チャーシューメン並1,300円。すべて普通でお願いしましたが、塩味はかなり強めです。チャーシューはおそらく低音調理されているようでかなりジューシーで柔らかく美味しいのですが、半分くらい食べると脂っこく感じました。TRYで受賞されているようですが、個人的には…です。わざわざ食べに行くほどでもないかなぁというのが個人の感想です。
市原市・五井駅近くにある家系ラーメン店。2020年12月開業、杉田家や裏武蔵家で修業した流れを汲む店主が営む。店内はカウンター中心で席数は少なめ。駐車場はあるが限りがあり、混雑時は待ちが発生しやすい。営業時間は昼と夜の二部制、定休日は日曜・月曜（要確認）。今回注文したのはチャーシューと味玉をのせた一杯。丼を覆うチャーシューに海苔、ほうれん草、味玉という王道家系スタイル。スープは豚骨醤油。動物系の厚みがしっかり出ており、表面には鶏油の層が浮かんでいる。最初の一口は醤油のキレと豚骨のコクで力強いが、後半になると油分の重さと塩分の強さでくどさを感じやすい。飲み干すには厳しく、人によっては濃すぎると感じるかもしれない。チャーシューは薄切りではなくやや厚みのある大判タイプが複数枚。赤身部分はしっかりとした噛み応えがあり、肉の旨味も感じられる。一方で部位によっては脂身が多く、スープの油分と重なって全体的にヘビーに感じる。味玉は半熟で火入れもほどよく、黄身のコクがスープの濃さを和らげるアクセントになっていた。海苔とほうれん草は家系らしく、スープに浸して一緒に食べるとバランスが整う。総じて、家系好きには「重厚で豪快な一杯」として楽しめるが、油分やボリュームで好みが分かれる内容。味自体はしっかり美味しいが、重さや雰囲気、アクセス面を考慮して評価は星3。濃い家系を求めている人には試す価値のある店。
醤油がバシっときいた美味しい家系ラーメン。チャーシューは燻製香る。よくある家系の味をイメージしてたら良い意味で期待を裏切られました。まったく別物です。ライスにはチャーシューがあり、オススメの刻み生姜トッピングも美味しい平日17時半頃行って待ちは6人、15分で入れました。持ち帰りチャーシューも楽しみです。ラーメン（1000円）+ライス（150円）持ち帰りチャーシュー小（2000円）
大変美味い！！今まで食べてきた家系の中でダントツ１位！！本家の吉村家を凌ぐ美味さ！お店のご主人も気さくな方で、お客さん一人一人に気を配り好みを聞いてくださり、ホントに素晴らしい。そしてお客さんを大事にしている。ご主人がキレイ好きで店内に表れている。なので女性客もすごく来やすいと思うので女性客も多いです。お昼時は４０分ぐらい待つのは当たり前。休憩間際13時半頃が狙い目。だけど行列並んでも食べたい美味さがココにはある！！
平日昼間に行きました。すでに何名か並ばれており人気具合が伺えます。駐車場は店の前に数台、離れたところにも停められる駐車場があるようです。店内にはラーメン系YouTuberの『susuru』のサインが飾ってありました。ラーメンの味は、非常に美味！！スープの塩梅がちょうど良く、家系では珍しくスープも飲みたくなる美味しさでした。（自制しましたが、、）チャーシューも味が濃過ぎず、程良くスモーキー。麺も美味しくトータルで非常に完成度の高いラーメンに仕上がっていました。自分は杉田家よりもこっちが好みの味付けでした。ご馳走様です。また伺います。
大変に美味い。最近流行っている家系の流れに乗っている感じ。直系と武蔵家のいいとこ取りといった雰囲気で、醤油感はありつつもマイルド。豚骨の旨みを出しつつ肉の旨さがダイレクトに溶け込んだスープは大変美味。チャーシューもキッチリ燻製されており、作りが丁寧。ライスを注文したが、デフォで刻みチャーシューが乗るのは最高のサービスだと思う。白眉は、キムチ。大変にキムチが美味い。メチャクチャすっぱいのが最高！お酢要らずで完飲。
本物の横浜家系ラーメンが食べれるお店です。駅からも徒歩圏内ですし駐車場も完備されています。店長は杉田家などで修行を積んだ店長で某ラーメンyoutuberが出す本にも出ています。最近はラーメン屋のyoutubeにも出ています。店長を始めとした従業員の接客が良く威勢の良い声と綺麗な店内など来店して気持ちがいいお店です。麺は酒井製麺を使用しておりスープはこれぞ家系ラーメンといった味で間違いないです。トッピングには王道のノリやほうれん草、ニンニク芽などあります。どれをトッピングしてもスープにあいます。
う～～～ん、とにかく旨い、家系ラーメンのお店です。家系といえば、コッテリなイメージがありますが、ここのラーメンは非常にスッキリしてます。ただ、味はしっかり濃いので、家系の食べごたえはバッチリです。麺は中太縮れ麺。スープとよく絡みます。チャーシューは脂少なめの肉々しい感じで、好みは別れると思います、個人的には好きです。スープは不思議なことに、見た目コッテリなのに、後味スッキリ。しっかり家系特有の濃い旨味は有りつつ、オジサン(自分も)が夜に食べても胸焼けゼロですよ。薬味の生姜は、ご飯と一緒に食べると最高です。ご飯にはラーメンと違ったタイプのほぐしチャーシューがのってて、それとの相性抜群です。駐車場は2台と少ないですが、近所に有料パーキングあります。駐車券を見せると、トッピング１品無料にしてくれました。家から遠いラーメン屋ですが、今後通うこと間違いなしです!
| 名前 |
ラーメン濱野家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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市原市にある【ラーメン濱野家】に初訪問。スープは濃厚な豚骨ベースに醤油のキレが加わり、まろやかさと深みのある味わい。脂のしつこさがなく、最後まで飲み干せるほどバランスの取れた一杯です。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みも抜群。今回は得増しラーメンとライスを注文しましたが、チャーシューや味玉の完成度も高く、一つひとつの素材に丁寧な仕事を感じます。『杉田家』仕込みの正統派家系でありながら、濱野家ならではの個性と上品さがしっかりと光る名店。「ただ濃いだけではない、本物の家系」を堪能できるお店でした。