進化系ラーメン、柊の美味しさ！
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ＧＯＧＯ ＨＯＲＡＩＫＥＮ(ゴーゴー宝来軒)の特徴
進化系ラーメンが楽しめる場所で、高まるラーメンの可能性を体感できます。
カウンターのみの店舗で、集中して味わうラーメン体験が実現します。
上越愛麺会にも参加する店主の意気込みを感じることができるお店です。
つけ麺は好まない私ですが…地元の方の一押しで訪問。期間限定の濃厚魚介つけ麺をオーダー。あまり期待しておりませんでしたが、スープの旨さに驚きました。魚粉、麺、チャーシューとスープとの相性が抜群で…スープかなり飲んじゃいました。ラーメンも気になるので、また訪問させて頂きます。
上越中華ソバと焼豚飯を食べました😋ラーメンは凄く食べやすくあっさりしていてスープに入っている玉ねぎが個人的に凄く好きでした！焼豚飯も焼豚が香ばしくマヨネーズとよくあっていました！今回新500円硬貨が券売機で使えなかったので店主に言ったところ現金で対応していただけて有難かったです！また行きたいと思います！
宝来軒総本店が好きで良く行くのですが、こちらは2回目です。醤油ラーメンに味玉トッピングしてもらい、プラスコロ焼豚を注文。ラーメンは生姜が入っていて、香りがいいです。味玉は失敗作ではないか？と思うほど黄身が固まっていません。コロ焼豚はちょっと想像してたのと違ってましたが美味しくいただきました。お箸がプラスティックで長めなので麺が掴みにくく食べにくかったな。エコじゃないけど割り箸欲しいです。
GOGO宝来軒系は、他店にない進化系と認識してますが、ココも！椿カメリヤ900円を自販機で注文。丼が斜めでお洒落！スープはWスープで、魚介と動物系で濁りがあり、香味野菜の焙煎や貝出汁も感じる、複雑に混じり合って他店にない味の、こだわり感ありで旨い！麺は黒い添が混じり、そば粉？極細ストレート細麺のこだわり。チャーシューは豚ロース、周りに焼目を入れ、低温熟成のこだわりの、大薄切り1枚。メンマは極太2本柔らかい。他のメニューも気になります！
藤野新田、大豆、大潟区、開店当時から行ってる店ですね、進化系ラーメンで、常にラーメンの可能性を高めてる店ですね🍀３店舗目になるGOGO宝来軒は、カウンターのみの店ですね🍜🍥各種ラーメンイベントにも、参加したり、上越愛麺会の活動も行う店主の意気込みを感じ取って、食して下さい👍️食べれば分かるさ❗いざ、乗り込め👍🍜
席はカウンターとテーブル、いや、カウンターだけだったか。食券方式。入ってすぐに券売機が有ります。ラーメンメニューは、淡麗中華・椿～カメリア～、濃厚ラーメン・柊〜ヒイラギ〜、芳醇塩中華・愛～アイ～、上越中華ソバ、上越ツケル中華ソバ。ご飯ものとしては、焼豚飯、ハマグリ飯、白米。淡麗中華・椿～カメリア(850円)をいただきました。具材はチャーシュー、メンマ、三つ葉、長葱、お麩。チャーシューは低温調理の脂身の少ないタイプ。麺は全粒粉を使用した細めのもの。スープは動物系と魚介系を合わせた淡麗系。優しい味わいながらキレのある醤油がコク深い！とメニュー写真に書かれていましたが、正にそんな感じです。
ファミリータイプのお店からこだわりのラーメン屋になった感じです。席数とメニューを絞りこんで、全力を注いでる様で、個性の有るメニューが並んでます。端から順番に行きたいです。
店内はカウンターのみで、集中してラーメンを食べられる空間です。ラーメンはお洒落な感じで、都会で流行りそうな味。一杯一杯丁寧に作っている姿が印象的でした。
近所なのもあって通って何が美味しいか試してみましたが私の好みは柊です。家系っぽいように見えて結構違います。（上越家と比べると）濃い濃厚な味のスープによく麺が絡みます。炙った香りもいいので今後もお世話になるお店です。
| 名前 |
ＧＯＧＯ ＨＯＲＡＩＫＥＮ(ゴーゴー宝来軒) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-520-6078 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お店での実食ではなく、東京大久保公園・秋の新作ラーメン祭 に出店の時の口コミです。2025/10/11小雨で客は行列もなく注文しているねは私だけ。私の注文した分は麺茹機の湯の中からではなく、上に乗ってたカゴに入ってたのを30秒くらい温めた麺でした。麺がどんぶりに入ってから具を乗せる後ろの２人も手よりもおしゃべり優先のようでした。