鶴川駅前の絶品パン、食べごたえ満点！
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こがさかベイク 鶴川店の特徴
鶴川駅北口改札前に位置する便利な立地です。
シンプルで美味しいパンが揃い、特にハード系が人気です。
町田名産のパウンドケーキも楽しめる、おしゃれなベーカリーです。
町田名産品のパウンドケーキを買ってみたことがきっかけでしたが、シンプルなパンが美味しくて頻繁に通うようになりました。特にバゲットとフォッカッチャ、胡桃の入ったリュスティックは都内の人気のお店で出しても遜色ないレベルで、とても美味しいです。パン・ドゥミはお店がお勧めされてる通りのやり方でトーストして、バターをつけていただくと絶品。もっちり美味しい水分の多いレシピのようで、夏季はすぐにカビが出てしまうのが難点ですが、反対に全くカビない今時のパンは何故、、と思うと、変な物が何も入っていない材料の良さに気が付きます。駅前の便利な立地のベーカリーで、町田の本店で焼かれたものをこちらの売店で販売されています。パティシエさんがメインを務めるお店さんだけあり、フルーツやナッツのタルトも、パウンドケーキも美味しく、パン共々、良い素材で心を込めて作っていらっしゃるのが分かる非常に良心的なお店だと思います。近隣でこういうちゃんとしたフランス系のパンが買えるお店は皆無なので、私にとってはとてもとても有難い存在です。ところで、パティシエさんがやられているのにヴィエノワズリが全然無いな、、と思っていたら、クロワッサンが冬季限定で出ていました。比較的しっかり目のクロワッサンで、とても美味しかったので通年扱っていただけたら、本当に嬉しいです。自宅では、180度のオーブンで5分くらい焼き直してから、いただいています。焼き立てはこんな感じなんだなぁと感動します。出来れば鶴川でもパンを焼いていただき、出来立てが買えるようにならないかなぁ、イートインがあれば、ホッと一息しにケーキをいただきにくるのになぁ、といつもいつも思っています。一つだけ思ったのは、オリーブのフォッカッチャをもっと水分の少ないしっかり目のオリーブで作っていただけたら、絶品になるのになぁと。好みかもしれませんが、ご参考までに。
鶴川駅の北口改札の目の前のお店です。アールグレイのパウンドケーキが人気の小さなお店ですが、雰囲気のある外観で内装の雰囲気もよい感じです。パンはかなりハード系でしっかり噛み応えのあるタイプです。私はハード系のパンが好きなので美味しくいただきました。
え、美味しい！大当たり店！の巻。【オーダー】■ココナッツ・マンゴープリン（626円）■藤田さんがつくったすごいしっとりで濃厚なチーズケーキ（410円）■ココナッツ・マンゴープリン果肉たっぷりなマンゴープリンにとろっとミルキーなココナッツのブランマンジェパッションフルーツのジュレにダイスカットの塩サブレが乗った一品。これ、何で百名店じゃないの？！と驚きの美味しさ。酸味と甘み、塩味と食感のバランスが凄い！塩サブレを乗せるって、考えられてるなぁぁ。■藤田さんがつくったすごいしっとりで濃厚なチーズケーキ名前に惹かれて思わずチョイス。バターの様な包装にまたテンション上がります。自家製カスタードソースを練り込まれていてとろっとろ、ミルキーな味わい。甘さは抑えてあり、ラム酒の風味が大人な味わい。冷蔵庫に常備したい・・・！どっちも大当たりでびっくり！こんなところに穴場あり、でした。他のも絶対美味しい！近く通る際はマストで寄りたいと思います✨
とても小さいショップで、人がすれ違うのも気を遣う程の狭さですが、商品はどれも普通のパン屋さんでは購入できないような食べごたえのあるハード系で、とても味わい深い美味しさでした。鶴川駅のすぐ近くで、初めて行ったのですが、オープン時間に行って、次から次へとお客さんが来るような状況でしたので、人気があるお店のようでした。行ける機会があれば、必ず購入したいと思っています。
美味しいパンとケーキのお店。少し入りにくい雰囲気があるけれど、中にはパンやバウンドケーキ、ワインなどが売ってます。
（2022年7月10日追記）7月になったので行ってみました。オシャレな雰囲気のお店です。「ベイク」の名前は、焼くことへのこだわりの表れかな？と感じました。ワインに合いそうなパン達！美味しく頂きました〜「こがさか」って何かと思ったら、本店のある町田の「高ヶ坂」という地名、「こがさか」と読むんですね。そのうち、本店にも寄ってみよう。踏み切りの向こうにあるワインバーと連携したら、良い感じかも。（もしかしてワインバーは閉店した？）―――――以前住んでいた鶴川をフラッと訪れたら、新しいお店、と思いきや臨時休業。7月1日オープンとのことなので楽しみに待つことにします。評価はとりあえず☆３つにしてありますが、利用したら更新しますね。
| 名前 |
こがさかベイク 鶴川店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-860-4653 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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パンがとにかく美味しかったです。ケーキにメッセージプレートは当日乗せてもらうことは出来無かったので、予約をおすすめします。パウンドケーキも美味しいので手土産にオススメです。