注ぎ方で感じるビールの魔法。
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BEER STAND MINATO（ビールスタンド ミナト）の特徴
注ぎ方でビールの表情が変わる楽しさを体験できます。
大手4社の樽生ビールを多彩な注ぎ方で提供中です。
スイングカランで注がれるビールが楽しめる珍しいお店です。
一見で訪問。三度注ぎのラガーをいただきました。時間をかけて丁寧に注がれた一杯は美味しかったですねえ。店内は簡素な作りで、ただただビールを味わうための場所です。次は他のブランドもいただきたいです。
ザ・地元の商店街、という通りの途中、建物の奥地に急に現れるおしゃれな立ち飲みビール屋さん。知らなければまず到達できない雰囲気に既にテンション高まる。1杯1杯丁寧に注がれる生ビールは、もう見た目に綺麗。泡が段違いできめ細いのが飲まなくてもわかる。今回は小生大好きな黒ラベルで、OFUNAつぎとMINATOつぎの2種類を体験させていただきました。いずれも一度つぎ、二度つぎの進化版？ですが、三度つぎまでしてないのに、まろやかに感じます。そしてちゃんとこの2つの口当たりが違うのがわかってびっくり。小生三度つぎまでやっていただくのが本当は好みですが、ちゃんと苦さが先に来ない。なお、食事メニューはほとんどなく、あくまでビールと向き合う場所。そのためか客層も落ち着いています。ビール好きの皆さんあたたかく、気軽な感じで会話が始まったりします。いろいろとビールについて教えていただけ、カウンターでのこういう自然発生する雰囲気めちゃめちゃ楽しいです。大船にこんなお店があるのは本当に羨ましい限りです。次回は別のつぎ方にも挑戦したいです。
ここはビールスタンド。こよなくビールを愛している人々が集まり、語らう空間。ちょっとしたおつまみがある程度で、マジにビールを楽しむお店です。オーナーはこの界の有名人。ゲストビールは他のビール関係のお店では提供されないような銘柄が楽しめます。
国産大手ラガーを日本で最もストイックに、かつ美味しく注ぎあげるお店のひとつです。昭和から受け継げるスイングカランの扱いと、伝統ある一度注ぎにおいて、現役のビール注ぎ手で右に出る者はここの店主以外いないでしょう。ひたすらに美味いビールの味を求めている方には最高のお店です。人智を超えた設備に関する知識と、大手ラガーに対するストイックな姿勢は、店主さんに質問すればすぐにわかります。（ワンオペですが質問すればご丁寧に回答いただけます）様々な注ぎ方がメニューにありますが、一度注ぎの完成度は他を圧倒します。ビール好きはもちろん、あまり得意ではないという方もその旨を伝えれば調整してくれますので安心して来店できます。
ここでしか味わえないビールを頂けます。店主さんは一流の注ぎ手だけでなく、ビアサーバーのプロフェッショナルの面もお持ちで、丁寧な仕事ぶりは見るだけでも楽しめますし、惹き付けられ常連さんとなる方も多くいらっしゃいます。そんな環境ですからつまみがなくともビールで何杯でもいただけます。※現在おつまみは乾きもののみの提供です日によって店主以外の方が注がれることもありますが、サーバーの面で強みがあり、かつ他の注ぎ手さんも熱心な方ですからいつでもかなりクオリティの高いビールを頂けます。ビール好きもビールが苦手な方でも是非おすすめです。
注ぎ方でビールの表情が変わる事を理解できました！落ち着いてビールを味わえる環境なのも良かったです。
大手ビールメーカーの樽生を色々な注ぎ方で飲ませてくださいます。立ち飲みです。マスターとの話も楽しい。
神奈川県鎌倉市大船『大船駅』東口から徒歩で3分『BEER STAND MINATO』なんの予備知識もなく友人に連れてきてもらうと、2020年の10月に出来たばかりのお店。昭和のビールサーバー「スイングカラン」で様々な味わいに注ぎ分けます。と！これ別のお店で感動したビールの飲み方！1度注ぎ、2度注ぎ、3度注ぎ、泡変え、ミルコ。今日は黒ラベル2度注ぎの泡変え、モルツのミルコを2杯泡を飲むミルコ、本当に好きです。2度注ぎも美味しい。良いお店が近くに出来て嬉しい。
広島のビール注ぎ名人、重富氏を知り、講義を受けてから一気にハマったスイングカラン(昔のビールサーバー)で注がれるビールが飲めるお店がなんと地元に。しかも一度注ぎ、二度注ぎやオリジナル注ぎを含む7種類の注ぎ方で飲める上、限られた飲食店でしか飲めないアサヒの銘柄、マルエフが飲めるとあっては行かないわけにはいかない。安定かつ高品質ゆえ、注ぎ方一つでポテンシャルが引き出され姿を変えていく日本の大手ビール達。ホントに面白いし何より美味しいのです。聞くと、オーナーは日本で唯一スイングカランを作る会社の元エンジニアで、重富氏に影響を受けこの旨さを飲食の場から伝播したいという思いと、活気がある昔ながらの商店街でと場所を探していたところ、ここに行き当たったとのこと。大船に来てくれて本当ありがとうございます。
| 名前 |
BEER STAND MINATO（ビールスタンド ミナト） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-39-5989 |
| 住所 |
〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船１丁目８−３ 天正ビル １Ｆ |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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大船駅からに２〜３分のビル１階にあり、ひっきりなしにお客さんが来る人気店の様ですビールと注ぎ方を選ぶと美味しいビールが出できますビールを楽しむのですが泡を楽しんでいる感じもします注ぎ方でこうも違うのかと…ビールも軽く感じられ何杯も行けると勘違いしてしまいます１杯平均で800〜900円くらいです。