麗しの塩ラーメン、贅沢体験！
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麺食堂くにをの特徴
2021年にオープンした新しいラーメン屋で、人気が高いです。
若い店主が作る絶品のつけ麺とチャーシューご飯が楽しめます。
国分寺駅北口から少し離れた場所で、行列ができるラーメン店です。
店内はカウンター8席のみ、ご夫婦2人でやっているようです。平日ランチタイム、常にほぼ満席状態でした。つけ麺の大盛を頼みました。麺はのどごしの良い細麺、しらすが載っていて、つけ汁に浸けずに最初は味わってくださいとのこと。スープはシンプルですが、麺だけでも食べられる味付けになっているようです。美味しいですが、個人的にはびっくりするほどではないかなという感じでした。
火曜の20：15頃に来店、店内は満席で少しだけ待ちました。店内はカウンターのみで、並んでる時は食券を買ってから入り口横にある丸椅子に座って待ちます。今回は初めてでしたが、つけ麺の大盛り（麺280g）を注文しました。魚介系で鰹の匂いがしました。麺の上にはシラスが乗っていて、店員さんが「まずはシラスと麺を（汁に）付けずにお食べください」と言うことで、そのまま食べましたが、麺に味がしっかりついているため、付けずに全部完食しちゃいそうでした。付けて食べると普通に美味しいつけ麺でしたね。店内にちょこんと、食事中の携帯電話の使用と会話は控えるように記載がされていました。また、食べている間にも外に3人並んでいたので、時間帯によっては並ぶことになると思います。カウンターの中では調理しているところを見えて、提供まで気分が高揚します。湯切りの機械の音（恐らくこれです→ENV-355 ニチワ 麺湯切り機 自動麺脱水機）がうるさかったのが少しだけ嫌でした。あと、くにをがデカくていかつかったです。
水曜日13時前に訪問。先客2名の待ちなし。ワンタンつけ麺(1470円)とサッポロ黒ラベル中瓶(600円)を注文し、10分程で着丼🍜先ずはつけ汁を付けずに、しらすと一緒に麺を食べろとの説明。確かにそのまままでも美味しい😋細麺の喉ごしと歯ごたえがとても良い。また、つけ汁に麺を付けてもまた違った味で美味しい。ワンタンには海老が入っておりぷりぷりしてこれにも大変満足でした😋
つけ麺（並）1100円。タイミングが良かったのか12時過ぎで並ばずに入れました。つけ汁は、温かいです。つけ麺のあつもりはないようです。つけ汁なしで、そのまま食べるのが美味しいです。最後にスープ割もらえます。
雲呑つけ麺、美味しくいただきました😋連れの塩ラーメンも美味しそうでした。最近食べたラーメンではナンバーワン。再訪確実です！
最近よく美味しいと名前を聞いていたくにをさん。行かなきゃなーと思ってたら親からもあそこ美味しいよ、とすすめられてしまったので行ってきました😂国分寺駅北口から徒歩5分ほど。外観はお洒落なカフェのようです。強面の店主さんの丁寧な接客がまた良い。ワンタンつけ麺 並(1350円)を注文しました！しらすがのったつけ麺は初めて！まずはつけ汁につけず、そのまま食べてほしいとのこと🍜魚介醤油のタレが浅草開花楼の特製ちぢれ麺にしっかり絡まっていてそのままでもすごく美味しい〜！びっくりしました。つけ汁につけるとあごだしのような和風感が出てこれもこれで美味しい。ワンタンにはぷりぷりの海老がたくさん入っており、これもまた絶品！そりゃあこれは人気でるわな、と納得しました。ご馳走様でした〜！
2022年10月初訪。つけ麺並を注文しました。しらすがのっていてチャーシューもフチ子さんのようにどんぶりにまたがっていて盛り付けも丁寧でした。つけ麺なしでもコシのある麺と下味で十分美味しい。量も丁度良いです。スープ割りは任意のサービスですがこちらもさっぱりで美味しい。お昼時は少々並んでいるようです。食券を買ってから並ぶのがルールのようです。
自分には合わなかったので評価低いですが合う人には美味しいのかもしれません麺はツルツルで普通の小麦粉じゃなく少し茶褐色、こだわってそうです鶏だしかと思って頼みましたが色んな出汁入ってそうです見た目よりスープは濃いのでシャレた葉っぱよりネギが乗ってる方が塩っぱさをソフトに出来そうだなと思いましたチャーシューはレア？ミディアム系おしゃれチャーシューで嚙み切れない色々こだわってまとまりがない印象でした接客は良かったです。
新御茶ノ水にあった『角煮酢豚麺 ゆきふじ』の移転リニューアル店舗です。食材や調味料選びには徹底してこだわっており、食べたあとも胃に持たれないので女性や小さなお子さんでも安心して食べられます。こだわりの内容は是非お店に行ってオーナーさんに聞いてみてください。きっと嬉しそうに教えてくれると思いますよ。オーナーさんの気まぐれでスパイスカレーがメニューに並ぶ日がありますが、かなりレアですので出会えたらラッキー。こちらも是非お試しあれ。
| 名前 |
麺食堂くにを |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-318-0538 |
| 営業時間 |
[木火] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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日曜日の夜に訪問。ワンタン和風醤油つけ麺特盛確か1600円程度だった気がする。つけないつけ麺の意味が分かるように、麺だけで食べても本当に美味。機械を使って完璧に湯切りをした麺は少し硬めで歯切れが良く、ツルツルとした食感が最高。正直スープにつけるとその食感が失われるので、つけなくても良いかも・・・。自分の場合今回が2回目の訪問で、7割方麺だけで食べた笑麺を啜り、スープをほんの一口啜るのも美味しい。おすすめです。ご馳走様でした！