宮崎の海産物、心に響く味！
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板前料理 福重の特徴
宮崎のフグが極上で、全ての食材の鮮度に感激しました。
オリジナルタレで楽しむシラウオ踊り食いは、忘れられない美味しさです。
食材だけでなく、作り手のハートが感じられる素敵な時間に感動。
白魚の踊り食い、初めて頂きました。
料理屋と言うイメージで気さくな女将さんと板前のご主人とで美味しく頂きました。また宮崎に行った時は寄らせて頂きます。
ここのカワハギのお造りは、フグに匹敵するほど薄くひいてあります。肝もサッと湯通しされていて、生臭く無くて食べやすいです。決してリーズナブルではありませんが、満足出来る事間違いないです！
宮崎には何度か行っていますが、お勧めの食べ物と言えば『地鶏』のイメージでしたお店による違いはあるとしても、心にグッとくるテイストとは出会えずにいましたところが、今回『福重さん』でフグを頂いて感激しましたこれまで大阪エリアでは美味いフグを食べるチャンスがあったんですが、〝まさか宮崎で極上のフグ🐡と遭遇できるなんて想定外😆”というスパイスも効いて、本当に愉しい嬉しい時間が過ぎていきましたまず初めにシラウオの踊り食い‼️お店オリジナルのシャバシャバのタレが香り＆味ともに秀逸で、ガラスの器の中で踊っていたシラウオもそのタレ飲んで喜んでたと思いますテッサの歯応えを楽しんでいると、旨味の波状攻撃で口元は緩みっぱなし🤩続く唐揚げでは、ふっくらとして美しいツヤツヤなフグ🐡の繊維に駆逐されました🤪お酒頼むのも忘れるほどの全集中(￣▽￣)恐るべし福重さん😎日本に生まれて幸せ🤤食材も素晴らしかったですが、作り手のハート♥️が感じられる素敵な時間でしたまた行きたいっ😃😃
宮崎の方ではなく 他所に住んでる方から お魚が美味しいと勧められました。あ刺身も 魚の珍しい部位を出されます。とても良かったのは アワビとウニご飯。このたっぷりの海苔の下にウニご飯が 隠れてます。
| 名前 |
板前料理 福重 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0985-28-8196 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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