薩摩川内市の味噌ラーメン。
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マル二味噌らーめん アミュプラザ鹿児島店の特徴
薩摩川内市のマルニ味噌が作る特製ラーメン、旨味が強く濃厚です。
オープンしたのは2021年9月、初めて味わう鹿児島の味噌ラーメン。
北海道味噌超バターラーメンにピリ辛ネギをトッピングで新体験。
鹿児島みそ、宮崎みそ、熊本みそから、店名のついた鹿児島マルニみそラーメンをいただきました。メニューからみそチャーハン見て思い出した!宮崎駅で数年前に食べたわ。確かチャーハン美味しかったと記憶。ラーメンは特に中毒性は無く普通。スープトロッと濃くて良いけど肉味噌もメンマも旨くはないかな。
お味噌の甘味感じるラーメン。紙エプロン有り。鹿児島や、宮崎のお味噌を使っているそう。どちらも美味しかったが、私は鰹節と味噌漬けメンマの入ったマル二鹿児島味噌ラーメンが好みだった。
チャーシューメン（鹿児島味噌）と餃子をいただきました。濃くもなく薄くもなく良い塩梅の味噌ラーメンでした。細麺がスープに絡んでとても美味しかったです。チャーシューは薄いですが味がしっかりしてます。メンマは太くできれば細いほうが良いかな。餃子はニンニクはあまり感じませんでした。
マルニ味噌ラーメン(鹿児島)とチャーハンを頂きました。マルニ味噌ラーメン好みの味で麺はちぢれ麺でカツオ節やメンマが太く食べ応えがあって最高でした。熊本と宮崎の味噌ラーメンもあって味が気になります。次の来店時に頂こうと思います。シェアして食べ比べするのも有りです。
アミュの地下にあるマルニ味噌ラーメンに行ってきました。鹿児島県の老舗味噌メーカー「マルニ味噌」がプロデュースするラーメン屋さんです。○オーダー・マルニ味噌ラーメン＆餃子(5個) 計¥1,150(税込)スープ…味噌をしっかり味わえます。麺…細ちぢれ麺トッピング…もやし、かつお節、ネギ、フライドオニオン、肉味噌、メンマ大・餃子…肉の味がしっかりする食べごたえある餃子です。一言∶かつお節や肉味噌等珍しいトッピングを楽しめました。残ったスープに白飯をぶっ込むと、最後まで楽しめそうです。そんな「追い飯」メニューがあると良さそうです。スープに肉味噌が溶けて濃い味になる対策としても「追い飯」が良いと思いました。※攻略ポイントノーマルな味噌ラーメンに豊富なトッピングメニュー(チャーシューや味付け卵等)でカスタマイズ出来そうです。利用日時∶22年8月29日 13:30頃。
「北海道味噌超バターラーメン」にピリ辛ネギをトッピング。味噌とピリ辛ネギの相性抜群。たっぷりバターも濃厚で、とても美味しかったです＾＾次回は、他の種類のラーメンも食べてみたいと思いました。また行きます！
知らなかった鹿児島の味噌ラーメン。アミュプラザにあったので入店。Google評価は低いが、よく見ると出てくるのが遅いだのバイト教育がうるさいだの。創業明治38年の伝統の味は、本当に味噌ラーメン。ダシの味は控えめで味噌を味わう一品。これなら鹿児島でなくてもファンが出そうな美味しさ。ちょっと苦言を交えるなら味噌が追加投入されてるので、食べ進めるうちに濃くなってしまい、人によってはくどく感じるかもしれない点。僕はしょっぱめが好きなので美味しくクリアできたが、スープ量を増すとかの工夫があると良さそう。
まさに味噌ラーメン！という感じの味噌ラーメンです。お店がおしているネギ味噌ラーメンはネギやニンニクが入りパンチがきいてます。鹿児島ラーメン、というイメージでは全くありませんが、鹿児島の味噌ラーメン！という感じです。また是非食べたいです！
薩摩川内市で有名な味噌屋さんが作ったラーメン屋が2021年9月にオープンしたとのことで初訪問。平日11時頃でしたが、先客は結構いましたね。ちなみにオープンは10時です。今回味噌漬け炙りチャーシュー麺をオーダー。1000円を超える強気な価格がやや気になりましたが、ボリュームたっぷりなチャーシューが３枚入っているので妥当なのかな？？味噌スープは、これまで食べた味噌スープより味噌が前面に出ている感じで、麦味噌のつぶつぶ感まであるやや甘めなスープです。まさに味噌屋が作ったって感じですかね〜
| 名前 |
マル二味噌らーめん アミュプラザ鹿児島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-257-6788 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:00～20:00 |
| HP |
https://maruni-misoramen.com/kagoshima/?utm_source=google&utm_medium=meo |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒890-0053 鹿児島県鹿児島市中央町１ 一番地1 B1F アミュプラザ鹿児島 味の小径 |
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接客が心地よかったです。味噌ラーメンが好きなので次は別のものを食べたい。