赤酢シャリと旬のネタ、絶品寿司体験！
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寿司赤酢土佐堀の特徴
赤酢のシャリは硬めのアルデンテで新鮮な旬のネタとぴったり合います。
キンキのしゃぶしゃぶやイワシの握り、雲丹など地元以外でも感動の味わいです。
日本酒の種類が豊富で価格も安く、誕生日会やランチ利用におすすめです。
石川県民の私が、地元以外で唯一苦手な光ものをいただくお店です。何を食べても感動の美味しさで、オープン当初からのファンです。
お誕生日会で訪問。味は書けない。美味しいでは片付けられない内容。
赤酢のシャリに新鮮なネタ旬のものに拘った美味しいものが食べれます。
コスパ良し赤酢シャリ 最高大好きなお寿司屋さん。
全て美味しかったです。結構お腹いっぱいになりました。
どのお鮨も考え抜かれた美味しさです。
シャリは硬めのアルデンテ❗キンキのしゃぶしゃぶもうまい❗イワシの握りも何年ぶりにたべたやろ❗雲丹は絶品でした❗寿司屋の娘なので、生まれたときからお寿司を食べて育ってきたので、辛口評価で挑んだのに(笑)うまいしか、でてこなかった♥️アジの上にアサツキと紫蘇、抜群。
友人からのお誘いで初来店。硬めに炊き上げたシャリが独特。他の寿司屋さんのお鮨とは全く別モノになってるお鮨です。ネタで勝負というよりネタと赤酢独特のシャリとの融合とバランスがよく全体的にそれぞれが趣向を凝らし、試行錯誤されたものばかりでとても美味しく、お腹いっぱいのコースでした。とても美味しかったです。最後に鮪タクの巻物で締めでした。試行錯誤してコースの鳴り物にしようとしてるのでしょうか。あと、器もメニューもチェーン店で決められてるらしく焼き物の産地くらいは会話のエッセンスとして楽しみたかったです。大将自身がお若いのかな？色々老舗の美味しい店にたくさん通って勉強してもらって、もっともっと研ぎ澄まされた物にし上がった時にまたいつか行きたい期待値大の発展途上のお店です。もっと進化すると思います。リピーターによる予約が多く、予約がなかなか取れにくいお店らしいです。
ランチで行きました。お鮨のコースが比較的リーズナブルで楽しめます。初めに出てきたマグロのステーキが美味しかったです。お鮨もシャリが硬めでどれも美味しいです。最後のお鮨は「皆さんインスタやSNSでご存知の…」って知らんし！（笑）ウニやトロが混ざったお鮨は「爆弾鮨」と言うらしいです（笑）でも美味しかったです。店主「爆弾鮨、サイズどうしましょう？」僕 「普通で」店主「はい、“小”ね」僕 「いや普通…」店主「普通が“小”なんですよ」いや、知らんし！（笑）他にも「赤酢の給料はいいんですよ」とか接客はわけわからん（笑）「もういろいろ満腹」なお店です（笑）なんやかんやでやっぱりランチで子供連れでもいけるので嬉しいです。
| 名前 |
寿司赤酢土佐堀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5486-2837 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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昔みたいな楽しませ方がなくなったというか、あんまりネタの説明してくれなくなってた。トロたくもサイズ選べなくなってたとは…。美味しく楽しいお店から値段相応にネタのいい寿司居酒屋になってた。