どろ白湯ラーメン、濃厚美味！
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刻屋の特徴
縦長の客席でこじんまりとした雰囲気のラーメン店です。
鶏白湯ラーメンの旨味とコクが光る自慢の一杯です。
特製ニラ醤油の卵かけご飯がラーメンと相性抜群！
こだわりを感じる丁寧な仕事と、店はカウンターのみで狭いのですが、どこか居心地の良い雰囲気がとても気に入りました。ラーメンの味はもちろんのこと、細部までこだわりを感じる一杯を楽しめます。私は美味しかったですが、一緒に行った友人は微妙だったようなので意見は分かれるようですね。好みの問題ですね。ただ、全体的に価格がやや高めに設定されているように感じました。もう少し手頃だとさらに嬉しいです。また訪れたいと思います！
ちょっと厳つめの店員さんはご愛敬。美味い！シンプルな鶏醤油ラーメンと鶏白湯ラーメンを食す。どちらもあっさり優しい味。スープまで飲み干せる美味しさ。鶏の出汁の旨味が最高です。改めて、どろ白湯ラーメンとにんにく醤油ラーメンを食べる。どろはかなりのドロドロなんだが、想像の上を行くあっさり感で美味い。ご飯付けて食べるとこれまた美味い。にんにく醤油も揚げにんにくの風味が醤油を際立たせる。癖になる美味しさです。夏季限定の冷製シジミらーめんは激烈旨い。丼もキンキンに冷やしてあるのでありがたい。歯応え抜群の太麺と、シジミ出汁の相性が抜群。真夏の昼ご飯には最高の一品。さらに追加白湯のシジミらーめんもかなり旨い。これまた完飲。
鶏白湯ラーメンの美味い店に出会いました鶏の旨味とコク、店主の方が丁寧な仕事がよく分かる一杯でした麺の茹で加減も絶妙で最後まで伸びる事無く食べ切れましたとにかく食べ進める度に美味さを感じれます備え付けの黒マー油（半固形）を気持ち入れる良い味変になります今回は頂いたのは、普通の鶏白湯ラーメンにしましたが、一番人気はレンゲが立つという、ドロ鶏白湯ラーメンがあります！！！こちらも試してみたいとは思いますが、その他の無化調のシジミラーメン等、魅力的なメニューも多いです元町駅から１０分近く歩くので、好立地とは言えませんが、少し歩いても食べたい美味いお店と言えました店主の方の少し無骨な感じも職人魂というかラーメン作りにかける思いが充分に伝わる美味い店だと思います。
いつも、どろ白湯ラーメンを食べます。めちゃくちゃ美味しくて、半年ほど通い続けています。レンゲが立つかのような濃厚な鶏スープに、玉ねぎのアクセントが最高です。白米にも合うのでお腹を空かせてから行ってます。
どろ白湯ラーメンを頂きました。メンマが最高においしく濃厚ながら刻んだ玉ねぎでさっぱり感を出しててとても美味しかったです。隠れ家的な感じが雰囲気を出してて良かったです。
レビュアーさんのレビュー見てぜひ行きたくなり木曜日の12:20頃に訪問。店を覗くと６席しかないカウンターの最後の1席が空いてます。ラッキーです。着席して迷わず「どろ白湯らーめん」1,500円税込をお願いしました。先客分の後、10分ほどで着丼です。やってきたラーメンはひと目でドロドロさが伝わってくるビジュアル。とろみは鶏だけを煮込んで作り上げているそうです。凄いですね。先ずはそのスープをひと口。と言っても普通のようにはすすれないのでレンゲで掬って食べます。うん。確かにドロッドロですがこってりとは違います。よく煮込んだホワイトシチューのような感じで塩味は控えめです。麺は、引き上げてもスープに覆われており、その真の姿を見ることはできませんが細縮れ麺です。コシはそこそこですが猛烈にスープがまとわりついてきてカレーを食べているような感覚になります。トッピングには丸くて大きな薄いチャーシュー。柔らか過ぎてスープから引き出すことができませんでしたので麺とスープの一部として一緒に食べます。他には丼を半周する長さのメンマ。味付けしっかりでコリコリの食感が気持ち良いタイプ。あとは大きめに刻まれたタマネギ。シャッキシャキの食感でさっぱりと新鮮さを堪能できます。店内に流れるT字路s(お店の方に教えてもらいました）のブルースがなんだかお店にジャストマッチしてて、良い雰囲気の中いただきました。ご馳走様でした！
刻屋さん初めていきました！1番人気のどろ白湯らーめん1500円こっこっコレがセメント系か…ドロドロがすげぇぜ、スープ？いいえタレですエゲツないどっどろ一度試すのあり😊
呑んだ後…ラーメンが食べたくなる。ぷらっと見つけたお店は…”刻屋”店主にオススメを伺うと…「鶏白湯」とのこと。呑んでるなら「鶏醤油」とのこと。そんなわけで鶏醤油を注文。大変…シンプルで品のあるお味✨呑んだ後には最強の一杯で御座いました。ご馳走様でした！
ドロ白湯ずっと気になっててやっと食べれました！終盤胃がもたれそうなくらいこってり！とても味好きです美味しかったです！天一を思い出しました！ラーメン運ばれてからも水が来なくて催促しました笑 ラーメンも10分は待ちました。接客は愛想が無いなという感じです。量は確かに少ないかな。
| 名前 |
刻屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-333-6888 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
縦長の客席のお店。どろどろのスープが超絶美味い。シメにご飯乗せて食べるとまたさらにうまい。プラックペッパー等で味変もヨシ。人気店なので、時間ずらして来る等も良いかも。