赤酢のシャリに感動の味わい。
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寿司赤酢の特徴
ネタの良さが際立つ寿司赤酢で初訪問の満足感がありました。
ランチの品数が豊富で、どれも美味しかったです。
スタッフの姿勢が素晴らしく、食事を楽しむ雰囲気が伝わりました。
地下にある洗練された和な空間✨カウンターから直接にぎってくれるお寿司はお客様に合わせてそれぞれに作ってくれます。お寿司のネタと酢飯の割合も調整できダイエット中には有り難いですし贅沢に食べれます！
予約する時に問題がありましたが、食事には問題ありませんでした。 皆私の仕事のように手伝ってあげようとする姿が本当にありがたかったです。 寿司に赤酢ならではの味も良かったです。 ウニもおいしかったし、追加料金を払って食べるのかと聞いて、一切れ食べました。 仕上げのデザートまでよかったです。
急な来店にも関わらず、たまたま席が空いていたようで入らせていただきました。インスタの方で前から気になっていたので訪れたが、なかなか美味しかった。若い人が多めでわりと賑やかだなあという感じでした。わいわい食べたいっていう人にはおすすめかも。一貫から注文できるので、少しだけ食べたい、色々食べたい！って時におすすめかな。
ずっと気になっていた寿司赤酢さんに初訪問です。(現在望月さんは寿司赤酢望月で握られてます)トップレベルにガッツリ効いた赤酢です。そしてシャリも凄く固めです。お鮨を食べ慣れていない人は少しびっくりしてしまうくらい。癖になってしまいます。伺った時には既に年内の予約が満席でした。望月さんの所が一番人気なのでしょうか。望月さんのお人柄が本当に素敵でした。正直好みが分かれそうですが、王道があるからこそこういう鮨屋もあって良いと思います。私は好きでした！東京にも展開されたり勢いが止まりませんね。これからも楽しみです。
ランチでお伺いしましたが品数も豊富でネタも良く満足しました客に食事を楽しんでもらおうという姿勢にあふれるスタッフの方々の姿勢がうれしかったです。
『寿司 赤酢』さん。1年先まで予約がとれない人気店✨流石は人気店、旨い‼️仕入れにこだわり、仕込みにこだわっている事が一品一品で伝わります(^^)更には大将含め、接客が良くキメ顔が面白い（笑）三拍子揃った素敵なお店です。御馳走様でした。
とにかく全部美味しかった！トロと赤酢のシャリの酸味が絶妙。車海老も白甘鯛もきんきや喉黒。身の肉厚さや脂のりから、素晴らしいサイズの物を使われているのがヒシヒシと伝わってくる。風味がしっかりした赤酢には固めに炊いたご飯が良く合うし、食材によってシャリに使う酢の配合加減を変えておられます。一品一品美味しんだけれど、喉黒の炙りに奈良漬けを合わせるとか鮑の肝ソースの二段活用。肝ソースに赤酢のシャリを混ぜて食べると悶絶するほど美味しくて。自由な発想、しかも美味しく愉しい。最後のトロタクはサイズを選べますが、胃袋の容量に自信がない方はバクダンはやめましょう。従業員の方が生き生きしててお店の雰囲気もとても良くて、お酒飲まなくても大丈夫な食事重視な空気感も嬉しかった。
正直あまり期待していなかったのですが、全てにおいて裏切られました。コースのみですが、内容は当然の事ながら提供されるテンポの良さ、おもてなし、デザートまで文句のつけようがなかったです。偉そうな事はわかりませんが、特にシャリの硬さと酢のバランスが最高で、いくら食べても飽きない味です。また10月に姉妹店である「寿司の匠」も予約してきました！
| 名前 |
寿司赤酢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-7410-2651 |
| 住所 |
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島１丁目３−４ 谷安ビル B1 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖【店舗情報】🏠 寿司赤酢📍大阪市北区堂島１丁目３−４ 谷安ビル B1⏰ 月〜日 18:00〜23:00💤 定休日 日曜日🚃東西線「北新地駅」から徒歩10分💰 予算 ¥20,000〜¥30,000☎️ 050-5872-4944💵現金、カード利用可能➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖大阪・堂島の「寿司 赤酢」は、赤酢を使ったシャリが特徴の本格江戸前寿司店。職人の繊細な技が光る握りはどれも絶品で、特にマグロや雲丹は格別。落ち着いた空間で、接待や特別な日の食事にもおすすめ。予約必須の人気店です。