初めての美味しさ！
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ふぐ懐石 gardenの特徴
すばらしいロケーションで心を込めたおもてなしを体験できるお店です。
新しくできたふぐ懐石で、他にはない料理の楽しさを味わえます。
炙りふぐコースやとらふぐフルコースなど多彩なメニューがあります。
こんなに美味しいふぐは初めて食べました！そう頻繁には行けませんが、また行きたいと思います！
素晴らしいロケーションに従業員の方たちの心のこもったおもてなし。また、この上の無い美味しいフグ料理を頂きました。また行きたいです。
とらふぐのフルコースを食べに。短い坂道の上に建つお店は外観から既におしゃれ。ただ、駐車場がわかりづらい上に狭かったので、要注意です。 古い邸宅をお店に改装したような感じ。廊下、庭、部屋のシャンデリアなど趣があります。お料理は、オーソドックスなコースにアクセントをつけた感じです。フグ刺しを塩で頂いたのは初めてでした。フグ刺しは、噛み締める歯応えとふぐの旨みをよく感じられるように少し厚めにスライスされており、それがまた塩に合ってこんな美味しいい食べ方があったのかと感動しました。フグの白子はとろける美味さでした。フグ鍋は自分達で取り分けるスタイル。あまり人の干渉がないので、ゆっくり食事が出来て良かったです。スパークリングワインは個人的にはもう少し辛口の方がフグには合う気がします。日本酒はとにかく迷うほど豊富で選べる利き酒セットがあり、違った味を楽しめました。
当方の都合により30分遅れを伝えましたが快く返事いただきました。雰囲気も和風庭園とよく、個室でのんびり頂けました。フグづくしの懐石料理で炙りふぐは特に絶品。3種の味を塩かオリーブオイルでいただきました。しかし、料理の提供が2時間半かかったので、もう少しテンポが良くてもいいと思います。お急ぎの方は部屋の呼び鈴で伝えてもいいかなと思います。あと、場所が急な坂であることから車置きが大変難しいです。
新しく出来たフグ懐石を食べに家族で行っきました。和と洋が合わさってとても雰囲気が良く、お部屋からのお庭の眺めがステキでした。フグ懐石も新しい炙って食べるフグは柚子味噌など味が3つあり、新しい料理で新鮮でした。言うまでも無く美味しい料理でお腹いっぱいになりました。たまにはこんな場所でのひと時もいいですね。下関ならフグです。マンネリしたコースより、新しい料理も楽しい。
降り積もった雪で高速道路が通行止めになり、到着が予約時間から1時間半も遅れてしまったが、暖かく迎え入れていただきました。ガーデンコースをいただきました。料理も絶品で、ふぐのジェノベーゼ風炙りが珍しくてすごく斬新な味で気に入りました。個室で広々としており、落ち着いて料理を楽しめました。また訪れたいと思います。
観光、友人の誕生日で利用、とらふぐコース。ふぐ煮凝がとても美味しかったです。この日は雪もちらついており寒くてヒーターを急遽用意して頂き、スタッフのご対応に感謝です。
結婚記念日に「炙りふぐコース」を妻と2人でいただきました。肉厚なふぐの身を「自分で炙って」食べるという初めての体験。軽く炙ることで食感がプリップリになって、味付けも絶妙で、感動しっぱなしでした。片面を軽く炙る程度で十分でした。今までとは少し違ったふぐ料理を、このような歴史的建造物のような古き良き空間で楽しむことができて大満足です。結婚記念日の良い思い出になりました。また、17時に予約をしていたので、まだ明るい時間帯でお庭の風景も楽しむことができたのもラッキーでした。どの個室も広々としたつくりでしたので、コロナ禍での外食にもおすすめのお店です。1点注意事項としては、駐車場の屋根が少し低いので、ミニバンやSUVで背の高い車種の方は屋根の手前に停められたほうが良さそうです。駐車場所についても丁寧にご説明いただけたので助かりました。料理・空間・接客、すべて大満足でした。
家族4人でふぐ料理フルコースを楽しみにして伺いました。その日私達家族一組だった事もあるのですが、大変静かで、スタッフの皆さんの対応も良く、コース料理が絶妙なタイミングで準備され、もちろん、どの料理も絶品でした🤩それから、リノベーションされた古民家の個室とライトアップされた日本庭園がまた一段と食事の雰囲気を盛り上げてくれました😇また、是非山口へ帰った時に寄りたいと思います。オーナー、シェフ、スタッフの皆さんありがとうございました。
| 名前 |
ふぐ懐石 garden |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
083-227-4400 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ずっと気になっていたふぐ懐石gardenさんで、念願のふぐ料理をいただきました。ふぐ刺しの歯ごたえと繊細な旨みには感動…！落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと季節のコースを楽しめるのも嬉しいポイントです。接待や記念日にもぴったりの特別感があり、またぜひ伺いたいと思います。