上品な香りの水だしコーヒー。
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自家焙煎珈琲 ひびきのの特徴
香ばしい焙煎が特徴の自家焙煎珈琲が楽しめるお店です。
期間限定の水だしコーヒーは上品な風味で驚きの美味しさです。
コーヒー豆の銘柄ではなく、煎り方で選べるユニークなスタイルの喫茶店です。
オーナーの好みか基本的に香ばしい焙煎です。初訪問で中深煎りを試すのですが、味のアクセント的に酸味が欲しかったので、より浅めのモカを持ち帰りにして頂き、家で挽きたてをハンドドリップで…粉の膨らみも上々、自分好みの味でした。店でも家でも楽しめる2度美味しいお店です。〈再訪〉トリプル立て（ドリッパー3段重ね）の浅煎りがスッキリなのにコクもあり美味でした。月替わりで普通から外れた焙煎や珍しい豆が飲めるので、これも楽しいですね。
周辺のカフェをスマホで検索したらヒットしたので訪問してみた、住宅街にあり自宅兼お店な感じ中に入る珈琲の良い香りが漂ってます🎵一人のお客さんがマスターと珈琲について語ってたのでしばし聞いて、期間限定の水だしコーヒーを頼み頂きました口にした時鼻から抜ける珈琲の香りが上品なブランデーみたいな風味の珈琲にちょっとビックリ‼️えっ？これコーヒーなの？って思いましたすごく良い香りでスッキリ飲めてホントに美味しかった☕お客さんとの会話を聞く限りコーヒーが好き過ぎるマスターなのだなと思い納得一杯一杯丁寧に温度管理もして注いでましたよ。
10年ぶりくらいに訪問しましたが、あきらかに質が良くなってる気がしました。なめらかでバランスの良い風味。色々な豆を試してみたいです。店主さんも丁寧に説明してくれます。
ひとりひとりに合わせて焙煎、淹れたてのコーヒーが飲める本格的カフェです。ゆっくりとした一時を楽しみたい方にオススメです。
コーヒーは美味しかったが、店主の方のこだわりが強い印象でした。趣味だと思われるクラッシック音楽が店内にかかり、それに合わせて気持ちよさそうに指揮をなされていたのですが、常連と思わしき男性の大きな話し声には注意せず、子どもをあやす私には音楽が(自分に)聞こえないと注意して来たことが大変不快でした。完全に店主の方の自己満足のお店でした。子連れの方は肩身が狭いです。もう行くことはないかなと思います。
ちょっと喫茶店でもと周辺を調べて立ち寄り住宅街にある綺麗で可愛い感じの喫茶店あまり喫茶店に行かない中、煎り方で選ぶ感じの店(普通は豆の銘柄なんでしょうが、マスター曰く、浅煎りか深煎りかのレベルで選ぶ方がいいとのこと)で、深煎りと中煎り(カフェオレ)とのケーキセットを注文さすが喫茶店。深煎りは口に入れて濃いと思うも、飲んだ後の苦味や雑味は全くない。カフェオレもミルクの風味とコーヒーの風味が良い。ケーキはまぁそれなりのケーキで、これは市販かな？手作りでしっとりしてると満足でした。食べ物は今やっていないようなので、本当にコーヒーを楽しむ店。値段もお手頃なので、コーヒーを楽しみたい方はいいと思います。
こだわりのある雰囲気の良いコーヒー店でした！
コーヒーがとても美味しいです。お店の雰囲気も良く、癒されます。
希望を丁寧に聞いて、客好みの最適なコーヒーを提供してくれる。もちろん美味しい。
| 名前 |
自家焙煎珈琲 ひびきの |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-601-3063 |
| 住所 |
〒808-0137 福岡県北九州市若松区ひびきの南２丁目１６−１６ |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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脱サラマスター。豆だけ買いましたが、中々感じの良い店です。今度は、ゆっくり珈琲を飲みながらマスターと話をしたいですね。おとなの居場所みいつけた!