話題のラーメン店、豚骨がおすすめ！
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ラーメン ツミキの特徴
あえて豚骨ラーメンが特におすすめです。
開店と同時に入店する価値があります。
生活圏で話題のラーメン店に行けました。
いろいろなところで、話題になっていたラーメンツミキへ行ってきました。ラーメンは、ツミキ豚骨とツミキ醤油の2種類。ツミキ醤油味玉入り850円(税込み)を注文！麺がプツッと切れる特徴的な麺で、味玉はかなり半熟なタイプ。今回はトッピングしなかったですが、自分で取りに行くタイプのトッピングが、一皿50円(税込み)でいろいろありました。豚骨はかなりあっさりしているタイプのようでした。
開店と同時に入店。隅々まで手入れの行き届いていると思われるキレイな店内。ラーメンは2種類【豚骨ラーメン】と【醤油ラーメン】どちらにしようか迷っていたが、豚骨を選択し注文。次々とお客さんが入ってきていたが、皆さんどっちを頼もうか悩んでいる。説明を聞こえてきて、どちらのラーメンも同じくらい注文されているらしい。・・・やっぱり醤油も気になる。出来上がりを待つ間、トッピング用の薬味がある冷蔵庫を観察（有料・セルフ）。豚骨味変用にスパイス玉と、出来上がるまでに何か口に入れたかったのでメンマを取り出す。メンマ旨い！ますます醤油ラーメンが気になる。待つことしばし。ラーメン登場！！ツレがノーマルの豚骨ラーメン。私が全部のせ豚骨ラーメン。チャーシューの上に黒い粒がある。何かな？と思ったら胡椒。（口直し的な役割と説明があった。）まずは一口。美味い！！！『こってり』とか『あっさり』とかと違う普通の豚骨だけどとにかく美味しい。箸が進むすすむ。あっという間に麺がなくなりそう。替玉をしようと思ったが、どうしてもメンマをのせたくなって思い切って醤油ラーメンを注文。これまたウマイ❗❗こちらもあっという間にたいらげた。味変用の薬味でしっかり味が変わるので、いろいろ試したくなる。豚骨ラーメンだけで５回は楽しめる。また行きます！！昼時は順番待ち必至。真夏・真冬は対策がいるかな？ごちそうさまでした。
私の生活圏周辺では話題のラーメン店「ツミキ」さん。いろんなお店もたくさんあるんですがいたって平穏なこのあたりで、行列ができるラーメン店ってホント珍しいです。行列がなくても覗いてみると早々に売り切れで閉めている。みたいな。一ヶ月くらいたってますし、さすがに少し落ち着いたかな？って思って、行列がないタイミングで伺ってみました。遠くからも目立つ青というか青銅色の店。店内はカウンターのみで清潔感もあるオシャレな内装。スタッフの皆さんがテキパキと動いて細かいところまで気配りできています。オープニングから大繁盛でしたのでオペレーションなんかも整備したんでしょうかね。そして、色々と珍しいシステムが導入されています。ともあれラーメンは豚骨と醤油です。まずは醤油かな？ってことで「ツミキ醤油 800円」、やっぱり味玉入りに。900円です。私の座った背後にガラスケースがあって、そこにトッピングが並んでいます。セルフでどれも50円なんですけど、内容がユニーク。「味しみメンマ」や「木耳炒め」「辛子高菜」みたいなオーソドックスなものに加えて「スパイス玉」「セメント煮干し」なんて種類も。どっちか試してみたかったけど、少しビビって普通に「メンマ」選びました。気がつくと外にもう待ちのお客さんが並んでいましたけど、テキパキオペレーションとお客さんもサクサク食べているので回転はなかなか早いです。「ツミキ醤油」のスープは鶏ガラと魚介ですけど、魚介の風味はすごく控えめ。一口すすってコク深さがめっちゃうまいやつでした。ちょっと乗ったカボスの爽やかな香りがいいアクセント。真ん中にグシャっと乗せているチャーシューは実はたっぷり。しかもちょいレアで楽しんで、しばらくするとスープの熱で火が通ってまた違う味わいに。なめらかな中太麺との相性も良くて、すごくおいしい一杯でした。完成度高っ。元々は豚骨有名店の出身だそうで、豚骨も食べてみたいなーって思いました。食べ終わってスタッフの方に声をかけると、トッピングも含めて計算をしてくれて、渡されたバーコードで精算機でセルフ精算。なんか合理的。それでいて、ちゃんとスタッフの方がドアまで開けてくれてにこやかにおみおくり。あちこちの合理的な仕掛けと、人当たりのすごく良い接客のバランスが絶妙です。こりゃー人気出るわな。オススメです！
| 名前 |
ラーメン ツミキ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-407-6387 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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豚骨と醤油では、あえていうならば、豚骨がお勧めです。醤油ラーメンは、平打ち系の麺で煮干しの風味が効いていて美味しかったです。豚骨ラーメンは、ダルマや一幸舎などのいわゆ泡系の豚骨風味が強いラーメンではなく、優しい豚骨ラーメンですが、物足りないことはなく美味しいラーメンでした。熱々で来ます！ただ、チャーシューは味が濃いめで、せっかくの豚骨スープに勝ち過ぎてしまいってる印象です。替え玉でトッピングにスパイス玉を投入。以外と量がありますが全部入れて良いと思います。味変後も美味しく頂けます。ただ、トッピングが冷やしてあることもあり、スープの温度が結構下がってしまうのは、仕方ないかも知れませんね。最高に、替え玉は少し時間がかかります！早めの注文を！！また行きます！