隠れ家的な美味しさ、真心の塩ラーメン。
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真心の特徴
先会計のラーメン店で、清湯の美味しさが際立つ味わいです。
和モダンな雰囲気の店内は、落ち着いて食事ができる空間です。
店内は清潔感があり、一人でも安心して楽しめる場所です。
笠原にあるラーメン店「真心」。以前は自動車工場だったからか「真心（まごころ）」から「ましん」と読むのかな？と勝手に思っています。一見入りづらい外観ですが、店内は満席でとても賑わっており、地元で人気のお店という印象でした。今回は「醤油鶏白湯（1,050円）」を注文。大盛りはプラス200円でできます。濃厚な鶏白湯スープに醤油のコクが絶妙にマッチしていて、とても美味しかったです。泡立ったスープに、食べ応えのある細麺、太めのメンマ、鶏と豚のチャーシュー、白髪ネギ、魚粉——どれもバランスが良く、完成度の高い一杯でした。またぜひリピートしたいと思います。
嫁と祝日のランチ訪問しました。到着は12:30過ぎで待ちが5組でおよそ９人程でした。店の中のレジ前に記入シート有るので単純に待ってると呼ばれません。ご注意下さい。呼ばれる待ちだけで30分位でした。注文は席に案内される前に聞き込みで注文するスタイルで前払い制です。私は白湯の味噌で全のせ注文、嫁は清湯の味噌注文です。待つこと８分位で出てきました。先ずはスープからです。濃厚な白湯ならではの味ですが味噌とミスマッチしてて、どっち付かずの味で困惑しました。白湯をスッキリとした味にする為に主張を控えてるかも知れないですが、これは私の中で無しです。醤油にすれば良かったかもしれません。全のせの具は美味しいので別皿でも良いかも。チャーシューも二種類有って分厚く美味しい麺は中麺でモッチリしてて食べ応え有ります。それでも味のバランスが微妙だったのが惜しまれます。コップもテーブル席の方が無くなっており取りに行ったので★は3です。
多治見駅からは車で10分くらいの笠原町にあるラーメン屋さんラーメンと書かれた提灯が無ければ見過ごしてしまいそうな店構え。日曜日10時半過ぎに到着し、1番乗り♪あまり早くからみなさん来ないのかオープン10分前くらいから続々とお客様が来ました。お店に入ってまず注文＆お会計券売機ではなく、お店の方が聞いてくれます。ラーメンは正油、塩、味噌どれにしようか迷っていたら「これも有ります」と限定？の冷やし正油そばとニボシ中華そば・・迷いましたが冷たいのにしたよ！⚫︎冷やし正油そば 1,100円味玉トッピング 150円注文して奥の部屋に行くと全てテーブル席でロコモコとか出てきそうなカフェみたいでした。外観からカウンター席のみのお店だと思っていたのでびっくり！少し待つとまず盛りだくさんの「具」がお皿に盛られて出てきました。続いて運ばれてきたラーメンはスープがキラキラしてた✨透明感がありプルプルしてとろみのあるスープこんなの初めて♡具材は自分で乗せるタイプなのでセンスが問われますお友達の丼と並べたら、みんな違う？これも楽しいね♪具材を乗せたらご馳走感のある具沢山ラーメンになりました🎶スープはさっぱり！全粒粉？っぽい細めのストレート麺はキリッと冷やされていて美味しかった〜テーブルに置いてある味変アイテムで味変も楽しみました柚子胡椒、昆布酢、コショウで食べてみましたが中盤は柚子胡椒、終盤は昆布酢がいいかな。スープを飲み干すと底には「いつもありがとう」と書かれていました。美味しかったので、次は温かいラーメンも食べてみたいなぁ。ごちそうさまでした。
土曜日の昼過ぎに初来訪。清湯醤油ラーメンを注文、ダシが効いており醤油の風味もあり今まで食べた中でもレベルの高い醤油ラーメンだと思った。チャーシューも3枚入っていたが柔らかく美味かった。更に備え付けの柚子胡椒を付けると最高でした。煮卵も丁度いい感じ😋今度は白湯も食べたくなった。ただ作るのが店主一人なのかそれほど混んで無かったがかなり待ちました。
口コミにも多くあるように、真心の看板が大きく出ているわけではないので、お店がわかりにくいと思いますが、ラーメンは美味しかったです⭐︎平日の金曜日12時くらいに行きましたが、ちょうど並ばず入れました。ただ、結構お客さんの出入りは多く感じました！食券ではなく、対面先払いでした。現金のみ?かな塩・味噌・醤油のおすすめを聞いたら全部均等に出てるみたいだったので、味噌にしました！薬味に、ブラックペッパーと、柚子胡椒と、七味と、お酢が置いてあったので、味変も楽しかったです。
今日は天気も良く晴れて暑いくらいでしたがラーメンが食べたくて真心に初めて食べに来ましたナビで辿り着きましたが看板が小さくラーメン屋らしくない建物でした中に入って醤油、塩、味噌ラーメンの3種類ですがスープがあっさりかコッテリ選べて迷いましたが塩ラーメンのパイタンスープに全乗せを選びましたお会計が先で席に着いて10分くらいで出て来ました。麺が細麺ですがコシもありパイタンスープに絡んで美味しかったです。肉も豚と鶏の肉があり柔らかくて美味しかったです。薬味もお酢、柚子、ニンニク等味変も出来るようです。今度はあっさりの味もトライしてみたくまた行きたいです。とても食べ応えのあるラーメンで美味しかったです。
先注文、先会計のお店。変わってると思ったら、奥のテーブル席の前では、弁当やらかさはらチキンなるもの売ってました。不思議な空間作りでしたね。ラーメンはオシャレなスタイル。味は普通と感じました。
清湯と白湯それぞれ味見ができたが、圧倒的に清湯が私好み!!今回の醤油にビックリしたので残る❝塩❞と❝味噌❞に、かなり期待値が上がってしまう❣
美味しかったです。ズープは上品で深みがあって。具は鶏肉と豚肉も美味しくシナチクも美味しかったです。次はラーメンに全部乗せのトッピングを注文したいと思います。
| 名前 |
真心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5629-0811 |
| 営業時間 |
[火水木金日] 11:00～15:00 [土] 11:00～15:00,17:00～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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事前に知っていなければ気付かないラーメン屋さんです。外から見た雰囲気と店内の雰囲気が全然違います。中に入ると綺麗で、ラーメンもオシャレ系です。美味しくいただきました。