江戸川の濃厚鶏白湯、最高の一杯！
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鶏節麺かびらの特徴
濃厚鶏白湯ラーメンが自慢の、江戸川区にあるラーメン店です。
千葉街道沿い、文化センターを超えた先に位置し便利なアクセスは難しいかも。
特製濃厚鶏鰹つけ麺には、満足感たっぷりのチャーシューと味玉が魅力です。
平日の14時30分ころに伺いました。閉店間際だったので空いていました。店内は清潔感がありました。店員さんが女性なので、女性1人でも入りやすいです。カウンター席とテーブル席があります。醤油ラーメンを注文しました。期待通りの私好みのあっさりで旨みのある醤油ラーメンでした。薬味は刻み玉ねぎで、チャーシューもお上品なしっとりとしたチャーシューです。鶏肉団子と、厚みのあるメンマ、半熟卵、青菜がトッピングされていました。麺は中太の至って普通の麺です。特にスープが美味しいです。あっさりですが塩味はやや強いので、スープは飲み干したいところを我慢しました。今度は違うメニューも食べてみたいです。
おつまみ充実＆あっさり醤油ラーメンが最高！江戸川のラーメンかびらさんに行ってきました！まず驚いたのは、おつまみメニューの豊富さ。どれも一品一品が丁寧に作られていて、ラーメンの前にお酒を楽しむのにぴったりです。ついつい頼みすぎてしまいましたが、どれも外れなしでした！そして、メインの醤油ラーメン。あっさりとしたスープが絶妙で、麺との相性もバッチリ！飽きの来ない優しい味わいで、最後まで美味しくいただけました。飲んだ後の〆にもピッタリだと思います。店内はアットホームな雰囲気で、店員さんも気さくで親切。またおつまみを楽しみに行きつつ、あっさりラーメンをいただきたいと思います。地元の隠れた名店ですね！
千葉街道を新小岩側から歩いていき、文化センターを超えた少し先にある鶏白湯ラーメンのお店です。鶏と言っても鰹と鶏なので、魚介鶏白湯、と言ったところでしょうか。今回は特製中華そばを注文。2種類のチャーシューに海苔、つくね、メンマ、小松菜、味玉、エシャロットのみじん切りが入っています。スープはなかなか濃厚で、鶏のうまみを感じるスープにエシャロットが混ざりこむとほんのりすっきり、小松菜や海苔を浸して食べると濃厚で美味しい、麺は中太麵でタピオカを練りこんでいるとのことで噛み応えもよく、やや粘度のあるスープにも非常にマッチしておりました。鰹というほど魚介は強くなく、鶏の味のほうが前面に感じられました。店内はカウンター席のほかに4人掛けのテーブル席もあり、場所柄家族連れの方なんかも来るんだろうなと思わせます。駅からかなり離れているので徒歩での訪問の場合はバスなどを使うほうがいいかもしれません。
濃厚鶏白湯ソバを味玉付きでいただきました。濃厚とか鶏白湯とかの単語に惹かれた人にはおすすめ。その単語から想像できる美味しさがそのまま味わうことができました。追記-1辛つけ麺の激辛をいただきました。辛いものは好きなのですが、辛いもの専門のお店と比べると、あまり辛味がうま味になるような味ではなかったです。今後は普通の濃厚鶏白湯を食べることにします。
駅からも離れた割と不便な立地にこんな素晴らしいラーメン屋さんが出来たとは！ ラーメンのクォリティが飛躍的に上がっている昨今の中でも、このお店のラーメンは確実に上位と言える。鶏白湯をメインにしているので、鶏白湯が苦手な自分はしばらく敬遠していたが、普通のスープもあるようなので行ってみました。味玉中華そば醤油と塩。 まずビジュアルの通り乗っている具材がすごい。全面を覆うようなチャーシュー2種類に鶏団子、ぶっといメンマも柔らかく、薬味の玉ねぎがいい感じ。加水少なめの中細麺が自分好みで嬉しい。塩スープは白湯メインの店だからか、すこし濁ってとろみを感じるが上品な味わいで美味。醤油の方は鰹節の風味が効いたオーソドックスな味わいで自分はこっちの方が好みかな。ラーメン本に載ってもおかしくない(載るべき)レベルと思われ、大変美味しかったです。美人の女性のみ数名で切り盛りしているもようですね。頑張って下さいまた来ます。
ラーメンはカツオ出汁比率多めの「中華そば」と、鳥白湯比率多めの「鶏白湯そば」の二つがメインの模様。白湯が好きなので、今回は入口の自販機で鶏白湯そばの食券を購入。麺やらスープやらの詳細は、こだわりが書かれたポップの写真を見ていただくとして感想としては、麺は中太麺の中でも細いほうだが、タピオカ効果かプリッとした弾力があり、濃厚なスープに負けていない。スープは、これぞThe鶏白湯！って感じに濃厚で、且つ美味しいスープでした。また、ポップに書かれていない部分で印象深かった点としては、メンマが味の浸み込み、太さ、そして固すぎず柔らかすぎずのコリッとした食感でレベルが高かったです。そして、何より美味しいかったのは、肉団子ですね。小ぶりで一個しか入ってなかったですが、味と香りの濃厚さが非常にすごかった。一個しか。って書きましたが、いくつもあったらスープに勝ちすぎてバランスが崩れてたと思うので、一個でちょうど良かったのかも。あー、でも卵かけご飯に3，4個の肉団子載せて食べてみたい。絶対ウマいやつ。とか想像しながら完食完飲しました。鳥白湯は基本美味しく食べれるのですが、その中でも全体のバランスもさることながら一つ一つレベルが高い鶏白湯だったと思います。あ、でも鰹油だけは感じられずによくわからないままでした。舌が鈍かったのか、隠し味的なやつなので個別に味合うものではないのかは不明。
この日は江戸川区で新しくできたラーメン屋を見つけたので訪問してみることにしました。お見せの名前は鶏節麺かびら。場所は江戸川区中央４というところ。隣の弁当屋では過去に購入したことがあったけどできたことに全然気づいてませんでした。こちらは基本鶏白湯ラーメンが提供されていて限定やつけ麺、中華そばなんかもあるみたい。今回は寒いこともあって濃厚鶏白湯そば味噌、贅沢卵かけごはんを注文。店内はカウンター、テーブル席があったかな。カウンターに座って待つとまずはラーメンが提供されました。おー、なかなかの具沢山なラーメンです。低温調理のチャーシューは大きくカットされてますな。炒めた野菜、コーン、刻んだ玉ねぎ、煮卵半分。スープは鶏白湯ベースですが、しっかりと味噌も効いていて美味しいです。カツオ出汁合わせと書かれてたけど鶏が結構前面に出ていたかな。この味付け好きな感じです。こちらは麺はタピオカを練りこんだ麺を使っているらしい。昔大阪でもそんなお店あったなーと思いながら食べてみるとプリっと感がかなり強い麺でした。続いて卵かけごはん。食べるラー油、刻んだチャーシュー、ネギ、海苔がのってます。生卵は別なので割ってからワシワシ混ぜていただきます。たっぷりのチャーシューも美味しいし、これは確かに贅沢な逸品だと思います。途中でちょっとスープを書けたりして美味しくいただきました。つけ麺や醤油ラーメンも食べてみたいところです。
駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングになりますが、すぐ近くはクレジットカード対応のコインパーキングしかないです。始めに券売機で購入してになります。ボタン大きい所は味玉付のものです。今回は塩と白湯食べてみました。スープや具材はとても丁寧に仕込みや調理されていてとても美味しかったです。白湯はトロッとしたスープで、お肌に潤いほしい方にはお勧めですね。塩も鳥とカツオのバランスが良くてとても美味しかったです。一つ言わせて貰えばもう少しスープは熱くても良かったかなと思いました。チャーシューやシナチクなどもとても丁寧に仕込んでありとても美味しかったです。次回はつけ麺と醤油たべてみたいですね。
つけ麺、塩、醤油、濃厚鶏白湯、味噌全種いただきました。イチオシは特製濃厚鶏白湯！低温調理肩ロースは絶品。麺にはタピオカが練り込んであるそうだが、今は無き西新井の椿に比べると、歯を押し返してくるようなムチムチ感とは違います。アクセス悪く、駐車場があれば星5。
| 名前 |
鶏節麺かびら |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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醤油、塩、鶏白湯いずれも麺、スープ、具材と丁寧な仕事が感じられる美味しさです。新小岩の皆さん、江戸川区の皆さん一度ご賞味あれ。