煮干しの旨味、あっさり絶品！
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二代目煮干しラーメン まるにぼの特徴
あっさりとした塩ラーメンが楽しめる、煮干しが香る一杯です。
煮干しのトゲを丁寧に取り除き、上品なスープに仕上がっています。
食材にこだわり、素材の旨味を引き立てるラーメンを提供しています。
中華そば(ひら麺)と肉飯を注文しました。中華そばは魚介スープであっさりしててとても美味しいです。反対に肉飯はガッツリ系でジャンキーな感じ美味しいですが、途中味変をしたくなり、机の上にあった黒胡椒を少しかけるとスパイシーで箸が進みこれまた美味しかったです。私は魚介系が好きなので、バッチリ好みに合い星5をつけさせてもらいました。
雑味のない煮干しスープ。ラーメンは細麺、平打ち麺と選べます。つけ麺は平打ち麺のみ。スープ割できます。どちらも美味しいです。
周南市のまるにぼさんが塩辛かったので、どんなかな？と思いながらでしたが、すごく美味しかったです。夫はラーメン、私はつけ麺をいただきました。つけ麺に具材が載ってるビジュから好みです。店員さんの接客も心地よく。近くにあれば毎週でも訪問したいくらい。防府はラーメン激戦区すぎて辛いー。
駐車場は店の裏にあり多めに止めれます。店内はL字のカウンター席が１１席あり食券制のラーメン屋で女性３人で営業されてました。人気店で駐車場が多めにあって座席数が少なめなので店内での待ちがありますが回転率はいいのでスムーズに進みました。煮干しラーメンの平打ち麺を注文、少し濃いめのスープと張りのある麺でおいしかったです。
フラッとラーメンが食べたくなって、探したら 煮干しの暖簾につられて 店内に入ると雰囲気のある店内 煮干しだとクセがあるかと思いきや あっさりな感じで食べやすいとんこつ 牛骨が多い中で まるにぼの煮干しは新鮮でした 是非 おススメします。
ネットで検索してたまたま見つけた「まるにぼ」、当たりのお店でした。つけ麺を注文。完成されたお味でした。つけ汁だけ飲むと塩分やや強めでレモンのような酸味を感じるのですが、麺をつけるとまろやかになり味が大きく変わります。普段あまりラーメンを食べませんが、また食べに行きたいと思うお店です。看板などが出ておらず、車では見つけにくいです。一度通り過ぎてしまいました。あとお昼時は混みそうです。13時前に行ってもほぼ満席で次々お客さんが入ってきました。
煮干しの旨味などはそのままにあっさりしたラーメンでした！薄切りのチャーシューは程よく柔らかく良かったですチャーシューにもう少し香ばしさが有ればなおよしだと思います。
看板はなく暖簾だけのため、一回通り越してしまいました。駐車場は裏です。煮干しの味がちゃんとします。味が濃いため、最後ちょっとダレてしまいました。中華そばとは別物でした。
先日柳井の「ぶっとび亭」に伺った際に、券売機の上に飾ってあった「まるにぼ」からの祝い酒。何かしら気になり伺いました。閉店１４時前に滑り込みセーフ。癖がなくまろやかに仕上がった鳥煮干しは、柳井のそれとは断然違う仕上がりでした。麺も低加水ではなく、多加水麺とまではいかないが表面のツルミが面白い麺を使用されてました。豚肩ロースのチャーシューも美味しく仕上がっており、カウンターに置かれたマレーシア胡椒？をかけるとかなり味変して美味しく食べられました。
| 名前 |
二代目煮干しラーメン まるにぼ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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仕事中の昼飯で偶然入りましたが、とても美味しい煮干しラーメンでした。スープに雑味がなく、本当に美味しいスープ。都内の有名店にも劣らない美味しさでした。