関東で味わう五島の鱧。
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和菜 やなぎ ふぐ はもの特徴
関東でも味わえる夏の美味しい鱧料理が楽しめる店舗です。
河豚鍋ランチは大将の独自の調理が光る逸品で印象的です。
各料理は繊細な下拵えと可愛らしい盛り付けで提供されます。
亡き両親のふるさと長崎「五島」の食材を使用したメニューがあるので、前々から気になっていた割烹料理店。イトーヨーカドーの裏側、飲食店が幾つか入っているビルの2階。「四川料理 SHUN（シュン）」の隣。小上がりのテーブルが多数。席間にゆとりのあるカウンター席へ。店内の照明のトーンを落とした落ち着いた雰囲気の店内。BGMに、アコースティックギターのインストゥルメンタルが流れて～■海老野菜天丼 1,900円 赤出汁・サラダ・香の物付お椀は赤出汁、具は巻き麩、わかめ、浅葱。コクがあってしっかりした旨味。名古屋出身の私にはたまらなくなつかしい～味。釜揚げしらすを乗せた葉野菜とミニトマトのサラダ。さっぱりした紫蘇ドレッシングがかけられて。香の物は、糠漬けのきゅうり、にんじん。あともう一種は大根かかぶだったような。ボリュームのある天丼。天ぷらはどれも芳ばしく、良い香りで衣がサクサク！！小ぶりの海老天が2本、野菜天が6種類。ほんのり苦味があるウドの葉。旬は春から初夏の今の時期。丸のまま揚げたみょうが。ハーフカットした大きな椎茸。かぼちゃ。サックサクのレンコン。奥に隠れている大葉のような葉はユキノシタ。サクサクの衣は裏側だけ、クセのない味。食用は春から初夏の今の時期が旬のようです。ごはんは、炊き加減硬め、米粒パラパラ。丼タレは濃いめだけどしつこさが無くて天ぷらとごはんを食べさせるのには丁度良い味付け。量もぴったり。久しぶりに美味しい天丼を食べましたよ。入口近くにあった活けの水槽の中に立派な鱧がたくさんいて。なんと、淡路産だそうです。活け鱧のしゃぶしゃぶと天ぷらが食べたい・・・。料理美味しくて、雰囲気もお店の方も感じ良くて。
お昼の会席頂きました。丁寧なお仕事で、前菜、天麩羅、お寿司頂きました。比較的九州の食材を多く取り入れられている献立で、お寿司も非常に美味しかったですが、厚めに切ったかぼちゃの天麩羅と、あと、さつまいもの葉の天麩羅はとても良い食感でした。日本酒も料理にピッタリ合い、昼からいい感じに酔いました〜！次はフグ狙って来ます！
鱧を食べるならこのお店。えびしんじょう、真鯛の刺身、だし巻き卵、鱧の白焼きをいただきました。冷酒もいろいろあって料理にあわせて楽しめます。
再訪。すごく良い。すごく良い。
チェーン店でないのがよい。マスターは腕もよく、料理に特色が出せているし、酒も良いのが揃っている。
関西人にとって夏の鱧は欠かせませんが、関東で美味しい鱧を食べさせていただけるお店は少ないですね。ここはお手軽な価格で美味しい鱧をいただけます。毎年「鱧御膳 葵」を食べに行きたい。
河豚鍋ランチを頂きました黙々と調理する大将が印象的でしたテッサは厚くてビックリでしたが、それ以外は日本料理らしい繊細な下拵えに可愛らしい盛り付けで、いずれも美味しかったです。
前から気になっていたお店でランチしました。はも食べたいなと思いながら時機を逃してしまった。昼の寿司会席を頂きましたが、料理の見た目、味ともに楽しめ大満足のランチになりました。強いて言うならお酒を呑むことが少ない平日ランチなので少し塩気を抑えてもらえるといいなと。リピートしたいお店が増えました！
コロナで鱧の時期には間に合わず、フグの季節に伺いました。ひれ酒もしっかり味が出ていて美味しいし、滅多に見ない焼酎などもいただけます。お料理も一つ一つ綺麗で美味しく、しあわせな時間を過ごせました。
| 名前 |
和菜 やなぎ ふぐ はも |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘１丁目１３−１０ 吉村ビル 205号 |
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休日の夜、直前に予約を入れて長男と伺いました。たまプラーザ駅近くの飲食店が並ぶビルの2階。大きな水槽には立派な河豚が数匹泳いでいます！福コース6品(9500円)海老しんじょう揚げ日本酒烏龍茶海老しんじょう揚げが食べたくて河豚の唐揚げなしのコースにプラスしました♪活河豚コースは事前予約が必要でしたので活ではない河豚コースです。お通し福コース河豚皮刺し河豚刺し河豚鍋香の物河豚雑炊水羊羹久しぶりの河豚、雑炊のご飯一粒残す事なく堪能しました^^香の物も絶品でした♪日本酒の品揃えも満足(息子談)女将さんの気さくな雰囲気で和めます。鱧の季節にも伺いたいな〜ごちそうさまでした。