上品な吟醸豚骨ラーメン。
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南京ラーメン黒門の特徴
あっさりとした珍しい豚骨ラーメンが楽しめるお店です。
きれいに澄んだスープで、口当たりが非常に良いです。
胸とバラ肉のチャーシューが最高に美味しいと評判です。
麺は中細ストレートで麺質や食感的にスープに合ってる気がする。んでスープは所謂クリア豚骨。飯塚の来来程のクリアさはないけどクリア度が高ければいい訳でもないし。味わいは見た目通りのあっさり系だけど来来と比較すると味が濃い。個人的には当店の方が好みかな。退店時に外のノート見たら34人待ちになってた。自分みたいにとりま一回食っとくかって人もいれば熱烈なファンもいるんでしょうね。スープ的には珍しいタイプだし。本日はどうもご馳走様でした。余談ですが自分が在店中にお客さんが帰る際には大将が「ありがとうございました！」とかけ声をかけてたんだけど自分の時は「ご馳走様でした」と言ったのに無視された。と言うのも会計の時に小銭を切らしてたってミスを犯し忙しい最中に一万円札で支払い（謝りつつ）店員さんをバタつかけせからかもと赤面しつつホイルスピンさせて全力で逃げ帰りました。単に気がついてなかったかとかならいいんだけど…。反省。
休日に車でふらっと出かけ立ち寄ったのが、北九州市の若松区にある『南京ラーメン 黒門』です。昼時はお客さんが並んでいるとの事前情報があり、とりあえず行ってみたら💦やっぱり15人以上の人が並んでました。店鋪入口前に備えつけられた予約簿に記入し、名前を呼ばれるのを待って入店。メニューはラーメン（普・大）、おにぎり、海苔のみ😵ラーメンに絶対の自信がなければ、このラインナップはあり得ません。ラーメン大盛りとおにぎりを注文😋スープはきれいな色でサッパリとしていて、コクがあって飲みやすく、レンゲを持つ手がどんどん進みます。トンコツ？独特の臭みはないです。２種類のチャーシュー（バラ？、モモ？）とモヤシ、細かく切られたネギ、少し柔らかめの麺といっしょに食べられて満足の一杯でした。
【札幌→福岡移住者による食べ歩き】「滋味溢れるスッキリ豚骨」八幡にある有名店、黒門さんを訪問してきました。粘度は抑えめながら、しっかりと豚骨の旨味を感じられるスープ、スープによく絡む柔めの麺、塩茹でされた豚、そしてトッピングの磯味溢れる海苔等、全てが合わさって絶妙な一杯に仕上がっています。コッテリ濃厚な豚骨を欲してる方には合わないと思いますが、個人的にはとても楽しめました。接客も暖かくて心地よい時間を過ごせました。ごちそうさまでした。
初黒門。ラーメン大とおにぎりを注文。焼き海苔、干し海苔も。10人程の先客が出た後に着丼。まずはスープを一口。うんうん…なるほどこれが黒門の味か…そして完食。確かに美味しい。だけど何か足りない。あっさり目が嫌いなわけではないけれど、それとは違う違和感。美味しくいただきましたが二回目はないかな。
きれいに澄んだスープとネギまでキレイ。毒々しくなくて塩梅が優しい。ロースとバラ１枚ずつのチャーシューを大事に食べる。おにぎりの焼き海苔はこの値段では破格の美味しさ。トイレは和式のユニットだけど、めちゃめちゃキレイで驚く。食べながらスマホいじりはやめてという張り紙あり。行列必至。
うまか。毎日でも食べたくなるクセの少ないラーメンです。
上品な豚骨のダシが味わえるラーメン屋さんです。黒門の豚骨スープの味はブルゴーニュのワインのように繊細です。麺はやや太いストレート麺。最初はもちもちしていますが、食べているうちに柔らかくなり、てろてろっとした食感になる感じは、佐賀のラーメンの麺に似てます。チャーシューはバラとロースの2種類が入っていて、味の違いを楽しめます。小さいネギと細いもやしと豚骨の繊細な味を壊さない優しい味のメンマが入っています。メニューはラーメンと大盛りラーメンとおにぎりだけですごくシンプルです。トッピングに海苔があります。テーブルにはコショウとラーメンダレがあります。重たい味がきつくなってきた私には、最高にしみるラーメンです。平日の昼でしたが、少し並んでいて15分ほど待ちました。駐車場はたくさんあり、すぐに停めることができました。
遠賀にある頃から現所在地へ移転して２度目の訪問。久しぶりの訪問。ラーメン大とおにぎりを注文。塩むすびは相変わらずの素朴さで美味い。ラーメンは少し塩味が強くなったかな。今日はモヤシが良くなかったらしく、モヤシ抜きのため塩味が強かったのかもしれない。それでも最後までスープは飲み干してしまった。トンコツとは思えないさっぱり仕上げられたラーメン。細切りのメンマと２種類のチャーシューが絶妙。
お久しぶりにかかりつけのお店っ若松区青葉台にあるお店っ🍜南京ラーメン黒門さんへダイブッ🚗12時50分に到着も12人待ちっ40分ほど待ち、入店っ大盛り800円を下さいっ綺麗なラーメンが着丼っ✨スープが、美味い😋これくらい進んだスープが大好きだっ✨あ〜美味いっ😋チャーシューも、胸とバラ肉が最高に美味い✨やはり、いつ来ても最高なラーメンだっ✨もちろん完飲完食でっ🌈ご馳走様でしたありがとうっ🙏
| 名前 |
南京ラーメン黒門 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-777-4688 |
| 住所 |
〒808-0142 福岡県北九州市若松区青葉台南３丁目１−５ |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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あっさりとした珍しい豚骨ラーメン。胡椒とタレで少し味変。スープが本当に美味しい。最後まで飲み干してしまう。ラーメン(大)＋おにぎり1000円。スマホ見ながらラーメンを食べる方はお断り！黙食！とても良いと思います。