アブラが美味しい二郎系つけめん。
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夢を語れ 八王子の特徴
『夢を語れ 八王子』のつけめんは、シナシナになった野菜が特徴的です。
アブラの味付けがしっかりとしていて、満足感が得られる一杯です。
新たにオープンしたジロちゃん系で、二郎系ラーメンを楽しめます。
トッピングは少なめで他店のマシくらいありました。味は申し分無いし、接客も雰囲気も素敵な店主様でした✨
とても美味しかった。チャーシューもかなりボリューミーで、スープもただしょっぱいだけでなくコクがあった。店員さんの接客もよかった。しかしよくわからない虫が何匹もいて怖かった。味が良かっただけに勿体ない。次食べるならテイクアウトにしたい。
土曜日、朝の開店5分前で待ち6名ほど。お店の駐車場に停めたので、着席時に停めた番号を伝えます。こちらの駐車場は隣の中華店が契約している駐車場の隣の民家の敷地に3台分。確かに店の前に貼ってある地図だと間違えてしまいそうなので、、、要注意です。ラーメンとタマネギを注文しましたが、次はブタゴリラも試したい。とっても美味しかったです。ご馳走さまでした！
八王子駅からだいぶ歩いたところにあります。駐車場は３台分あるようです。散歩がてらに向かいました。駐車場に関するトラブルがよくあるためか、かなり分かりやすく注意書きが貼られていました。平日の12時頃に行きました。店員が１人で回されており、なかなか大変そうでしたが、Uber Eatsも店内にいた20分位で4件ほど対応していました。それでもかなりスムーズだったと思います。トッピングはアブラでお願いしました。野菜はもやしのみでした。全体的にそれほど重たくなくて食べやすかったです。パンチは少ないものの美味しかったです。店内の音楽が学生の頃に聴いていたようなものが多く、とても懐しく感じました。また近くに来たら行こうと思います。印象に残っていることとしては、私が両替中の方に気付かずに先に券売機で購入したのですが、ラーメンの提供は両替していた方が先だったことです。忙しい中でもちゃんと気遣いをされているように思いました。
以前から気になっていた『夢を語れ 八王子』のつけめん！Twitterを観ていると美味しさが伝わってきます。結論からして、麺の太さとねじり具合またつけ汁の味加減共に良好で来た甲斐がありました。好みとしてヤサイはクッタリ系でもう少し硬さがあれば麺に刺激を与えられる感じです。八王子駅界隈の二郎系ではトップクラスの味わいで、今後魅力的な店になっていくのでしょうね。なお八王子駅から徒歩15分です。
二郎系、ということで気になっていたが、結局は野菜をシナシナに煮た、肉が多い、二郎という感じだった…アブラは味がしっかりついていて良かった。麺がボソボソで伸びにくいと言っても、オペレーションどうにかならないものか。4杯一度に作って、野菜のっけて出すまで最初と最後で２分くらいちがうと思うのだけど…キッチンに入ってるサブの人が何にもしないから段取り悪くないか？と思ってしまった…二人いるのに一人でラーメンを全部作ってる感じでした。ニンニクを入れなくてもスープとして成り立っていたのは高評価。
先月オープンしたばかりのジロちゃん系のお店です。2022.5.3(火）午後１時40分に初見参です。私が到着したとき、外待ち2名でしたがその後、続々とお客さんが来てました。お店を出るときも5名くらいの外待ちのお客さんが来てました。店内はL型カウンター10席程度。席の間隔は狭くアクリル板なのでの仕切りはありませんでした。注文したのは、ラーメン900円。コールは野菜とニンニク少なめ。無料トッピングの貼り紙等がないため、トッピングの種類がわかりませんでした。野菜はほとんどがモヤシで、よく茹でられており、しなやかな食感です。豚は15mmくらいのが2枚。やはりこの手のチャーシューはホロホロで柔らかくショッパイ味付けが美味しいです。麺は太平麺。若干縮れておりスープによく絡みます。スープは、非乳化系の醤油ベースのショッパイ味です。全体としては、美味しいのですが、ジロちゃん系としては、値段が割高なのと量が少ないかな(-_-;)
日曜日ランチ14時前に訪問しました。オープンして間もないということもあり（？）、案内からオーダー、トッピング確認までまだ小慣れてないように感じました。（行列がある場合、先に食券を買って並ぶのか？この辺もフワッとしてる気がしました。）また豚はホロホロで美味しかったですが、塩っぱさにバラツキがあったので、ここが安定したら良いなぁと思いました。しばらくしたらまた食べに行きます！頑張ってください！
| 名前 |
夢を語れ 八王子 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP |
https://twitter.com/yume_hachioji?s=21&t=5lx4umSnYkDGNtRDu-4o2g |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒192-0902 東京都八王子市上野町１５−４ 上野町ビル 1F |
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2025.05.08初訪ラーメンミニ、ヤサイ少なめ、アブラ仕事でこっち方面へ。豚ギャング、田田八王子、エースに引き続いてこちらに。18:24 中待ち3人に到着。食券先買いの掲示。ラーメン(ブタ2枚)/ブタラーメン(ブタ4枚)のそれぞれに並300g/大400g or 500gの価格設定。少なめ200gブタ1枚、ミニ130gブタ1枚うずら、汁なし変更券もあり。ミニを購入。中待ち席が空き入店も、ほどなくして前客退店。18:30 着席入り口横のサーバーから水 、レンゲとってスタンバイ。荷物置き場一切無し。カウンター下にも棚無し。18:42 トッピング確認。掲示にはニンニク有無の確認とだけ(普通入らない)。ヤサイマシマシやってないとのこと。クチコミ、他客コールはヤサイ、アブラ。いつも通りヤサイ少なめ、アブラをコール。ほどなくして着丼、いざ実食！ヤサイ少なめにしたがけっこう多め。減らしではなくちょいマシになってる？事前申告必要なのか、デフォが多いのか？アブラ 粒度中、しょっぱ系、味付け濃いめ、ほぐしブタ入りで旨い。量多め。麺 厚さ中、やや平、ウェーブ、ややヤワで好みのタイプ。スープ 液体油層厚め、しょっぱ系、塩味やや強め。スープ自体はスッキリ、液体油でコッテリというよりギットリ感ブタ 1.5cm厚、サクサク味染み強めでデカいのが1枚。食べごたえあり旨い。麺物足りなくなったので次は少なめにしよう。御馳走様でした。