中山道で味わう、最高の創作サラダ。
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Güsk(グースケ)の特徴
地元産の野菜を生かした、素敵な料理が楽しめます。
サラダをはじめ、前菜やデザートも充実しています。
一人で切り盛りする店主の手際が光る、魅力的なお店です。
中山道望月宿を一本上がった通り？にある、小さなお店です。地元の食材をふんだんに使ったお料理が食べられます。素朴な雰囲気ながら、食材とソースの食感、お味が複雑に絡んで、美味しく、楽しくいただけます。望月方面に行かれる際はオススメです。
全てにおいて最高です。野菜がとっても美味しくて、メインの中に野菜の一皿が入ってて気になりましたが、今回は鯉を食べました！お一人で調理されているので大変そうでしたが、一つ一つ美味しくて味わって食べました。日曜のランチで予約してオープン前に着きましたが、お店は開店後すぐ満席でした。その後もひっきりなしにお客さんがいらしていて、人気のお店です！絶対予約がおすすめです。わたしは飲まないのでわかりませんが、友人いわくワインもとっても美味しいらしいです。夜は飲まれる方が多いみたい。次に予定があって急いでる、みたいな方にはあまりおすすめできません。ただ、とにかく美味しいお店なのでぜひ時間をとってゆっくり過ごしてもらいたいです。駐車場はお店の反対側の道を少し行った先の住宅街にあります。看板もあるので左折していけばすぐわかると思います♩お店で使っている器も、一つ一つ可愛くて楽しめました！また伺います！！
秩父のカレー屋さんでショップカードを見つけて以来気になっていました。土曜の11時に予約して訪問、程なくテーブル席は満席になりました。サラダは野菜の味が濃いと感じました。力強い味の野菜があるなぁと思ったら、ハコベだったよう。生野菜と茹で野菜が入り卵が載ったサラダは食べ応えがあって美味しかったです。オレキエッテは緑が鮮やか、いろいろな野菜の中にごぼうの食感がアクセントになっていました。デザートもびわ茶のゼリーという珍しいものでした。器使いもとても素敵だと思いました。ほぼお一人で調理から接客までしておられますが、帰る時、ドアのところまで来て見送ってくださったのには感動しました。店主さんのこだわりと心意気を感じる素敵なお店でした。
北軽井沢にいる友人がオススメのイタリアンでランチして来ました！土曜日13時に予約。既に地元のお客さんが2組。どの料理も魅力的ですが、せっかく来たのでランチコース弐！をお願いしました。サラダの焼き野菜も生野菜も、そしてドレッシングも酸味がしっかりしていて個人的にとても好み。パスタは優しい味付けで木の子の旨みを感じられて山椒のアクセントが心地良かったです。メインは豚肩ロースは、柔らかさとお肉の旨味を感じられるシンプルなロースト。ワインでも飲んでゆっくりしたいお店なので温泉宿に泊まりながら次回は来なくては！ご馳走様でした！
数年前より、ランチのお値段が高くなりましたが、セットのサラダは一品として成り立つものになっていました。以前から感じていたのですが、両パスタの塩味をもう少し控えめにしてもらえると、もっと素材の味と香りが活きるのかな、と。私は、どちらかといえば濃い味好みなのですが、薄味好きの人だとちょっとね。サラダやポークはベストでした。
地元産の野菜を中心とした素材が抜群で、その素材へのリスペクトが感じられる素敵な料理ですまず最初に出てくるサラダでガッツリとハートを捕まれます調理から接客まで一人でこなされる店主の手際の良さと感じの良さも気持ちよく、すごくいいお店だと思います。
前菜＋パスタ＋デザートの1800円のランチをいただきました。前菜の野菜たちがカラフルでみずみずしく、香りも味も良かったです。パスタは穂ジソや山椒などアクセントを効かせていて楽しめました。これに＋1000円の主菜を付けたコースも試してみたいです。今回は家族で行きましたが、すごく丁寧なお食事をおひとり様からでも楽しめます。たまにはこういうお店でちゃんとお食事と向き合うべきなんだろうな…と思いました。
いつも とっても美味しく頂いています! ランチセット 季節の地元のお野菜 オイルベースのパスタ 最後の手作りデザート 最高です!
| 名前 |
Güsk(グースケ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3937-5773 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00,17:30～21:00 [月] 11:00～15:00 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
創作性が最高で、サラダもパスタもこれまでにない組み合わせと味でした。どれも本当に美味しくて、またすぐに行きたいです。