旨鶏汁と自家製麺の極み。
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鶏's麺処諭吉の特徴
鶏蛤塩そばや和え玉が楽しめる独自メニューが魅力的です。
清潔感のある店内で心地よく食事ができる環境が整っています。
濃厚鶏そばを求めて、リピーターになる人が多いです。
塩そば870円頂きましたスープはまさしく鶏肉出汁、旨い完飲しました 鶏油をもう少し足したいかな？麺のツルツル感最高です、圧延複合の丁寧さが伝わってきますただモチモチ感も欲しいです私の好みですがまた食べに来ますごちそうさまでした。
店舗前の駐車場に車をとめて店内へ🚶♂️券売機にて濃厚鶏出汁そば、味玉、メンマ、チャーシューを購入🍜スープは口当たり柔らかでクリーミーな旨鶏汁🐔歯切れ良い自家製麺もウマ〜トッピングも美味しかったです😋御馳走様でした🙏
辛いつけ麺と、和え玉。つけ麺美味しい♡和え玉は、うーん他店に比べて量が少ない印象。コントッンポットの和え玉をぜひ、食べて、訓練をして欲しい(笑)すべては、力量。教育、訓練、技能、経験。
濃厚鶏白湯つけ麺（1,000円）の大盛（+120円）をいただきました。もう１種類の写真は、妻が食べた鶏そば（醤油、870円）です。店内はきれいで、おしゃれな器やきれいな盛り付けなど、ご主人のこだわりが感じられます。濃厚鶏白湯つけ麺の方ですが、つけ汁は熱々で、とろっとはしていますが諭吉系列で濃厚と言われて想像するほど濃い感じではなく、つけ麺の中では食べやすいほうだと思います。やや塩味（醤油？）が強く、口に入れたときに先にくる感じがあったので、個人的にはもう少しマイルドにしてもいいかもと思いました（個人の好みです）。麺は太くてしっかりした全粒粉の麺で、冷盛りと熱盛りが選べますが、今回は冷盛りにしました。割りスープを最初から出してくれるのもいいと思います。ごちそうさまでした。
鶏蛤塩そばと和え玉（ペペロンチーノ）を注文。和え玉は写真撮り忘れ(汗)鶏と蛤のスープは透き通って美しい。そして美味い。歯切れのいい平型ストレート麺。蛤の味、香り。貝好きの自分にはめっちゃ美味しく感じた。鶏と相性いいんだね。ブラックペッパーをかければ言うことなし。美味しかった。ペペロンチーノの和え玉はもう美味しいペペロンチーノのラーメンの麺で食べてる感じ。美味しかった。こっちは和え玉用なのかストレート細麺。感想。お店綺麗。違うメニューも食べたいと思えるお店でした。また行きます!今度はつけ麺食べようかな～。
濃厚鶏そばを食べました。諭吉と言えば麺なのに、博多豚骨系のような低加水率？の細麺だったので「これじゃない」感が強かったです。スープはメレンゲのようなものが乗っていて、必要以上に甘いと感じてしまいました。ちょっとコショウを使いましたが、味が引き締まって逆にいい塩梅だと思いました。通常の鶏そばかつけ麺の方がよかったのかな？
２日続けて諭吉系を攻めてみました。ここは以前、別なラーメン屋さんだったのでフランチャイズ契約的な感じなのでしょうか？店名に、つけ麺ラーメンとありますが要らないと思う（笑）鷄's麺処諭吉の方がスッキリ。入店は13時近かったので、空席多かったです。駐車場はクリーニング屋さんと間違えないように止めましょう。自家製麺と書いてあるので、ちょっとテンション上がります。店内はカウンターメインで、テーブルは4人掛け×2席となってました。スタッフは2名（男性）食券機で買ったらお水はセルフで着席。昨日は醤油だったので、鷄蛤そば（塩）チャーシュー2種、穂先メンマ、キクラゲ、海苔、ネギのトッピング。スープはここも貝の出汁は強く出てないので美味しい。麺は中太になるのかな？コシがあって美味いです❗️まさに自分好み。ひたちなかの麺より断然こっちですね。東海店の影響か、活気がないのが気になってしまいましたが…次は醤油を試してみたいですね。
美味しいっす！麺は九州とんこつ並の細麺。和え玉は定期的に変わるみたいなので毎回楽しめます♪今回両方共に紫玉葱が入っていたので、苦手な人は最初から抜きにしてもらいましょう！
店内入りやすく清潔感あります。濃厚鶏出汁そばと鶏蛤そばを食べましたが、どちらも美味しかった！！他のメニューも食べたいって思えるお店でした！またリピートします！！
| 名前 |
鶏's麺処諭吉 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めての来店です。チャーシューも二種類入っており、鶏の甘味？を感じるスープが麺に絡んで美味しかったです。諭吉さんは水戸で有名とお聞きしているので本店にも行ってみたいなと思います。ご馳走さまでした。