桃源郷の古民家で、鹿肉と自然派ワイン。
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ナチュラルワインとJIMIな料理 vitaの特徴
伊那谷を見下ろす絶景の古民家リノベーションレストランです。
鹿肉料理が柔らかく美味しくて楽しめます。
自然派ワインと至極の自然派料理を堪能できる場所です。
かねてから、その噂は聞いていた隠れ家レストランvitaへ家族で初体験。妻は体験者。素晴らしい✨✨✨古民家リノベの心地良さはもちろん、ご主人、奥様の柔和でありながら静かな力強さが感じられる雰囲気。リズムよく舌鼓連続で運ばれる料理の数々。ランチコースをいただきましたが、次回は是非お酒を味わいながら過ごしたいと心から思いました。静かな感動、素晴らしい…道中の道路幅員の狭さや駐車場のアプローチは確かに気になりますが、大型車でも自車の車幅感覚持っていれば問題なし。イケます。ただし雪道と車高低の場合、話は別^ ^超要注意となります‼︎
とても美味しくてヘルシーな創作イタリアン料理のお店。特に野菜類はほぼ自給自足だそうで、有機無農薬の安心安全料理でもあります。味だけでなく量も十分です。おすすめです！
大きい車だと運転が難しい、狭いワインディングロードを上がっていったところにあるビストロ。入口も駐車場も狭く、まさに隠れ家的雰囲気。ほとんどを自分で作っているという素材も既にすごいですが、ここの売りはシェフの腕です。新鮮な素材を生かした、ユニークで繊細かつ複雑な味付けの数々。私も世界中を食べ歩いているクチですが、ここの料理はワールドクラスと言って良いと思います。ユニークで意外かつ多彩で楽しい前菜に始まり、非常に洗練されたスープ。下ごしらえとか丁寧にやられているのでしょう。食べ応えのあるパスタに続き、白身魚は外はカリカリ中はモチモチの見本のようで、ソースともよく合います。圧巻はメインの鹿のロースト。こんな美味しい赤身肉を食べたのは本当に久しぶりです。メニューに出ているもの以外も、ワインは希望を言えばみつくろって何本か持ってきてくれます。一緒に行った四人が全員大満足しました。心からおススメします。
伊那谷を見下ろす桃源郷のような場所に佇む古民家リノベーションレストラン。前菜からデザートまで地元食材にこだわっていてどれも美味しかったです。特に前菜プレートは採れたての季節野菜をうまくイタリアンにアレンジしていて感動しました。
鹿肉料理が柔らかく美味しかった！
中川村に移住したご夫婦のこだわりが詰まった、ワインビストロ。ぶどうも栽培して、今後はワインもご自身で作る予定だそうです！ニワトリも裏の小屋で飼育して生まれたての卵を使った料理も！野菜も全て自家製！まさに、農家ビストロ！自然の恵みを生かしたシェフの料理と奥さんが選ぶビオワイン のマリアージュが大自然の風景を眺めながら楽しめてしまう、都会の喧騒を忘れて、とっても贅沢でしあわせな時間を過ごせました！
とてもいい雰囲気が良く、景色も最高!!!大垣のお店を畳んで、中川まで来られてるとの事。料理も本当に凝っていて、久々に良い時間を堪能出来ました。自家製ワイン等も今後作られるとの事で、益々楽しみです(✿^‿^)
大自然の中で自然派ワインと至極の自然派料理！シェフと奥さんの気さくな接客も素晴らしく2日連続で伺ってしまいました！
| 名前 |
ナチュラルワインとJIMIな料理 vita |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4088-2302 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味しい料理と好みのワイン、そして朗らかなご夫妻に出逢えました ♪\\(°∀° )/