日本橋で味わう島根の幸、鯖しゃぶ！
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しまね料理とさばしゃぶの店 主水有楽町店の特徴
日本橋三越の向かいに位置し、アクセスが便利です。
島根の幸や鯖しゃぶ定食が楽しめる居酒屋です。
優しい女将さんが食べ方を丁寧に説明してくれます。
島根料理に惹かれて入店。ランチ時でしたがすんなり入れました。日本海島根丼 普通に美味しかったんですが玉子、海苔の割合が多く、少し物足りなかったです。さばしゃぶは生でも食べられるサバなので美味しかった様です。最後、出汁が残るので最後まで美味しく食べられる食べ方があったら と思いました。
焼き鯖がいな丼初めて食べたけどおいしいね。場所柄ランチ時は激混みなるから早めの時間か少しずらして遅めに行くのかいいよ。
コースと飲み放題プランで食事しました。とても美味しかったです。始めてサバしゃぶも食べました。美味しい島根のお酒を頂き美味しすぎて飲み過ぎて最後の記憶がありません。皆様の投稿で炙りワカメが美味しいとのことなので次回は是非いろいろ楽しみたいです。
平日11時10分頃に来店して、待ちなく入店することができました。10食限定のさばしゃぶ定食をいただきました。出汁にさばを3回程くぐらせてお召し上がりくださいとのことで、3回しゃぶしゃぶしていただきました。少し熱が入ってふっくらした食感になり、美味しかったです。個人的にはレア目が好みだったので、1回サッとくぐらせていただくのがベストでした。珍しいさばしゃぶをランチでお得にいただけて満足でした。
【サバ好きにはたまらない店】旅行気分を味わいたくなって、郷土料理を楽しめる店で、かつ、好物のサバを名物としている同店を選び初訪問しました。土曜日のランチタイム直前でしたが、運良く待たずに席に通されました。【サバ・イカ・しじみ】今回いただいた料理は、・大和しじみのにんにく醤油蒸し・スルメイカの肝バター焼・さばしゃぶこれを島根県の地酒『出雲富士・夏吟』で合わせて、至福のひとときを過ごしました。今回はサバの丼もの・焼き物を注文しなかったので、次回は是非いただいてみようと思います。サバ好きには楽しみがいっぱい詰まったお店と思いました。ご馳走様でした。
日本橋三越の向かい側にあるお店です。日本橋周辺を観光していたところ、和食を食べたくなったので、立ち寄りました。このお店は鯖料理にこだわっているそうなので、私は「がいな丼」という鯖といくらと卵が入ったちらし寿司のようなもの（酢飯ではないです）を注文しました。これは特製のタレをかけて食べるのですが、このタレと鯖とご飯がとても合うのです。私は普段は鯖を生で食べる習慣がないのですが、ここの鯖はホームページなどでも謳っているとおり、臭みの出ない血抜きをしていて、とても食べやすかったです。ちなみに、出雲そばも食べましたが、こちらも美味。そばのコシが強いのが特徴です。
島根の料理が味わえるお店。三越前駅から徒歩すぐでわかりやすい。オススメは焼き鯖がいな丼らしい。メニューに女性にオススメと書いてあったが、結構なご飯の量があった。オススメであるだけに鯖が美味しく、お茶漬けもとても美味しかった。サービスの冷たいお茶は、ちょっとクセのある味だった。お茶漬け用の出汁とお茶のポットが似ていて、間違えて入れてしまったので、見た目が違う入れ物だったらよかったなと感じた。美味しかったので、またリピートしたい。(追記)今回は、日本海しまね丼を注文。限定10食とのことだったが、12時頃に行っても普通に注文できた。醤油が2種類あり、刺身によく合う。魚もとても美味しかった。お茶は相変わらずクセのある味だった。
島根はうまい。そう思わせてくれたお店。日本橋の一等地にあるにも関わらず、良心的な価格で島根を楽しませてくれます。おすすめは、生鯖の刺身、そして、焼きワカメ！
島根の幸！が売り上げだけではなく、津本式神経締めの熟成刺身など+αのこだわりを取り入れてて、島根という地域ブランドの付加価値をなしとしても、魚と酒好きには魅力的！さすが津本式！熟成で寝かせた14日もののヒラメは旨味凝縮、鯖の刺身は4日熟成でしたが臭みもなくこちらも旨味凝縮で最高！もちろん島根の郷土料理も品揃え豊富で美味しいし、お肉系のメニューもあるので幅広い客層に対応できそうですね。島根の銘酒王禄があるだけでも通いたい店です❗
| 名前 |
しまね料理とさばしゃぶの店 主水有楽町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5448-7486 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒100-0005 東京都千代田区丸の内３丁目２−３ 二重橋ビル B1 |
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ランチで鯖がいな丼をいただきました。丼をそのまま食べてもよいし、出汁をかけてお茶漬けにしてもよし。とても美味しかったです。二重橋スクエアはランチタイム混み合うので、時間はずらした方が良いと思います。