戸隠産十割蕎麦のこだわり。
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手打ち蕎麦 あいざやの特徴
2022年10月11日に開店した新しい蕎麦屋です。
若いご夫婦が営むアットホームなお蕎麦屋です。
家族で訪れてもゆったり過ごせるお店です。
戸隠のお蕎麦屋さんでおいしいお店探してました。十割そばを塩で食べると風味豊かで本来の味、香りが楽しめる!二八そばも大満足の味でした。蕎麦つゆも私好みで蕎麦との相性抜群でした。店員さんも素敵な対応で、いや〜今日は優勝🏅良い日です！
戸隠の蕎麦処界隈が混雑してたのでスルーするも空腹マックスなところで発見。突然見つけたので期待せずに入りましたが、とても美味しい蕎麦でした。お店の雰囲気も良く、機会があれば、蕎麦好きの妻を連れて再訪したいお店です。
十割そばをいただきました。お蕎麦の香りがふわっとして美味しかったです。とても濃厚なそば湯をお猪口で頂いたのですが、とても濃厚で香りもよく初めて頂いたのですがとても美味しかった〜。トロッとしてます。
戸隠産のそば実を石臼で自家製粉しているこだわりのお蕎麦屋さん。○おもてなしに｢蕎麦茶｣と｢お新香｣を持ってきていただけます。気遣いが嬉しいですね。■十割そば細めの蕎麦につける汁は、風味がしっかりと感じられ、旨みと甘味があり、蕎麦との相性はとても良く美味しかった。● 付け合わせの｢塩｣と｢わさび｣と｢ネギ｣で蕎麦を食べる、これがまた、さっぱりとして美味しい。■天ぷら季節の野菜は甘く、サクサクの衣の食感に塩を付け、さっぱりと食べる。海老もプリプリで美味しかった。● 最後にそば湯の｢濃い湯｣と｢普通｣の湯の2種類の飲み比べができます。■ 女性のスタッフの対応笑顔でとても良かった。
行く予定だったお蕎麦屋さんが満席だったのでこちらに家族4人で行きました。天ざる頼みましたが凄く美味しかった！行く予定だったいつものお蕎麦屋さんより美味かった！天ぷらサクサクで海老も大きい。うまい麺つゆが細い麺にあってました。毎回あいざやさんになるとおもいます。
2022年10月11日開店と聞いてます。前の山笑にひけをとらなく美味しいよ☺️麺は戸隠さん蕎麦粉を使用した細麺です。天ぷらもサクサクで美味しよ。…価格もリーナブルお値段以上。
先月オープンしたばかりお若いご夫婦のお店です。
| 名前 |
手打ち蕎麦 あいざや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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十割蕎麦をいただきました。蕎麦の香りをしっかり感じることのできる細く打たれた麺は、つゆがよく絡んで美味しい。最後に出てくる蕎麦湯は噂通り濃厚で美味しかった。