ミシュランの味、煮干しまぜそば！
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RAMEN LOVE and PEACEの特徴
元寿司屋を改装した独特なラーメン屋です。
ミシュラン選定の名店オーナーによる味の絶品です。
煮干風味のまぜそばが絶妙で大満足の量です。
3年前に綾にOPENしたらーめん店です。煮干らーめんが美味しいです。麺は細目のストレート麺で煮干のスープに絡みバランスが良いですね。かなり人気のらーめん店です。昼時は列が出来ます。店内はカウンターと座敷で内装は洒落ています。丁寧に作っている為か、提供には多少時間が掛かります。駐車場🅿️はありません。
ほんものセンターが好きで月に2回ほど宮崎市から綾へきます。無農薬・オーガニックが好きな私と無関心な旦那。そんな旦那はラーメンが大好き。「綾に行きたい」という度に「また？」と言われていますが今回は行きたいお店をみつけたとのこと。それがコチラでした。普段はあまり進んでラーメンを食べない私も【無化調】という言葉が刺さり初来店。私はつけ麺をオーダーしましたが満席時は時間がかかるとのこと。わざわざオーナー様かな？お伝えにきて下さいました。他のものに変更しようかと迷っていると「出来るだけ早く提供できるように頑張りますね」とのこと。知らなかったとはいえお忙しい時に頼んでしまい申し訳なかったです。少し待ちましたが絶品でした。子供にはあっさりのハーフを。無化調なので子供にも安心して食べさせられます。旦那も全種類食べたいと意気込んでいたので今度からは気兼ねなく「綾に行こう！」といえます。素敵なラーメンをありがとうございます。
淡麗煮干そば、凄く美味しかったです。無化調とあります。煮干しの良いところだけを究極に絞り出した感じに思いました。澄んだスープに綺麗な黄金の鶏の油。そして全粒粉入りの細麺。高級なお蕎麦のようなラーメンでした。また食べたいです。ご馳走さまでした！ありがとうございました。
平日のオープン少し前に訪問。淡麗煮干しラーメンをいただく。スープを頂きましたが、和食の煮干し出汁と言うよりはラーメン屋さんのガツンとくる感じの煮干しのお出汁でした。個人的に麺に関してはとびきり美味しい！と言うわけではありませんでした。麺は個人的に1番好きなお店とどうしても比較してしまうので、そこと比べるからかなぁーと思ってます。支払いは現金のみ、駐車場は前に役場と物産館があるのでそこに停めれます。
カウンター席と、ボックス席とあまり広くは無いですが、店員さんもテキパキとお仕事されていました。煮干しラーメンを食べました。一口目、煮干しの香りが口いっぱいに広がります。ラーメン⁉︎とか、心で叫びながら２口目からはもう箸が止まりません。私はつけ麺派では無いですが、つけ麺も今度食べに行きます♬ご馳走さまでした。
元寿司屋を改装したラーメン屋さん駐車場もなく、のれんも道路からも見えないので通り過ぎてしまいました。濃厚煮干しラーメンと家族がノーマル？の煮干しラーメン食べました。大盛りだと大人でもお腹いっぱいです。肝心の味は煮干しの香りが最後まで感じられ、スープも二人とも飲み干しましたが、その後喉も乾かなかったです。近かったら絶対リピートするお店です。少ないスタッフさんで回されてるので提供まで時間がかかります。
お値段800円の超格安でこの仕立ては本当に凄いですし量も申し分ない美味しい中華そば。器の形状も良く考えられていて食べ終わった余韻も心地よいです。サービスも申し分ありません。強いて上げれば居抜き（元お鮨屋さんでしょうか）のせいか、カウンターの照明がもう少し明るければ綺麗にに飾られた中華そばをより視覚でも堪能出来たかもしれません。なお私が食べ終わった後の12時チョット過ぎでお店の前に30人ほどいましたから気軽に行けなくなるお店になるは必須でしょうね。ごちそうさまでした。
まぜそば煮干風味を頂きました。麺がもちもちで煮干し味が濃厚。マヨネーズがアクセントになり美味しかったです。また来たいと思います。
並び待ちするほどのお店で店内の雰囲気も落ち着いていて良かったです。接客も一人で対応していたのですがふんわり雰囲気で何か良きでした😁さて、今回は濃厚煮干しラーメンと炙りチャーシュー丼を頂いて来ました。ラーメンのスープは塩味柔らかく煮込んだそれぞれの素材がトロミと風味のある臭みの無い濃厚なものでした。特に煮干しがガツンと💥これが麺の風味とコシに絡むと間違いなくウマイ😤チャーシューも約3ミリ厚のドデカ1枚もの。アッサリ味ですがラーメンのバランスからすると肉の旨味が感じられ噛み切るときの食感が好きです👍厚切りメンマも良きです。そしてチャーシュー丼はチャーシューが少し厚めのサイコロ状にカットされておりタレがガツンと効いてました。マヨが柔らかくしてくれて食べやすくしてくれます😄美味しさは間違いないと思うので興味のある方は是非。今度はまぜそばを頂きに伺います🥳お店の方へ。体調に気を付けて美味しいものを食べさせ続けて下さい🤗
| 名前 |
RAMEN LOVE and PEACE |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土火] 11:30～14:00,18:00～19:50 [日月] 定休日 |
| HP |
https://instagram.com/ramen_loveandpeace?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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淡麗煮干しラーメンいただきました。煮干しの旨みたっぷりの塩ラーメン。スープも美味しいが蕎麦のような麺が美味かった🍜