薬院の至極、握りの夢時間。
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鮨 米島の特徴
豪華なネタをネタごとにシャリを変えた握りは絶品です！
大将は抜群に面白く、素晴らしいおもてなしを提供します。
薬院のビルの1階に位置する落ち着いた佇まいの店です。
ずーっと行きたかったお鮨屋さん🍣念願叶ってやっと予約出来き行く事ができました！素敵な雰囲気の店内で素敵なスタッフさんや大将の丁寧に作られるお料理が並びどれも舌が踊りました🩰🤍お鮨の品数も豊富で最初から最後まで楽しむことが出来ました！特にいくらのお鮨は今までに食べた事のない組合せでサッパリと食べれてお気に入りです🤍🫧コースの進み具合でお食事に合う最適なお酒を提案して頂き一緒にお酒も楽しむ事が出来ます！赤ワインがお鮨にも合う組合せがあるということも知る事ができ勉強にもなりましたし、更に美味しく感じました🍣とても美味しいお鮨に楽しい時間を過ごす事ができまた是非伺いたいと思いました！
豪華なネタをネタごとにシャリを変えており、試行錯誤された握りはどれも絶品です。お食事も大満足ですが、こちらのお店は大将や店員さんの接客や雰囲気がとても素敵です。1日1回転しかしないそうで、お食事後もゆっくりお店の方や隣のお客さんも交えて楽しい時間を過ごすことができました。1月に来店時に次回の予約を取って帰りました！再来店した際のネタもどれも美味しかったです！
洗練された店内に抜群に面白い大将。大将のバッグにある双雲氏の「米」の字がまた良い。その上、お鮨のレベルは福岡でも屈指のレベルかと思います。おつまみとお鮨を今後に出すスタイルもまた斬新。この日に食べた鰹はまた絶品でした。お酒の種類も豊富で楽しめます。また、遅れてきたのにも関わらず、笑顔で出迎えてくれた大将とスタッフの方に涙が出ました。定期的に通いたいお店です。素晴らしすぎるだけにあまり紹介したくないお店かも笑。
ネタも゙かぎり無く地物を使い、大将やスタッフも気難しさもなく、スマートにお寿司を楽しめました!コースに握りなどを追加されている方もいましたが、最後のデザートを含め、ボリューム満点です😆またリピします!
美味しく楽しい3時間の夢時間。
昨日初めて行きました。カウンターの雰囲気良し、味よし、酒よし、一見怖い見た目の大将もちょー気さくで良し、トイレの空間は利用しないと分からないと思うけど、なんかすんごい！だから良し。ソムリエもいるから色々と教えてくれる。デザートもばりうまい！良いチームワークだと感じました。
素晴らしいおもてなしをありがとうございました。
高め設定だけど高級食材に頼るスタイルじゃ無いのが良い⤴︎そして鮨と酒肴を織り交ぜるスタイルも健在で良かった！
大将の感じも良くツマミとお鮨のバランスも絶妙🎵
| 名前 |
鮨 米島 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-791-4419 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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カウンターと個室がありました。トロみたいな見た目の鰤に初めから心も胃袋も掴まれる。大トロは口の中でトロッと溶けてシャリが大トロでコーティングされて、、、忘れられない一貫でした。早い段階で出てくるのもとても嬉しい！！数もおおいのでお腹も大満足です。また大将とお酒が詳しいスタッフ、鮨屋で出てこないようなクオリティのデザートを作られるスタッフさん3人のトークや気遣い心遣いがとても優しくて素敵でした。高級鮨屋は大将のつくる空間の雰囲気で少し緊張感を感じてしまうお店もありますが大将の人柄がとてもあたたかく、ユーモアもあって美味しいお鮨を楽しくいただけました。デザートの際には食前酒を一つ一つ丁寧に説明してくださりその中より、気になるお酒を選べるという提供スタイルも素敵で終始楽しませてもらいました。美味しいだけでなく、全てにおいて想像を超えるサービスの提供をしてもらいました。一度行くと大将と大将の握る鮨、スタッフさん、米島のファンになるのは間違いないと思います。