栗山町で味わうネギ味噌ガーリック！
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大鵬の特徴
醤油チャーシュー大盛りが特に人気で、常に外まで行列です。
昔ながらのガーリック味噌ラーメンが絶品で、特にネギ味噌ガーリックが一押しです。
栗山監督の地元、栗山町にある人気ラーメン店で行列が途絶えないお店です。
平日の11時開店の10分前に行ったら、すでに店内は満席で食べてる人が多数いた。前に数人並んでいたが、並んでいる間に注文を聞いてくれて、店内に入って座ってからの提供時間は10分もかからなかったので、混んでいても案内はすごくスムーズです。注文はネギ味噌を注文。店内で他のお客さんもネギ味噌かネギ味噌チャーシューしか頼んでいなかった。ネギ味噌はネギは辛くなく1000円しない値段でこのボリュームは非常にお買い得。ネギは辛くなく、ピリッとした味噌スープにつけて、麺と一緒に食べると非常に美味しい。また、リピートしたくなるラーメンです。
栗山監督の地元栗山町。人口一万人ののどかな町で開店前から行列ができるラーメン屋「大鵬」。あっさりしているが王道系の北海道味噌で麺は西山製麺。必ず食べるのがネギ味噌。今回はネギ味噌ガーリックとネギ味噌。やっぱりここのネギ味噌は美味い。🚬✖
平日お昼時を外して行ったのに常に外まで並んでいました。先頭で待っているとカウンター越しから注文を聞かれることがあるので先に壁に貼ってあるメニューを見て決めておいた方がいいです。全員ではないけど、食べ終わって席を立つと同時に次のお客さんのラーメンを作り始めるために店主が注文を聞いていることがありました。そのおかげで回転が速くてあまり待たずに済みました。ネギ味噌ラーメンに150円足すだけでチャーシュー6枚（？）が乗るネギ味噌チャーシューが断然おすすめです（1100円）トロトロのチャーシューではないものの柔らかくて美味しいチャーシューでした。ネギもどっさり乗ってるわりにネギ臭くなくて食べやすかったです。スープ自体は少ないように感じましたが全体的にボリュームがあってお腹いっぱいになります。これは人気の理由がわかります。難点は暑すぎることと、並んでる人の目が気になってゆっくり味わってられないことです。
栗山町の行列の絶えない人気ラーメン店。名物はネギみそラーメンです。意外と回転が早くて、平日の12時半頃に行ったら15分ぐらいで入店出来ました。注文はネギみそガーリックチャーシュー1200円。とっても美味しかったです。
味噌ラーメンを頂きました。皆さんネギ味噌を頼まれているようです。ボリュームは丁度、よい感じでした。行列のため、時間はかかりますが着席してからラーメンが届くまでの時間はそれほどではなく手際よく回転しているのだと思います。
11時開店となってますが、準備が整えばその前から開いてるようです。並びましだが、並んでいる間に注文を取ってくれて、座ってまもなくラーメンがきました。すばらしい。味はおいしいですが、他の方がおっしゃってる通りしょっぱすぎ。味変のための調味料がたくさんありましたが、使うことはありませんでした。おいしいからなのか、しょっぱすぎだからか。味噌ラーメンは珍しく細麺でした。太いほうが合うんじゃないかなぁ。
YouTubeで並んでも食べたいラーメンで紹介されたので訪問。日曜日の午後1時頃到着。並んでいます。それでも駐車場は広めにとってあるので停めれないという事は無さそうです。1時間程待ってカウンターへ、5分も待たないで着丼、早い！お店は古そうですが、とても綺麗です。ラーメンを作っている人は2名で、感心したのは毎回スープの味を見ているのとメニューも会計もこなしている事です。おまけにお客に目配りして席を誘導しているのもプロ意識を感じます。並んでる時に後ろの方にネギ味噌ガーリックを勧められましたが、私は醤油党なので初めて行く店は醤油にします。さて、お味は。地方の昔ながらのと言われている店は、西山製麺、あまりお仕事をしていないメンマ、わかめ、硬いチャーシューが定番ですね。もやしはシャキシャキしていて好みでラードで蓋をして火傷しそうな熱いスープも良いです。スープはしょっぱすぎて残しました。やっぱり味噌にすれば良かったかな？次の週の日曜日に午前11時前に到着。また並んでます。今日はリベンジで味噌にします。15分くらいでカウンターへ。さてお味は？くー！醤油に輪をかけてしょっぱいです。スープの出汁の味もタレの主張に負けてよく分かりません。ラーメンはスープが命なのでほぼ残すことは無いのですが、無化調に慣れた私は完飲できませんでした。世の中、二郎系やチェーン店のラーメンが好きな人は居るのだから、人それぞれでしょうが、客層も中高年者が多いので塩分取りすぎてないか、心配になります。タレもあまり工夫していない様に思えます。何故こんなに並ぶのでしょうか？ノスタルジー？化学調味料の中毒症なのでしょうか？ラーメン以外なら星4つあげても良いです。
2022.9お昼の混雑を避け、平日の14:15くらいに伺いました。前に2組待ち、10分くらいで入れました☆☆味噌野菜チャーシューを頂きましたが、主人が食べていたねぎ味噌チャーシューに比べると優しい味ですごく美味しかったです(*´ー｀*)接客も気持ちよく、とてもスムーズでした。30分くらいで出ましたが、外にはまだ4組ほど並んでいましたし、ご近所の方も多く、地元の人気店のようでした♪
いつも並んでいるけど並ぶ程じゃないと言っていたけれど、私が行った事がないと言うと並ぶ事を覚悟して連休中に連れて行ってくれました😄確かに並びましたが、手際良くこなしているため思っていたほどではありませんでした。もちろん人気のお店なので美味しく頂きましたが、チャーハンも餃子もなくてラーメンで勝負してるお店でした。私には少ししょっぱくて、帰りの水分摂取量はひどく多かったです😅ごちそうさまでした🙇
| 名前 |
大鵬 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0123-72-8888 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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昔は味噌ばっかりだったけど、今は醤油チャーシュー大盛りが最高です😁