上越で味わう、優しい背脂ラーメン。
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九つ屋の特徴
上品なスープの背脂醤油ラーメンが自慢です、モチモチのちぢれ麺と相性抜群です。
豚骨と三種類の魚介スープをブレンドした特製醤油味はあっさりとした仕上がりです。
大盛でも満腹になるシッカリとしたスープと具のバランスが絶妙な一杯です。
周辺ラーメン店が21時までの営業が多い中、遅くまで営業されている貴重なお店。メインは背脂系とさかな出汁のラーメン。今回はもやしラーメンを注文。一見二郎系ですが、背脂醤油ベース\u0026丸太麺の組み合わせで食べやすい一杯に仕上がっています。席数も多く、家族連れのお客さんも多かったです。ご馳走さまでした♪
地元の方に聞き、この辺りのご当地ラーメンの九つ屋さんに来ました。店員さんから醤油を勧められて、味ネギトッピングしました。全体的にバランスが取れておりトッピング一つ一つもこだわりがあり美味しいです。例えばメンマは焦がされ、キクラゲもやや肉厚。味ネギも青い部分はなく雑味はありません。ただ大盛りにしたことで、ずっと味変が出来ず、最後はやや飽きてしまいました。つまりニンニクなり味変トッピングをすればより楽しめたのではないかなと思いました。店内は綺麗で清潔、店員さんも優しく丁寧で好印象でした。
背脂醤油ラーメンをいただきました。背脂マシ 玉ねぎマシ 麺大盛りでメニュー表をしっかりと見ていない自分に反省背脂マシ 玉ねぎマシなどは味濃い目がおすすめらしいメニューに書いてある通りマイルドでしたもっと美味しく食べれたであろう 反省です麺の種類も２種類から選べるので今日は縮れ麺ストレート麺も美味しそう。次回は背脂塩ラーメンを食べてみたいですもやしラーメンも美味しそう(二郎的なかんじかな)玉ねぎマシについての説明書きに辛味が残ってしまうと書いてあるとうりそのまま食べると辛いですが、ラーメンに入れスープで軽く熱を入れれば良い感じ👍️
とても美味しかったです。背脂塩ラーメンストレート麺味たまごトッピングを頂きました。醤油も少しもらいましたが、どちらとも比較的さっぱり系で美味しかったです。たださっぱりじゃなく、コクがある感じで後半は背脂と馴染んでまろやかになり、飽きずに食べれました。ご夫婦？のお二人の笑顔もとても素敵で、ぜひまた行きたいです。ありがとうございます♪
スープが上品でうまい。背脂の量がちょうど良くギトギトしてなくてしつこくない。魚介系スープなのに魚臭さが全くない。チャーシュー1枚が分厚く食べごたえあり。チャーシューが2種類あるのもうれしい。ちぢれ麺とストレート麺が選べるがちぢれ麺の方がオーダーが多いということです。今度はストレート麺でリピートしたい。
背脂醤油ラーメン ¥850麺大盛 ¥110 たまねぎ増 ¥502種類のチャーシュウー(多分バラとモモ) 海苔2枚 たまねぎ メンマ たっぷりの背脂(もっと多くても良いかな)麺は『中太ストレート麺』と『中太ちぢれ麺』から選べ 、初入店なのでちぢれ麺を選択シッカリとしたスープとモチモチの麺 好きな味次回はストレート麺かな見た目よりシッカリと大盛で 満腹～
背油醤油らーめんをちぢれ麺で。背油なし塩ラーメンをストレート麺で。食べ比べしてみました🍜こちらの背油はしつこさが無く、香ばしくて、とても美味しいです。ちぢれ麺にスープと背油が絡み、とても美味しい〜^_^チャーシューが2種類乗っていて、どちらも口の中で蕩けますよ。塩ラーメンは、上品な魚の出汁🐟。塩っぱ過ぎず薄くもなく、麺とのバランスとても良きです〜！座席は少なめなので、オープン直後でも直ぐ満席になりました。
優しい背脂のラーメンです。チャーシューは角煮っぽい厚切りとレアな感じの２枚で、何故かメンマは焦げてます。焙りメンマって書いてあるけどね。私が思うに上越の、あのラーメンの浮いてる脂が背脂になった感じです。ストレートの麺は外は堅いのですが噛むと中は柔らかい不思議な麺でした。
スープも具もめちゃ旨！丁寧に作ってあるのを感じるラーメンです。健康のため、スープ飲み干したい気持ちを我慢しました。何度も行きたくなるラーメン屋ができました😊たまねぎ増しがいいね。
| 名前 |
九つ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8892-8778 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒943-0821 新潟県上越市土橋８３２ クインズビル 1階 |
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上越大通り沿いにあるラーメン店。ここの前を通る度に気になっていたお店です。店名も「九つ屋」とラーメン店にあまりない名前。ようやく、来店出来ました。来たのは平日の夜。それほど、混んでいませんでした。私の他には2組のみでした。ここは券売機はありません。席についてから注文します。さて、何を注文するか・・・メニューの上にあるのは背脂ラーメン。味は醤油と塩。私の知人が来店した時は塩ラーメンを食べたそうですが、ちょっとしょっぱかったと言っていたので、今回は背脂醤油ラーメンを注文。麺は2種類から選べます。ストレート麺とちじれ麺です。ストレート麺は少し固めとの事で、私はストレート麺も選択しました。確かに麺は噛みごたえがある固さです。スープはしっかりとした味付けですが、それほどくどくなく、あっさりとした味わいです。具材は玉ねぎ、メンマ、キクラゲ、チャーシューです。チャーシューは柔らかくちょいとろける感じで美味しいです。メンマが・・・焦がしメンマです。コレ初めて・・・。へーこんな出し方もあるんだと少し感動。ネギも長ネギではなく玉ねぎなのが良いですね。個人的には玉ねぎの方が好きです。今回は大盛りを頼んでしまいましたが、食べた後、お腹がパンパン！ストレート麺ならば、普通盛りでも、十分に食べ応えがありますよ。