淡麗中華そばの進化系。
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中華蕎麦 采ノ芽の特徴
料亭のような雰囲気で楽しむラーメンが魅力です。
特製醤油ラーメンは丁寧な調理で提供されます。
握り寿司風の麺は進化系の淡麗中華そばです。
初訪問の采の芽さん。嫁がどうしても行きたいとの事で,日曜日の11:20に伺うと30人近い待ちがあり断念。再度17:40に伺うと15人程の待ちだった為,接続。カウンター９席のみ。券売機制,￥1,000のみ使用可能だが,店舗で両替してもらえる。駐車場は余裕あり。私…塩そば(ゆず抜き)+貝の和え玉嫁…特製醤油そば+豚飯息子…特製醤油そば+煮干し和え玉・塩そば細麺ストレートで程よい硬さ,食感が良い。スープは,魚介から抽出された脂が多めに浮いているが,さっぱりしており,深みのある旨味を感じられる。チャーシューは,レアでとても柔らかく,味もしっかりしていて,かなり美味しい。・特製醤油そばスープ,色が濃く,塩気が強いように見えるが,そこまで強くなく出汁が良く効いている。飲み進めると,醤油のコクを強く感じる。味玉,半熟系では無く,しっかりめ。特製には,別皿でチャーシュー３種が付く。・豚飯卵黄,レアチャーシュー,ゴロ肉,ネギ,付属でワサビダレあり。卵黄を崩して混ぜる,スープに浸す,ワサビダレを追加する等々,色々と変化をつけれて美味しい。・貝和え玉貝類のペースト,ほぐし肉,ネギ等々あり。そのまま食べたり,スープを少しずつ足したりと,好みの食べ方が出来て美味しい。・淡麗系を好みとしない私として,塩は飲んだ後に最高に合う〆ラーメン。醤油は次回,しっかり食べてみたい風味。・和え玉,豚飯,この２つだけを目的に食べに伺いたい程の旨さと楽しみがあり,再訪問しそうです。丁寧な接客ありがとうございます。御馳走様でした。
料亭のようなラーメン屋さん。もう何回も通ってます。透き通るような塩ラーメンは鶏と鯛出汁。艶々な醤油ラーメンは鶏と鴨出汁。どちらも良い出汁でつい飲み干してしまいそう。だいたい冬は醤油食べがちだけど、どちらも大好きです。豚飯、和牛飯、鴨飯や和え玉もめちゃくちゃおいしい。
口コミ評価が高かったので家族で初訪問。口コミ通りオープン前から行列で客層は子供連れがいないような感じ。中に入ると高級ホテルのレストランのような雰囲気と音楽で居心地が良いです。麺もスープもご飯ものも抜群に美味しく、ラーメンの上に乗っている、ゆずも納得のアクセントだと感じました。ここのお店の1番素晴らしい所は接客で、1人1人が細かいところまで気づかってくれます。大切な人を連れて行きたいなら本当にオススメ！腹が減って取り敢えずラーメンなら並ぶのでオススメしません。
行列ができる塩・醤油ベースの大人気ラーメン屋です。店内がカウンター席のみで並ぶものの意外と回転率がよく席に着いたらすぐ料理が出てくるようになっています。店内はキレイめで、スタッフがラーメンを作るところを見ながら食事することができます。時価で値段が決まる肉丼はぜひ一緒に食べてください。普段は味噌が好きな私も驚くくらい美味しいラーメンでした。
オープンして間もない感じのラーメン屋さん。寒い中でも並んでいる人も何組かいて待ち時間は少しあったのですが一組ずつ丁寧に案内され、席に着いたらすぐラーメンが出てきました。この対応をするのにはカウンター席が９席しかないのも納得。店の方の気遣いが感じられました。ラーメンも本日のミニ丼もとても美味しく、雰囲気もとても感じが良いお店でした。
弥彦の帰りに嫁と何処で食べようか？となった時に以前より行きたかったこのお店に伺うことになりました。前評判で聞いていたように既に行列ができていましたが、せっかくなので気長に待つこと30分程で食券機にたどり着きました。嫁と二人だったのでちょうど醤油と塩でオーダーしました。カウンター席が8席のみでしたが、わりと回転は早く、着席するとまもなく着丼でした。塩と醤油を半分ずつ頂きましたが、どちらも甲乙着け難くとても美味しかったです。またサイドメニューの豚飯と替え玉の貝の和え玉も単品でもいける美味しさでした。自分も嫁も美味しいものを美味しいと感じられる味覚で本当に良かったです。接客も丁寧で一見さんの自分たちにも大変お待たせして申し訳ありません、とお声掛けしてくださいました。また機会があれば並んで食べたいお店です。
日曜日の19時くらいに訪問、店内で10分待ちでカウンターに座れました。塩そば¥850u0026豚飯¥350美味しく頂きました。魚ラーメンは臭みが若干気になりました。豚飯はローストビーフ丼の様な味付けで、ワサビとの相性抜群でした。オシャレ感有り客層若い人が多いです。ラーメンの醤油と塩の人気度を店の方に聞くと約半々と言われました。
特製醤油ラーメンいただきました！とても上品なスープでしたがラーメンよりうどんが合いそうなスープでしたチャーシュー類はとても美味しかったです！豚飯かなり美味しかったです！一緒に出されるワサビを入れるとなおよし！女性客の方に膝掛け、食券を渡した時に柚子、三葉は大丈夫か？など店側の配慮はとても素晴らしいと思いました！平日昼に行きましたが15分ほど並び待ちしました特製塩ラーメンのスープを少し飲みましたがあら汁のような印象を受けました特製醤油ラーメン＋豚飯で1500するので価格帯としては安くは無いです。
ラーメン屋ではなく、小料理麺屋とでも言ったところでしょうか⁈出し方一つ一つ丁寧に調理して、並べていく様はコースを頼んだかの様な気持ちを味わえます。濃いめの味のご飯ものを食い、あっさり味の麺を啜る🍜そして味付けの違うそれぞれのチャーシューを堪能しながら、一杯を平らげる。キレイな店内にキレイな蕎麦、気が利く店主に美味しいお蕎麦、ご馳走様でした！
| 名前 |
中華蕎麦 采ノ芽 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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中華蕎麦采ノ芽さんです。こちらのお店は、淡麗ラーメンを提供をするお店🍜休日になると、開店30分前には並んで待ってるのを見かけます。あとは駐車場も埋まってますね。2924年9月下旬には初めて行きました。この日は、特製醤油そばと和牛飯と替え玉と煮干し和え玉を頂きました。スープは角がなくキレと鴨によるコクのバランスが良かったですね👍麺は加水率低めの中細ストレートを使用しており、歯切れがよく茹で加減が丁度良かったです🍜和牛飯も美味かったです。この日は采ノ芽さんで欲張って贅沢までしちゃいましたね🤭今後も行きたいなと思ってます🤗