西麻布の隠れ家、鯵のラグー！
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ISSEI YUASAの特徴
ジャコメッティやレオナール・フジタの絵画が飾られたお洒落な空間です。
鯵のラグー仕立てや島鱧のフリット雲丹が絶品のイタリアンフュージョン料理です。
シェフとの対話を楽しみながら、カウンター席で特別な時間を過ごせます。
西麻布にある素敵なイタリアンのお店です。お任せのコース(22000円)のみで、ペアリング(22000円から)も楽しめるお店です。モダンな雰囲気のインテリアに和のアート作品が散りばめられた空間で、お料理も和の素材と息吹がありますが、繊細なイタリアンです。コースの仕立ても良く、高いレベルのお料理とセンス抜群のペアリングが楽しめます。サービスも良く、居心地の良い素敵なお店です。
ここ店内かわいいし、美味しかった〜♡真っ白な大理石調のカウンターがおしゃれすぎた…ランチで念願のイッセイユアサさん。昼からペアリングもしていただきました至福〜♡♡一品一品がとっても洗練されていて、食べやすいイタリアンでした。個人的に特に気に入ったお料理が温前菜のクスクスと、パスタです！クスクスは柚子胡椒が添えてあって食欲をそそるアクセントに。パスタは目の前で打ってくれてライブかん満載なのも良かったです。器も美しくて…お口でも目で見ても大満足のイッセイさんでした♡𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄〜コース内容〜「お任せコース」𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄❤︎前菜大根と合わせたさっぱりした前菜洋風ぶり大根的な〜みかんのアクセントがgood◎❤︎菊芋のスープ燻製のリコッタチーズ入り❤︎温前菜アクセントの柚子胡椒が◎クスクスもお肉も美味しかった◡̈❤︎パスタ:タリオリーニイカとカラスミのペペロンチーニ❤︎ビーツのリゾットと鹿肉甘酸っぱいキャベツが食欲をそそるチーズの濃厚さもよき❤︎牛頬肉の赤ワイン煮込み赤ワインつよめサワークリームと一緒に。❤︎できたてミルクジェラート私達が来店してから作りあげるジェラート甘すぎず、美味しかったです。𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄┈┈┈┈《今回のお店情報》┈┈┈┈┈┈┈┈┈【お店】ISSEI YUASA(イッセイ ユアサ)【アクセス】六本木/乃木坂駅:徒歩10分【ジャンル】イタリアン【予算】20,000円〜
グルメ激戦区の西麻布にあり日本の食材で本格イタリアンを味わえるお店。絵画や器などのアート作品を集めたプライベートギャラリーのようなラグジュアリーな空間です。店内どこを見ても洗練された美意識を感じます。大きな大理石のカウンターに完全オープンキッチンで明るい雰囲気。日本の食材をイタリアの味に仕立て日本の器に盛り付けて出してくれます。料理はどれも絶品。ワインの品揃えもすごく相談すれば料理に合うワインをグラスで出してくれます。贅を尽くした大人のためのイタリアン・レストラン。
西麻布の住宅地にある和とのフュージョン系イタリアン。広い程よい高さのカウンター席で料理を楽しめる。ペアリングはなんとワインだけでなくフルーティーな日本酒まで料理に合わせて提供され、これがなかなか料理に合うと言うか引き立てる。料理もどれも上手く纏まっていて、ビジュアル的にも味覚的にもかなり満足なコースだった。内装にもかなりこだわりを感じ、港区デートにうってつけのお店！この日のコースメジマグロの前菜トスカーナ風仕立て冷静フェデリーニ ボタン海老真鯛のフリットケッカソース 幻のトマト北海道池田牛 ロース平貝のピラニーニャ 平貝を炭火焼にしたものホタルイカとイカ墨ね焼きリゾット アサリ出汁軍鶏の出汁のスープタリオリーニ 毛蟹とイタリアのきのこ、少々カラスミ ペペロンチーノ仕立てアニョロッテイ ラビオリ池田牛 グリーンアスパラ苺ミルクのジェラート あまおう。
大好きな西麻布で評判が良いイタリアン。三週間前に予約してお伺い。シェフの湯浅氏はイルテアトリーノダサローネ、ビオディナミコにいらした方。どちらも伺ったことがあるので楽しみに。お店は六本木通りから西麻布方面に歩き、権八の少し手前を入った閑静な住宅街にあります。ガラス張りの天井が高く開放感あふれる店内。今回はお店に入って一番奥の奥行きがある総大理石の広々としたカウンター席で。いただいたおまかせコース アルコールはペアリングで・ブランドブランのシャンパーニュからスタート◆平貝のビアディーナスペシャリテ。エミリアロマーニャの郷土料理でイタリア版タコスのようなお料理。炭火で焼いた平貝が香ばしく、シャンパーニュが進む一品◆フェデリーニ フルーツトマトと白エビトマトの酸味が爽やかな冷製パスタ・サンセール◆萩の甘鯛のカルパッチョ熟成させた甘鯛に静岡県産掛川の石山農園のトマトで作ったジュレ。コラトゥーラとサワークリームをアクセントに こしあぶらを添えてねっとりした甘鯛にトマトのジュレが爽やか～◆キノコ料理カルドンチェッロというプーリア州産のキノコを使用し、アンチョビバターでソテーコッパを添えて ニンニクのソースで肉厚で味わいが濃厚なきのことコッパの相性がすばらしい一品・サントーバン2018 シャルドネ◆フルーツ新玉ねぎのスープ濃厚で玉ねぎが甘くて甘くて。・ソミュールシャンピニー2014 ピノノワール◆毛ガニと蛤とアサリのマキヤート仕立てシェフのエミリアロマーニャ州での修業時代の思い出の料理だそう。烏賊墨を練りこんだパスタを長めに茹でて柔らかめに仕上げ蛤のスープと一緒に。魚介類がたっぷり、味わい共に贅沢感のある一品でした・クリスタル2014◆コーダ・アッラ・ヴァチナーラローマを代表する煮込み料理。牛テールとセロリがたっぷりのラグーソースのタリアテレペコリーノロマーノをたっぷりどこりじゃないぐらいたっぷりかけて・バローロ2016◆池田牛のサーロインの炭火焼トスカーナスタイルでジューシーで上品な脂は旨味が強くピノノワールにぴったり。・クロドヴージョ2010◆青森産にんにくを使用したペペロンチーノ（20ｇ）・クリュッグ◆いちごとミルクのジェラート◆お抹茶ベースのハーブティー作家辻村唯さんの器でイタリアの郷土料理に和の素材・テイストを取り入れたお料理はこだわりの和食器でゴージャス且つ華やかに演出。一品一品手が込んでいて、丁寧に作られています。お願いしたペアリングはフランス産のものを中心に。ペペロンチーノにまさかのクリュッグ♪お料理だけでなく、素敵なワインコレクションによるペアリングも素晴らしかった！非日常感ある大理石のカウンターでいただく極上感のあるイタリアン。人気店なのも頷けました。お料理の内容は頻繁に変えられていて、続けて来られるお客様には前回と違うものを提供されているそう。行ってみたいと言っている友人がいるので、またお伺いしたいです♪遅い時間帯はアラカルトのみの営業も。
📍プライベートギャラリーのようなイタリアンレストランISSEI YUASAが2021年4月22日にOpen🇮🇹扉を開けると迎えてくれるジャコメッティやレオナール・フジタの絵画ピエール・ジャンヌレの椅子がさりげなく置かれたサロンスペースを通り抜けた奥に続く真っ白な大理石カウンター４つのゾーンで展開されるストーリー性のある空間に反響し奏でる、あらゆる音とのバランスに酔いしれながら伝統的なイタリアンを日本の和の厳選素材とコラボし進化させ、従来のイタリアンの概念を超越した自由でのびやかな料理とブルゴーニュを中心に世界各国より厳選したワインと共に人生最強のイタリアンフュージョンレストランに出会い、特に個人的には鯵のラグー仕立てと島鱧のフリット雲丹をそえてが絶品すぎて悶絶しながら至福の時間を過ごせました。最先端でアーティスティックな湯浅氏の技の光進化系イタリアンフュージョンを是非 次はあなたが体感してください🍽予約詳細はアカウントHpからISSEI YUASA■ISSEI YUASA（イッセイユアサ）定休日：日曜日予算：お任せコース￥19
こじんまりとしているが、極上の料理、空間。
できて間もないイタリアン。以前サローネにいらした方がシェフとスーシェフで、少量ずつのお食事と豊富なワインからのペアリングは、サローネを踏襲しているようではあるものの、哲学的な部分では完全なオリジナリティを発揮していると思います。全てに拘った空間の中で、お料理の素晴らしさはもちろん、スタッフの方々の気さくで心のこもった接客も印象に残ります。とにかく素敵で開眼と悶絶のディナーでした。またお伺いするのが楽しみです。
カウンター席で、シェフと話しながらお料理が楽しめるイタリアン料理屋さんです。目の前で料理の盛り付けなど、ライブ感があり見ていてワクワクしながら時間を過ごせます。料理自体もイタリア郷土料理をベースに日本の食材を上手く使われていました。食器やカトラリー、大理石などお店のこだわりが凄く伝わってきたように思います。品数も多く意外とペロリと食べれました!!途中でシェフがお腹の具合を聞いてくれるので調節してくれるんだと思います！1皿目魚のカルパッチョとトマトのジュレ•蓮の葉2皿目海老と雲丹の冷製パスタ3皿目鳩のラグーを詰めたファゴッティーニとトリュフの香りがするスープ4皿目カニとリゾーニのサラダ5皿目カニ出汁と宇宙の夜明けという卵を使った茶碗蒸し6皿目ピアディーナとモデナ風ペーストと貝7皿目鱧のフリットとトマトバジル8皿目カッチュッコをベースとしたお魚のスープに日本の香り9皿目イカ墨のビーゴリーと豚のラグー10皿目鳩とジロール茸、レンズ豆とトリュフ11皿目鮑のリゾット12皿目ミルクジェラートざっくりと覚えているものを打ち込みました。メインに使われているナイフは包丁とあまり変わらないほど切れ味が抜群でした!!楽しいディナーでした。ごちそうさまです。
| 名前 |
ISSEI YUASA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6804-1191 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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西麻布の路地裏に潜む美しいイタリアン。入った瞬間、都会を忘れるリラックス感を感じさせる。お誕生日ディナーとして相応しい美味しく美しい(そして家から近い)イタリアンに連れてっていただきました。予約時間付近になるとサービスの方が入り口近くでお待ちしており、こじんまりとした店内にも関わらずミシュラン高級店に負けないウェイティングルームがしっかりとあり、ドキドキさせてくれます。人数が揃ったらカウンターへ移動します。コース+ワインペアリングを頂きましたが、まずはシャンパーニュはDEUTZです。エールフランスで飲むイメージがなぜかついている銘柄ですが、とても味わいがあり飲みやすく素晴らしいセレクションです。